Denna Keto Pork Tenderloin with Garlic Herb Butter är det mest episka proteinet med låg kolhydrathalt som är läckert med en mängd olika hälsosamma sidorätter eller på sallader!
Du vet de där måltiderna där allting är perfekt och där det var precis vad du var sugen på? Som om den kulinariska världen bara faller på plats precis på din tallrik och du är så löjligt glad att dina smaklökar dansar? Nej? Bara vi? Ja? Du också?! Kanske är vi bara lite för besatta av mat men denna Keto Pork Tenderloin var precis vad våra smaklökar beställde den dag vi testade det här receptet och vi var förtjusta i resultatet.
Det här receptet på fläskfilé är så saftigt och mört och LÄTT. Åh så lätt! Fläskköttsrecept kan ibland vara papperstorra och B.L.A.N.D. Inte det här! Klar på bara cirka 30 minuter är detta ett enkelt lågkolhydratgrisrecept som du kommer att vända dig till om och om igen. Låt oss prata detaljer!
Vad ingår i detta Keto recept på fläskfilé?
- Svinfilé (duh) (inte bara en fläskfilé!)
- fräscha örter (vi använde en blandning av rosmarin, timjan och salvia)
- havssalt och peppar
- avokadoolja (eller annan högvärmeolja som raffinerad kokosnöt, ister, eller algolja) (olivolja tål inte matlagning på hög värme)
- osaltat smör
- lökssalt
- lökpulver
- lökpulver
- frisk persilja
Bara 3 färska ingredienser och några viktiga saker i skafferiet och du är redo att rocka!
Så gör du Keto Pork Tenderloin
- Förvärm ugnen till 425° F.
- Med hjälp av en gaffel sticker du hål över hela fläskfilén. Fyll hålen med skivad vitlök och hackade örter. Krydda fläskfilén med salt och peppar.
- Hetta upp avokadon i en 10″ eller större gjutjärnspanna på medelhög värme. Stek fläskköttet i 3 minuter per sida tills det är brynt. Flytta stekpannan till ugnen och grädda fläsket i 20-25 minuter eller tills en termometer som sätts in i den tjockaste delen av fläsket visar 145° F.
- Ta bort fläsket från ugnen och låt det vila medan du förbereder vitlökssmöret. Gör vitlökssmöret genom att blanda ingredienserna i en liten skål.
- För att servera, skär fläskköttet i 1-tums skivor och lägg upp dem på ett serveringsfat. Ringla över vitlökssmöret och servera.
Hur man förvarar och värmer överbliven fläskfilé
förvara den överblivna Keto Pork Tenderloin i en täckt behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar. För att värma upp fläskköttet kan du sätta in det i en 350° varm ugn.
Måste jag använda en gjutjärnspanna?
Nja, nej – men eftersom du måste steka fläskfilén innan du förflyttar den till ugnen är det mest vettigt att göra det. Du skulle i teorin kunna använda en ugnssäker stekpanna i rostfritt stål, men vi gillar uppenbarligen hur jämnt gjutjärn tillagar. Du kan köpa en gjutjärnspanna här för jävligt billigt och den kommer att hålla hela livet, eller två.
Vad man kan servera till Keto Pork Tenderloin
Keto Dinner Rolls
Keto Hashbrown Casserole (receptet kommer snart!)
Enkla gröna bönor med vitlökssmör
Vilken temperatur ska fläskköttet tillagas till?
Med hjälp av en kötttermometer ska fläskköttet enligt ovan visa 145° F följt av en vila på 3-5 minuter. Detta gör att temperaturen på fläskköttet kan fortsätta att stiga men låser in all saft för att få mört fläskkött. Du kan läsa mer om säkerhet för fläskkött här.
Vad är näringsinformationen?
Som alltid hittar du den fullständiga näringsfördelningen inklusive kolhydratantalet (totala kolhydrater och nettokolhydrater) längst ner på receptkortet. Du kan hitta portionsstorlek/utbyte högst upp på receptkortet. Du bör alltid dubbelkolla dina specifika ingredienser eftersom olika varumärkes ingredienser kan ha olika värden.
För att få en specifik portionsstorlek vill du väga den slutliga rätten och sedan dividera med antalet portioner. Vi kan inte ge denna information eftersom din matlagningsstil kommer att skilja sig från vår samt de märkesingredienser du väljer att använda.
Keto Pork Tenderloin with Garlic Herb Butter
Skriv ut Pin Recept
Ingredienser
- 2 1-pundiga fläskfiléer
- 1 matsked hackade italienska örter vi använde en blandning av rosmarin, timjan, och salvia
- 4 vitlöksklyftor grovt hackade
- 1 tesked salt
- 1 tesked peppar
- 3 matskedar avokadoolja
Lökmör:
- ¼ kopp smält osaltat smör
- ¼ tesked vitlökssalt
- ½ tesked lökpulver
- 1 matsked hackad färsk persilja
Instruktioner
-
Värma ugnen till 425° F.
-
Med hjälp av en gaffel sticker du hål i hela fläskfilén. Fyll hålen med skivad vitlök och hackade örter. Krydda filén med salt och peppar.
-
Hetta upp avokadon i en 10″ eller större gjutjärnspanna på medelhög värme. Stek fläskköttet i 3 minuter per sida tills det är brynt. Flytta stekpannan till ugnen och grädda fläsket i 20-25 minuter eller tills en termometer som sätts in i den tjockaste delen av fläsket visar 145° F.
-
Från ugnen och låt vila medan du förbereder vitlökssmöret. Gör vitlökssmöret genom att helt enkelt blanda ingredienserna i en liten skål.
-
För att servera, skär fläskköttet i 1-tums skivor och lägg upp dem på ett serveringsfat. Ringla över vitlökssmöret och servera.
Näring
.