En kopp sötkörsbär innehåller 3 gram kostfiber. Det rekommenderas att vuxna konsumerar mellan 20 och 30 gram fibrer varje dag (beroende på ålder, kön och annan statistik). Forskning visar att en fiberrik kost kan förebygga förstoppning, minska risken för att utveckla matsmältningsstörningar, sänka kolesterolet, kontrollera blodsockret och hjälpa till med viktnedgång.
Den samma portion körsbär i en kopp innehåller också 16 procent av den rekommenderade dagliga dosen C-vitamin, ett vattenlösligt vitamin som är viktigt för att kroppen ska fungera normalt och en drivkraft för att bibehålla ett friskt immunförsvar.
Körsbär är också en bra källa till näringsämnet kalium, med cirka 260 milligram i en portion i en kopp. Kalium är en huvudelektrolyt som håller kroppen igång och spelar en viktig roll i muskel-, hjärt-, njur- och nervcellsfunktioner. Det arbetar också tillsammans med en annan elektrolyt, natrium, för att balansera vattennivåerna i hela kroppen.
För det sista innehåller körsbär bor, ett mineral som hjälper till att upprätthålla kalciumbalansen och främjar benhälsan. Viss forskning tyder på att bor kan spela en roll för att förebygga osteoporos, en sjukdom där benen blir bräckliga och mer benägna att gå sönder. Hur mycket bor som behövs i kosten är inte känt, men många näringsexperter föreslår att man konsumerar mellan 3 och 5 milligram bor varje dag. Förutom sötkörsbär finns bor i många andra vanliga frukter, bladgrönsaker och baljväxter.
Få din näringsfyllnad under sommarmånaderna med en handfull Stemilt sötkörsbär. Läs mer om näring från körsbär på vår blogg The Stem.