Musk, ämne som erhålls från hanhjorten och som har en genomträngande, ihållande lukt. Det används i de högsta kvaliteterna av parfym på grund av dess luktegenskaper, förmåga att förbli i spåren under lång tid och förmåga att fungera som fixeringsmedel. Kvaliteten varierar beroende på säsong och ålder på det djur från vilket den tas. I Indien och delar av Fjärran Östern har man tillskrivit mysk afrodisiakum, stimulerande och kramplösande effekter.
Musk utvinns ur myskkapseln, en förhudskörtel som sitter i en påse eller säck under huden på buken hos den manliga myskhjorten. Färsk mysk är halvvätska men torkar till ett kornigt pulver. Den framställs vanligtvis för användning i parfymer genom att göra en tinktur i ren alkohol. Efter att ha stått i flera månader ger denna lösning parfymen karaktär, styrka och uthållighet.
Den doftande principen i mysk är muskon (muskone), eller 3-metylcyklopentadekanon. Muskon och andra föreningar som ger muskdoft har syntetiserats och använts i parfymer.