- Dela
- Tweet
- Pin
Marsipanälskare, här är ännu en som ni måste prova!
Mandelhörnchen, som på tyska betyder mandelhorn, är en naturligt glutenfri sötsak gjord av marsipan, mandelmjöl och socker, som sedan rullas i mandelflingor och vars båda ändar doppas i choklad. De är populära i hela Tyskland och finns i många bagerier. De som säljs i bagerier är vanligtvis större än dessa, ungefär dubbelt så stora. Vi gör dem i kakstorlek idag men du kan göra dem hur stora du vill.
Väldigt lätt att göra, allt du behöver är lite rå marsipan och resten av ingredienserna är en barnlek att slänga ihop. Köpt marsipan är väldigt dyrt och jag rekommenderar starkt att du gör din egen hemgjorda marsipan, inte bara för att det är enormt mycket billigare, utan också för att det smakar mycket bättre!
Med din marsipan till hands är du redo att rulla!
Du kommer att älska både den tuggiga konsistensen och den underbara smaken av dessa populära Marsipan Mandelhörnchen!
Vi sätter igång!
Placera marsipan, malda mandlar, florsocker, mandelextrakt, färsk citronsaft och äggvita i en mixerskål eller i skålen i en matberedare med paddeltillsatsen på plats.
Knåda blandningen tills den samlas till en tjock och klibbig, men inte alltför kladdig, deg. Om den är för kladdig tillsätt lite mer malda mandlar och/eller socker till den.
Vira in degen i plastfolie och kyl den i minst 30 minuter. Detta kan göras flera dagar i förväg.
När du är redo att göra mandelhornen bryter du av degen i bitar och rullar dem till bollar på 1 tum. Rulla sedan varje boll till en liten stock och spetsa till den så att varje ände blir lite tunnare.
För mina tyska läsare och de som är bekanta med det schwabiska köket kommer de att likna Schupfnudeln.
Använd en konditorborste för att pensla äggvita över hela kakdegen.
Rulla varje kaka i mandelskivorna. De behöver inte vara helt täckta och tänk också på att ändarna kommer att doppas i choklad.
Böj varje kaka till formen av en halvmåne och placera dem på en fodrad kakplåt med ungefär en och en halv centimeter mellanrum.
Ugnens temperatur ska vara förvärmd till 350 grader. Grädda mandelhornen av marsipan på mellersta hyllan i 10-15 minuter eller tills spetsarna precis börjar bli gyllene.
Låt mandelhornen svalna helt.
Mikrovågsugga några chokladbitar eller chokladbitar tills de smält och doppa sedan varje ände av mandelhornen i chokladen.
Placera tillbaka mandelhornen på kakfatet eller annan yta för att låta chokladen härda.
förvara i en lufttät behållare i upp till ett par veckor.
Njut!
Mandelhörnchen (chokladdoppade mandelmarsipanhornen)
Kimberly Killebrew
Ingredienser 1x2x3x
- 8 ounces marsipan
- (klicka här för enkelt recept på hemlagad marsipan!)
- 1 kopp blancherat superfinmalet mandelmjöl
- 1 kopp florsocker siktad
- 1 äggvita
- 1/2 tesked mandelextrakt av hög kvalitet
- 2 tesked. färsk citronsaft
- 1 äggvita för pensling
- 1 kopp skivad mandel
Instruktioner
-
Placera marsipanen, malda mandlar, florsocker, mandelextrakt, färsk citronsaft och äggvita i en blandningsskål eller i en matberedare med paddeltillsatsen på plats. Knåda blandningen tills den samlas ihop till en tjock och klibbig, men inte alltför kladdig, deg. Om den är för kladdig tillsätt lite mer malda mandlar och/eller socker till den. Linda in degen i plastfolie och kyl den i minst 30 minuter (Detta kan göras flera dagar i förväg.)
-
När du är redo att göra mandelhornen bryter du av degen i bitar och rullar dem till bollar på 1 tum. Rulla sedan varje boll till en liten stock och spetsa till den så att varje ände blir lite tunnare.
-
Använd en bakbordspensel för att pensla äggvita över hela kakdegen.
-
Rulla varje kaka i de spånade mandlarna. De behöver inte vara helt täckta och tänk också på att ändarna kommer att doppas i choklad. Böj varje kaka till formen av en halvmåne och placera dem på en fodrad bakplåtspapper med ungefär en och en halv centimeter mellanrum.
-
Ugnsugnen ska vara förvärmd till 350 grader. Grädda mandelhornen av marsipan på mittersta hyllan i 10-15 minuter eller tills spetsarna precis börjar bli gyllene. Ta ut dem och låt dem svalna helt.
-
Mikrougn några chokladbitar eller chokladbitar tills de smält och doppa sedan varje ände av mandelhornen i chokladen. Lägg mandelhornen tillbaka på kakfatet eller annan yta för att låta chokladen hårdna.
-
förvara i en lufttät behållare i upp till ett par veckor.
Näring
- Dela
- Tweet
- Pin