- Share
- Tweet
- Pin
Aunt Bee’s Cheesy Spinach Squares är en läcker förrätt att servera på din kommande julfest! De är den perfekta bitstora fingermaten, men de fungerar lika bra som ett veckosluts-bistånd. Ostiga, enkla och bara 10 minuters förberedelsetid – hur kan det gå fel?
När moster Bee ursprungligen skickade mig det handskrivna registerkortet med det här receptet på, hette titeln ”Spinach Brownies”. Jag föreställde mig genast någon konstig blandning av choklad och bladgrönsaker, men jösses, jag hade fel! Det här är ett recept som går tillbaka till den tid då det inte var på modet att gömma grönsaker i dessertgodis eller att lätta upp en maträtt med ”hemliga” ingredienser som kikärter eller grönkål. Istället antar jag att de kallades ”brownies” eftersom du kan baka dem i en fyrkantig form och skära dem precis som du skulle ha gjort med en mer traditionell brownie. Men likheterna slutar där (lyckligtvis!).
Istället för någon konstig choklad-spenatblandning är dessa faktiskt bara ett mycket enkelt smakrikt recept på spenat- och ostrutor som kan förberedas på några minuter, gräddas och till och med frysas in tills du är redo att njuta av dem.
De är utmärkta hors d’oeuvres att göra i förväg eftersom de kan skivas i mycket små bitstora rutor, de gör ingen röra och de smakar utmärkt antingen varma eller rumstempererade. Och nämnde jag att du kan göra dem i förväg?
Hur man gör spenatkvadrater:
Det här är SÅ enkelt! Det handlar egentligen bara om att röra ihop några ingredienser och baka dem i ugnen. Det är allt!
Så låt oss börja med spenaten. Jag använder en låda fryst hackad spenat som jag kan tillaga i mikrovågsugnen på cirka 5 minuter.
Väldigt viktigt tips dock: se till att du lägger den kokta spenaten i en disktrasa och TORKA den torr. Du vill få bort så mycket vatten som möjligt innan du tillsätter spenaten i barerna.
Ett annat litet tips: Jag tycker att det är mycket bättre att riva osten för hand (vilket bara tar en minut eller två) än att använda den i påsar i det här receptet. Ostblocket smälter bara mycket smidigare än den förrivna versionen.
Sedan är det som sagt bara att röra ihop allting!
Överför smeten till en 9-tums fyrkantig ugnsform och sätt in den i ugnen i cirka 30 minuter.
Låt spenatrutorna svalna något innan du skär upp dem och serverar dem!
Kan man frysa in spenatrutorna?
Ja! Denna förrätt kan bakas i förväg och sedan förpackas tätt och frysas i upp till 2 månader.
Hur man värmer upp spenatrutor:
För att värma upp frysta spenatrutor, sätt in de frysta rutorna i en ugn med en temperatur på 400 grader F i cirka 20 minuter.
Spenatrutorna är läckra när de serveras varma eller i rumstemperatur, så de passar utmärkt att ställa fram på en fest. Du behöver inte oroa dig för att hålla dem varma! De är inte heller kladdiga eller svåra att äta, så dina gäster kommer att tacka dig! De kan ta en Cheesy Spinach Square i ena handen och hålla ett glas vin i den andra! Skål!
KOKENS TIPS:
- Serverar du en större publik? Dubbla receptet och grädda spenatkvadraterna i en form på 9 x 13 tum.
- Se till att spenaten pressas mycket torr innan du lägger den till resten av ingredienserna. För att göra det gillar jag att lägga den kokta spenaten i en diskhandduk och vrida ut den över diskbänken. Du kommer att bli förvånad över hur mycket vatten som kommer ut!
- Riv osten för hand i stället för att köpa ett paket med färdigriven ost. Detta extra steg är värt besväret, eftersom den handrivna osten smälter bättre (och smakar bättre)!
- Om du fryser rutorna, se till att låta dem svalna helt och hållet innan du slår in dem.
- Vill du använda färsk spenat istället för fryst hackad spenat? Jag har aldrig själv lagat receptet med färsk spenat, men en läsare har testat det och kommenterat nedan. Se hennes anteckning om du vill ge det ett försök!
Du kanske också gillar dessa recept med hackad spenat:
- 5-Ingredient Creamy Spinach Dip
- Easy Creamed Spinach Casserole
- Chicken Crescent Ring with Spinach and Artichoke
- Dump-och baka kyckling Florentine Pasta
Skriv ut Pin
Aunt Bee’s Cheesy Spinach Squares
Ingredienser
- 1 kopp mjöl
- 1 tesked salt
- 1 tesked bakpulver
- 1 kopp mjölk
- 1 ½ kopp riven cheddarost
- 2 ägg, lättvispade
- 4 matskedar smör, smält
- 1 (9 ounce) paket fryst hackad spenat, kokt och pressad torr
Instruktioner
-
Mixa alla ingredienser tillsammans. Lägg blandningen i en smord 9-tums fyrkantig form.
-
Bakas i en 350 grader varm ugn i 30-35 minuter.
-
Lösen kanterna från sidorna på formen så fort de tas ut ur ugnen. Låt dem svalna något innan de skärs i fyrkanter. Servera varma, eller frys in för att använda senare.
-
Om du använder frysta rutor, värm dem på nytt i 400 grader i cirka 20 minuter (eller tills de är genomvarma).
Notiser
- Serverar du en större publik? Dubbla receptet och grädda spenatrutorna i en 9 x 13-tumsform.
- Se till att spenaten pressas mycket torr innan du lägger den till resten av ingredienserna. För att göra det gillar jag att lägga den kokta spenaten i en diskhandduk och vrida ut den över diskbänken. Du kommer att bli förvånad över hur mycket vatten som kommer ut!
- Riv osten för hand i stället för att köpa ett paket med färdigriven ost. Detta extra steg är värt besväret, eftersom den handrivna osten smälter bättre (och smakar bättre)!
- Om du fryser rutorna, se till att låta dem svalna helt och hållet innan du slår in dem.
- Vill du använda färsk spenat istället för fryst hackad spenat? Jag har aldrig själv lagat receptet med färsk spenat, men en läsare har testat det och kommenterat nedan. Se hennes anteckning om du vill prova!
Kan man frysa in spenatkvadrater? Ja! Den här förrätten kan bakas i förväg och sedan förpackas tätt och frysas in i upp till 2 månader. Hur man återuppvärmer spenatrutor: För att värma upp frysta spenatrutor, sätt in de frysta rutorna i en 400-gradig F-ugn i ca 20 minuter.
Näringslära
Detta inlägg publicerades ursprungligen i november 2014. Det uppdaterades i november 2018.