Två ingredienser, enklaste, snabbaste och bästa mimosa receptet för att göra en fantastisk brunch drink! Det är en hälsosam, alkoholfri dryck. Och den innehåller inget tillsatt socker.
Detta bästa mimosa recept är vår nyfunna favoritdryck. Jag har gjort det massor av gånger sedan jag först försökte mig på det. Och varför fortsätter jag att kalla den för bästa mimosa? För att få veta svaret måste du göra den själv. Jag är säker på att du kommer att hålla med mig om detta.
De säger att mimosa är en brunchdryck (1). Den är dock så frestande att jag kan njuta av den när som helst. Särskilt under varma sommardagar är detta kylda glas mimosa en riktig tröst. Du behöver bara två ingredienser – färsk apelsinjuice och mousserande äppelcider – för den här alkoholfria drycken.
Du kan också använda apelsinjuice från affären, men den färska smakar mycket bättre eftersom den inte är bearbetad och fri från massor av konserveringsmedel. Det här ämnet apelsinjuice ligger mig varmt om hjärtat. Varför? Därför att innan jag började min doktorandutbildning arbetade jag för ett livsmedelsföretag där jag ansvarade för att sätta upp en anläggning för citrusjuice. Efter att ha arbetat så hårt med detta är min lärdom att ”pressa din apelsin själv”.
Låt mig berätta en teknisk del (det är inte tråkigt, jag lovar!). Citrusfrukter är rika på limonoat A-ringlakton (LARL) – oroa dig inte, du behöver inte komma ihåg detta för att njuta av apelsiner. När du skär eller saftar citrusfrukter omvandlas denna LARL till limonin som är ett ”bittert” ämne. Limoninet får din juice att smaka bittert. Inom livsmedelsindustrin passerar man citrusjuicen genom vissa polymerer som absorberar det bittra ämnet från juicen. Efter denna bittra process värmer de juicen vid mycket höga temperaturer för att döda bakterierna och sterilisera för att öka hållbarheten, men på bekostnad av att alla viktiga näringsämnen förstörs. Även hemma om man förvarar färskpressad apelsinjuice i flera timmar kommer den att smaka bittert. Så det är bättre att skära upp frukterna och konsumera dem så snart som möjligt.
Så lärdomar. Nyligen investerade jag i en elektrisk citruspress som har gjort mitt liv mycket enklare. Den är inte så dyr och mycket bekvämare än den manuella.
Hälsofördelar med det här bästa mimosa-receptet
Det här bästa mimosa-receptet är hälsosamt eftersom
- det är alkoholfritt
- det innehåller inget tillsatt socker
- jag har tillsatt färsk apelsinjuice. Apelsiner är en mycket bra källa till vitamin C. De innehåller också olika fytokemikalier, t.ex. flavonoider, karotenoider etc.
- Den innehåller äppelcider. Äppelcider är också en bra källa till C-vitamin och kalium
.
Skriv ut Pin
Inkoholfri äppelcidermimosa
Ingredienser
- 1/2 kopp färsk apelsinjuice (kyld)
- 1/2 kopp mousserande äpple cider (kyld)
Instruktioner
-
Vippa champagneflöjten lätt och häll långsamt upp kyld mousserande äppelcider. Vänta några sekunder tills bubblorna försvinner på toppen.
-
Häll sedan långsamt upp kyld färsk apelsinjuice.
Anteckningar
- Som regel kyler jag apelsiner och pressar dem precis innan jag gör en mimosa. Det ger en mycket fräsch smak.
- Om du vill göra en alkoholhaltig version, byt ut äppelcider mot champagne eller mousserande vin
Näring
Produkttips:
- Champagneglas eller flöjt för att servera mimosa
- Jag använde den här naturliga, konserveringsmedelsfria mousserande äppelcidern i det här receptet
- Och jag använder den här typen av elektrisk citruspress varje gång för att göra färsk apelsinjuice
Disclaimer: Den här sidan innehåller affiliatelänkar som hjälper till att göra den här bloggen möjlig. Tack för ditt stöd.
Inte ett stort fan av apelsiner? Prova då denna säsongsbetonade och festliga Cranberry Mimosa istället.
