Nagasaki Champon Ramen Recipe med Hakubaku Restaurant Fresh Ramen-nudlar eller med hjälp av vår Tonkotsu Restaurant Fresh Ramen Kit och vår Umami Chicken Shio smakkit.
Nagasaki Champon Ramen recept Även om det inte specifikt är en typ av ramen, är Champon en regional maträtt från Nagasaki gjord på tjocka äggnudlar som är mycket lik. Nudlarna kokas direkt i soppan tillsammans med kött, grönsaker och skaldjur. Champon har sitt ursprung som budgetmat för kinesiska studenter som studerade i Nagasakiområdet och smälter samman kinesisk och japansk matkultur. Om du är en fisk- och skaldjursälskare kommer den här kombinationen att få dig att flyta av glädje.
Vårt recept använder vårt Umami Shio Chicken kit och vårt eget dashi-recept , för att hålla soppbasen lätt och smakrik.
Gör 2 portioner
Ingredienser
- 2 paket Umami Chicken Shio Fresh Ramen-kit
- 6 msk Dashi (Se vårt enkla hur man gör.göra receptet för Dashi här>>)
- 1 paket Umami Shio-soppa
- 2 msk mirin
- 2 msk sojasås
- 1 msk ingefärspasta
- 1 msk tobanjan chili
- 2 msk ostronsås
- 1/4 C helmjölk (för mejeri-fri använder du havremjölk)
Toppings - 1/3lb fläskkött – tunt skivat
- 2 stora räkor (per person)
- 1/4lb bläckfisk – skivad
- 2 kamaboko-skivor (per person)
- 1/4lb kål
- 2 vårlökar
- 1/4 lb bönrötter
- 1/4 morot
- kokolja
- salt och peppar
- majs
>
Instruktioner
- Start med att förbereda alla dina ingredienser. Tvätta bläckfisken, skär den i små rektanglar och skiva den lätt på ena sidan i ett kors och tvärs mönster.
- Skär därefter kålen i tjocka skivor, morötterna i stavar och finhacka vårlöken.
- Väx upp kamabokon och skär några bitar i tunna skivor per portion. Ställ åt sidan medan du värmer din wok eller stora stekpanna.
- Bland soppbaserna med 2,5 C vatten i en kastrull och låt dem sjuda försiktigt. Tillsätt resten av ingredienserna, rör om och ställ åt sidan till senare.
- Hetta upp lite olja i en stekpanna eller wok och stek köttet och skaldjuren tills de är nästan klara. Tillsätt grönsakerna och kamaboko och rör om så att de tillagas jämnt. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt nu Dashi/ Shio-buljong och rör om ordentligt så att buljongen blir jämnt fördelad.
- När soppan har fått en lätt kokning, tillsätt nudlarna, rör om och låt dem koka i 1,5 minuter. Din Champon är klar.
Servera i två skålar och strö lite av den återstående vårlöken på toppen som garnering, tillsätt ytterligare chilipeppar eller olja om du gillar dina nudlar kryddiga.
Vill du ha fler recept och sätt att använda denna produkt? Registrera dig idag!