Ja, verkligen! Om du följer en regel.
Om du letar efter en enkel maträtt som du kan stryka från din semesteruppgiftlista, börja med sötpotatisgryta. Denna favoriträtt för Thanksgiving och jul fryser in mycket bra, och om den förvaras på rätt sätt kan den tillagas flera månader i förväg.
När de flesta tänker på sötpotatisgryta föreställer de sig den ikoniska marshmallow-toppade versionen som vi alla känner till och älskar. Men det finns många andra varianter av den här rätten – vissa är supersöta med en smörig cornflakes-toppning, andra är lagda med ost och Yukon gold potatis, och andra går i en mer saltad riktning, med färsk salvia och ett lager rostade brödsmulor och pekannötter på toppen. Toppings är nyckeln till den här typen av gryta; du behöver ett lager med något krispigt för att balansera upp sötpotatisens mjuka mjukhet.
Den enda sak du behöver veta innan du fryser in en sötpotatisgryta är dock att du ska lämna bort toppingen innan rätten läggs i frysen. Ingredienser som brödsmulor, cornflakes och marshmallows håller inte bra när de fryses, särskilt inte när de förvaras i frysen under en längre tid.
Visa: Så här gör du Cornflakes, Pecan och MarshmallowTopped Sweet Potato Casserole
Här gör du: Gör så här: Klä upp formen med ett lager kraftig aluminiumfolie som sträcker sig över skålens sidor. Förbered receptet enligt anvisningarna, fram till det steg då grytan ska in i ugnen. Slå in folien över grytans överkant och ställ in formen i frysen i minst 24 timmar, upp till 48 timmar. När grytan är fastfryst tar du ut den ur frysen och lyfter ut den ur formen med aluminiumfolien som handtag. Linda in grytan på nytt i ett annat lager kraftig aluminiumfolie.
Nu är den här delen viktig: Använd en permanent tuschpenna för att skriva grytans namn, ingredienserna och mängden topping samt gräddningstiden på den frysta, folieinpackade grytan. På så sätt vet du precis vad du ska göra när du är redo att grädda den – låt grytan ligga i kylskåpet över natten innan du lägger på toppingen och gräddar den.
Alla ämnen inom gryta
Anslut dig till nyhetsbrevet
Anslut dig till gratis recept, inredningsidéer & specialerbjudanden