Användningarna för näringsgenomik är många. Med personlig bedömning kan vissa sjukdomar (diabetes, metaboliskt syndrom) identifieras. Nutrigenomik kan hjälpa till med personlig hälsa och näringsintag genom att bedöma individer och göra specifika näringsbehov. Fokus ligger på förebyggande och korrigering av specifika genetiska störningar. Exempel på genetiskt betingade sjukdomar som förbättras med hjälp av näringsreducering är fetma, kranskärlssjukdom, högt blodtryck och diabetes mellitus typ 1. Genetiska sjukdomar som ofta kan förebyggas genom ett korrekt näringsintag hos föräldrarna är bland annat Spina Bifida, alkoholism och fenylketouria.
Coronar hjärtsjukdom
Gener som är knutna till näring manifesterar sig genom kroppens känslighet för mat. I studier om koronar hjärtsjukdom (CHD) finns det ett samband mellan sjukdomen och förekomsten av 2 alleler som finns vid E och B apolipoprotein loci. Dessa loci-skillnader resulterar i individualiserade reaktioner på konsumtion av lipider. Vissa personer upplever ökad viktökning och större risk för CHD medan andra med olika loci inte gör det. Forskning har visat ett direkt samband mellan minskad risk för CHD och minskad konsumtion av lipider i alla populationer.
FetmaEdit
Fetma är ett av de mest studerade ämnena inom nutritionsgenomik. På grund av genetiska variationer mellan individer kan varje person reagera olika på kosten. Genom att utforska samspelet mellan kostmönster och genetiska faktorer syftar fältet till att föreslå kostförändringar som kan förebygga eller minska fetma.
Det verkar finnas vissa SNP:er som gör det mer sannolikt att en person kommer att gå upp i vikt vid en fettrik kost; för personer med AA-genotyp i FTO-genen uppvisade ett högre BMI jämfört med personer med TT-genotyp när de hade ett fettrikt eller kolhydratfattigt kostintag. APO B SNP rs512535 är en annan kostrelaterad variation; den heterozygota A/G-genotypen visade sig ha ett samband med fetma (när det gäller BMI och midjeomkrets) och för personer som vanligen äter fettrik kost (>35 % av energiintaget), medan personer med GG-homozygot genotyp sannolikt har ett högre BMI jämfört med AA-allelbärare. Denna skillnad finns dock inte i gruppen med lågfettkonsumtion (<35 % av energiintaget).
Fenylketonuri (PKU)Edit
Fenylketonuri, även kallad PKU, är en ovanlig autosomalt recessiv metabolisk störning som får effekt efter förlossningen, men de försvagande symtomen kan vändas med hjälp av näringsintervention.