Kan man frysa in bakade bönor?

Dela är att bry sig!!

Kan man frysa in bakade bönor? Lär dig mina bästa kostnadseffektiva tips om hur du kan förvara baked beans.

Detta inlägg innehåller affiliatelänkar. Läs min informationspolicy för att få veta mer.

Bakade bönor är ett läckert och mättande tillbehör till grillat kött samt hamburgare och hundar. Tyvärr serverar många av oss inte bakade bönor så ofta som vi skulle vilja eftersom det är tidskrävande att göra bakade bönor. Eller hur? För mig är lösningen att göra en dubbel sats och frysa in några till en annan måltid.

Kan man frysa in bakade bönor?

Så ja, det är okej att frysa in rester av bakade bönor. Det spelar ingen roll om de var från en direkt från burk eller hemgjorda. Alla typer av bakade bönor kan frysas framgångsrikt.

Med det sagt kan du inte låta mig upprepa att du inte kan frysa okokta bönor eftersom bönorna inte kommer att koka dem ordentligt när de tinas upp.

I den här artikeln kommer vi att diskutera hur man på ett säkert sätt fryser och tinar ner sina bakade bönor samt hur man värmer och återanvänder sina bönor.

Hur länge kan man förvara bakade bönor i frysen?

Frysta bakade bönor behåller sin bästa kvalitet om de används inom 3 till 6 månader om de inte är vakuumförseglade. Baked beans som fryses i vakuumförseglade påsar behåller sin kvalitet 1 till 2 år.

Hur man fryser baked beans

1. Låt bönorna svalna till rumstemperatur eller svalna i kylskåpet innan de fryses in.

1. Placera bönor i en frystålig behållare (se detaljer nedan) med utrymme för expansion och ta bort så mycket luft som möjligt.

1. Märka och placera i frysen.

Varför du måste kyla ner dina bakade bönor innan du fryser dem

Du vill aldrig lägga varma bönor i frysen. Låt alltid bönorna svalna i kylskåpet eller åtminstone svalna till rumstemperatur innan de fryses in.

För det första, om du lägger varma bönor direkt i frysen kanske de inte svalnar och fryser tillräckligt snabbt vilket gör att bakterier kan växa till.

För det andra kan den snabba temperaturförändringen i frysen göra att dina bönor spricker upp och skapar en grumlig röra när de tinas upp och värms upp på nytt.

Förut om du ska frysa in dina baked beans måste du bestämma vilken typ av behållare bönorna ska frysas in.

Frysförvaringsalternativ

När du fryser in saker är det alltid en bra idé att använda frysfasta förvaringsbehållare. Dessa typer av behållare är utformade för att klara snabba temperaturförändringar och är mindre benägna att spricka än icke-frysesäkra behållare.

BPA-fria plastbehållare

Många människor, däribland jag själv, använder plastbehållare för förvaring. När man gör det är det bäst att leta efter BPA-fria behållare.

Bisphenol A (BPA) är en kemikalie som använts för att tillverka vissa plaster sedan 1960-talet. Den finns i polykarbonatplast som ofta används för förvaring av mat och dryck.

Varje forskning har visat att BPA ibland kan sippra in i mat och dryck från behållarna, vilket leder till hälsoproblem.

Om du är orolig för BPA, använd BPA-frysta, fryssäkra förvaringsbehållare.

Jag använder dessa BPA-behållare HELA TIDEN i olika storlekar.

Frysesäkra plastförvaringspåsar

Under årens lopp har jag provat alla typer av plastförvaringspåsar, men jag återkommer alltid till dessa ”dubbla dragkedjor” förvaringspåsar när det gäller frysning.

En av fördelarna med att använda plastfryspåsar är att du kan frysa in dem platt och det tar mycket mindre plats i frysen. Ja, du kan frysa in bakade bönor i en fryspåse.

Du måste bara se till att påsarna är helt stängda och frysa in dem platt. Du vill också vara säker på att dina bönor är fastfrysta innan du staplar något annat ovanpå dem. Du vill inte skada bönorna.

Frysesäkra förvaringsbehållare i glas

Du kan också välja att frysa in dina bönor i en glasbehållare så att du kan frysa, tina och värma upp på nytt i en och samma behållare. Om du väljer den här vägen ska du se till att glasbehållaren är frys- och ugnssäker.

***Notera: Även om det står att glasbehållaren är frys- och ugnssäker, sätt aldrig in behållaren direkt från frysen i en varm ugn.***

Den snabba temperaturförändringen från frysen till den heta ugnen kan få glaset att splittras, även om det står att den är frys- och ugnssäker. Det är inte värt risken!

Pro tips för att förbereda bakade bönor för frysen

1. Frys in bakade bönor samma dag som de tillagades för att säkerställa högsta kvalitet.
2. Gör dem extra såsiga. Den extra vätskan hjälper till att förhindra frysbränna och gör att du kan återuppvärma dem ordentligt utan att de blir torra.
3. Om du planerar att baka bönorna igen när de tinats upp, kan du överväga att koka dem något för lite. När de tinats upp kan du ”baka dem igen” utan att bönorna blir mosiga.
4. Håll dig i minnet att tidigare frysta och återuppvärmda bakade bönor smakar lika bra som färska. Men om du återuppvärmer bönor flera gånger när de tinats upp eller om du fryser in och tinar upp dem flera gånger kan det leda till att bönorna blir svampiga. Försök därför att frysa in mängder som du kommer att äta vid ett tillfälle.

Hur man tinar upp bakade bönor

Det säkraste sättet att tina upp bakade bönor är över natten i kylskåpet.

Om du väljer att tina upp bönor den dag du ska äta dem, gör det i kallt vatten.

Skippa bara påsen i kallt vatten och se till att bönorna är helt nedsänkta. Kontrollera bönorna då och då och byt ut vattnet om det inte känns kallt. Fortsätt att byta ut vattnet tills bönorna är tinade.

Detta kan ta upp till 8 timmar beroende på storleken och djupet på din frysbehållare eller påse.

Kan man tina upp bakade bönor i mikrovågsugn?

Kanske men med blandade resultat. Om du har möjlighet att ta ut dina frysta baked beans ur deras fryspåse eller behållare kan du lägga dem i en mikrovågsugnssäker behållare och tina upp dem.

Om du väljer den här metoden ska du tina upp i korta omgångar och försiktigt röra om bönorna när de tinas upp.

När du värmer livsmedel på nytt måste du värma dem till en innertemperatur på 165°F.

Detta kan vara svårt att göra konsekvent i mikrovågsugnen. Om du väljer att använda din mikrovågsugn rekommenderar jag starkt att du bara använder den för att tina upp dina bönor innan du går vidare till en annan uppvärmningsmetod.

Hur man tinar upp bakade bönor i en gryta

Du kan tina upp och värma upp dina bakade bönor i en gryta på spisen.

För att göra detta tar du ut dina bönor ur sina frysförpackningar eller påsar, tillsätter vatten i kastrullen (kanske ¼ till 1 kopp beroende på hur många bönor du ska värma upp igen) och tillsätter sedan dina bönor.

Värm långsamt bönorna på spisen på låg temperatur och rör försiktigt om när bönorna börjar tinas upp.

Om bönorna börjar se ”torra” ut, tillsätt lite mer vatten.

Hur man återuppvärmer frysta bakade bönor på spisen

Som du tidigare läst är det lättaste och enklaste sättet att återuppvärma dina bakade bönor på spisen.

Om dina bönor är helt tinade kan du värma upp bönorna på spisen på medelhög till medel-låg värme.

Börda bönorna till en lätt kokning och rör om ofta. Tillsätt lite vatten om det behövs. Se till att bönorna är ordentligt återuppvärmda innan de konsumeras.

Hur man återuppvärmer frysta bakade bönor i mikrovågsugn

Jag tycker inte om att återuppvärma stora mängder bakade bönor i mikrovågsugn. Bönor kan ta ett tag att värma upp ordentligt i mikrovågsugnen och under tiden kan såsen ställa till det i mikrovågsugnen.

Om du återuppvärmer dina bönor i mikrovågsugn är det här stegen du måste följa:

1. Placera bönorna i en mikrovågsugnssäker skål.
2. Täck över med en mikrovågsugnssäker tallrik eller en pappershandduk.
3. Uppvärm en minut i taget. Du kan använda full effekt eller 50 % effekt. Full effekt går snabbare men kan leda till att bönorna delas och blir mosiga.
4. Ta försiktigt bort tallriken eller pappershandduken och rör om från utsidan till mitten. **VARNING: Tallriken och skålen blir troligen mycket varma***
5. Upprepa tills bönorna är ordentligt uppvärmda.

*** Kom ihåg att tallrikar och skålar kan bli mycket varma i mikrovågsugnen, särskilt när du har återuppvärmt i 3 eller fler minuter, så var ytterst försiktig när du tar ut bönorna ur ugnen****

Hur man återuppvärmer bakade bönor i ugnen

Hur lång tid och vid vilken temperatur du återuppvärmer dina bakade bönor i ugnen beror på om de var helt tillagade innan de frystes in eller om de var något underkokta innan de frystes in.

Om dina bönor var genomkokta innan de frystes in kan du värma dem i ugnen någonstans mellan 200°F – 350°F, beroende på hur snabbt du vill att de ska värmas upp igen.

Placera dina bönor i en ugnssäker form och täck dem med aluminiumfolie. Värm upp på nytt tills bönorna är bubbliga och genomvarma. Detta tar förmodligen allt från 10 minuter om du värmer nära 350° F eller upp till 20-25 minuter om du värmer närmare 200° F.

Är du inte säker på att dina bönor är återuppvärmda? Gräv i mitten av din maträtt och smaka försiktigt på en böna. Om de fortfarande är svala och hårda i mitten, rör om från utsidan till mitten och ställ tillbaka in i ugnen tills alla bönor är återuppvärmda.

Kan man frysa in oöppnade bakade bönor på burk?

Nej, du vill aldrig frysa in oöppnade bönor på burk men ja, du kan frysa in bakade bönor på burk när de har öppnats. Frys in överblivna burkbönor precis som du skulle frysa in hemmagjorda baked beans.

Kan man frysa in bakade bönor igen?

Enligt U.S. Department of Agriculture kan du säkert frysa in mat som tinats upp i kylskåpet igen (även om den inte har värmts upp på nytt). Men du bör inte frysa in livsmedel som ”lämnats utanför kylskåpet” längre än 2 timmar; 1 timme om temperaturen är över 90°F.

Du bör notera att bönor sannolikt förlorar i kvalitet om de tinas upp och fryses in på nytt.

Kan man vakuumförsluta bakade bönor?

Ja, man kan vakuumförsluta bakade bönor för frysning.

För det första ska du se till att du följer din vakuumförseglares anvisningar för frysning av ”våta livsmedel” och att du inte överfyller din fryspåse.

Därefter, innan du förseglar dina vakuumpåsar, ställer du de fyllda påsarna upprätt i frysen i ungefär 30 minuter. Detta hjälper till att stelna safterna och gör det lättare att försegla påsen.

Slutligt, vakuumförsegla därefter.

Är du inte ägare till en vakuumförseglare? Jag har ägt flera genom åren och detta är det enda märke jag rekommenderar!

Relaterade informationsguider:

• Kan man frysa kycklingsallad?
• Kan man frysa hamburgerbröd?
• Kan man frysa äggröra?

Sluttliga tankar

Om din familj älskar bakade bönor och du letar efter genvägar i köket bör du anamma tankesättet ”laga mat en gång, ät två (eller tre) gånger”.

När du gör bakade bönor tar det inte mycket kraft att göra en extra sats eller två för att frysa in.

För att spara tid längre fram lagar jag alltid dubbla eller tredubbla partier av mat som kommer att frysas eller värmas upp bra. Det sparar mig massor av tid i köket!

När jag gör bakade bönor gör jag två eller tre satser tillsammans med extra sås och bakar dem.

Därefter fryser jag in de extra bönorna och ser till att det finns mycket ”extra sås” i varje behållare. Tro mig, detta gör återuppvärmningen så mycket enklare!

Mina bönor tinas sedan upp i kylskåpet över natten och värms vanligtvis upp på spisen.

För att mina bönor har gott om sås behöver jag sällan tillsätta extra vatten när jag värmer upp dem igen.

Har du några frågor? Hör av dig till mig. Jag hjälper dig gärna!

Dela är att bry sig!!