Kaliforniens kultviner

	Ta en närmare titt på nio kultviner som du skulle vara stolt över att ha i din källare.
	Skyhöga priser från de nya barnen på auktionsblocket.
	Dessa förbisedda pärlor är värda att leta efter.
	Postlistorproblem:
	För andra bedömningar av viner från Kalifornien, se vår vinsökning.
	För James Laubes detaljerade provningsrapport om kalifornisk cabernet, inklusive provningsanteckningar för 43 viner, se Wine Spectator den 30 april 2000, sidan 153.

California’s Cult Wines

Vem de är och varför de är heta

av James Laube, chefredaktör

De flög norrut till Napa från Los Angeles och satte sig tillrätta för att äta middag på restaurang Don Giovanni. De festade då på kocken Donna Scalas överdådiga italienska kök, men de var där för mer än bara maten. Det var Cabernet de var ute efter, och inte vilken Cabernet som helst. De var på jakt efter den högtflygande rovfågeln, och fann den.

I år överträffade gruppen på 14 personer sig själva och drack bland annat åtta flaskor av den exotiska 1996 Screaming Eagle Napa Valley Cabernet. Med ett pris på 750 dollar per flaska steg enbart vinräkningen till mer än 6 000 dollar, och även om detta skulle få de flesta att tappa hakan händer det oftare än vad man kan tro. Ägaren Giovanni Scala, Donnas make, insisterar på att det bara är en del av det ”vansinne” som omgärdar den ökande populariteten för Kaliforniens kultviner. ”Det låter galet”, skrattar han, ”men de kommer hit varje år och letar efter .”

Välkommen till den modiga nya världen av kaliforniska ”kultviner”, ett 1990-talsfenomen som har fått samlare att bli galna. Dessa viner är sällsynta och majestätiska. De har fått lysande recensioner, ärofyllda hyllningar och stratosfäriska poäng. Oftast är det cabernetviner, vanligen från Napa Valley och vanligtvis från en enda liten vingård som kan producera ett begränsat antal flaskor. De tillverkas ofta av Kaliforniens främsta vinmakare, säljs till höga priser och marknadsförs via eftertraktade e-postlistor. Slutligen har dessa viner satt auktionsmarknaden i brand med brinnande priser.

I dag omfattar den inre kretsen av Kaliforniens främsta kulter nio viner. Den nuvarande uppställningen omfattar åtta Cabernets från Napa Valley: Araujo Estate Eisele Vineyard, Bryant Family Vineyard, Colgin, Dalla Valley Maya, Grace Family Vineyard, Harlan Estate, Screaming Eagle och Shafer Hillside Select. Det finns också en Chardonnay: Marcassin.

På grund av att det är ett fåtal värdefulla viner – och att så många söker dem – har det varit svårt att få tag på Kaliforniens kultviner, vilket har drivit samlarna till ytterligheter och drivit upp priserna långt bortom de flestas möjligheter. När det brinnande 1990-talet gick mot sitt slut var Kaliforniens kultviner hetare än någonsin, och de mest uppskattade vinerna såldes till rekordpriser. Är de värda all uppståndelse? Ja och nej. Om du hör till de få lyckligt lottade som kan köpa vinerna direkt från vingården är kostnaden hög – men inte lika dyr som att köpa ett stort Château Margaux, Château d’Yquem eller Domaine de la Romanée-Conti. Men om du inte är med på listan och vill att vinerna ska stå bekvämt i din källare kan det vara irriterande och mycket kostsamt att skaffa dem.

Då finns det ingen tvekan om deras kvalitet. För det mesta är det här extraordinära viner. De bästa uppvisar ovanlig rikedom, djup, komplexitet, personlighet och finess och sätter nya standarder för kaliforniska viner. Det här är viner som kan få mycket höga betyg, 94-99 poäng. Även om de inte alltid är de viner med högst poäng eller högst pris är de vanligtvis bland eliten. Faktum är att till och med en fungerande definition av ”kultviner” kan vara svårfångad, och deras rang kan vara ganska flytande – stora viner faller ur gunst nästan lika snabbt som de fattar eld.

Var och en av de nio kulterna har sin distinkta identitet, men de kan också grupperas utifrån sitt ursprung. Klicka på bilden till höger för att lära dig mer om dessa viner och deras producenter.

MaryAnn Worobiec har bidragit till denna rapport.