Peppparkakspannkakor – mjuka och fluffiga pannkakor som smakar precis som pepparkakskakor!
De är perfekt kryddade och smakrika, och det är som en godbit till frukost som ingen kan motstå!
Livrisspannkakor
Bara 5 dagar till jul!!! Den kommer och går alltid så fort men tack och lov kommer den varje år. Jag älskar julen och hur glada mina barn blir inför den varje år!
Det är precis som i filmen Elf där Buddy skriker ”Santa’s coming!!!”. Det har varit mina barn den senaste månaden.
Det finns helt enkelt ingen annan semester som den och det är definitivt min favoritdag på året. Och varje jul har vi någon form av festlig frukost som dessa pepparkakspannkakor!
De smakar precis som en pepparkakskakaka men i mjuk pannkaksform! De är fyllda av kryddor och packade med den rika smaken av melass.
De här skulle också vara utsökta med någon form av kanelsirap, som jag ännu inte har delat ett recept på, men om du har en sådan eller kan hitta en tror jag att det skulle vara ett bra par. Lönnsirap är också utsökt till dessa om du inte vill anstränga dig extra.
Livrisspannkaksbakelse
Bakelsen för dessa kommer att vara rinnigare än din traditionella pannkaksbakelse, men de ska ändå bli fina och fluffiga.
De är förmodligen de mest smakrika pannkakorna jag någonsin har ätit och jag älskar att de är helt passande för semesterperioden!
Servera dem med en sida av äggröra med ost, krispigt bacon och ett glas fräsch O.J. och du har en enkel semesterfrukost som alla kommer att älska!
Mer favoritrecept för pannkakor!
- Mjölkpannkakor
- Röda sammetspannkakor
- Tyska pannkakor
- Eggnogpannkakor
- Citronricottapannkakor
- Bananbrödpannkakor
Följ matlagning. Classy
Livrerade pannkakor
Ingredienser
- 2 koppar alla-mjöl
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 2 1/2 tsk malen ingefära
- 1 1/2 tsk malen kanel
- 1/4 tsk mald muskotnöt
- 1/4 tsk mald kryddnejlika
- 1 1/4 kopp vatten
- 1/2 kopp osulfaterad melass
- 2 stora ägg
- 3 msk osaltat smör, smält, plus mer till griddle
- Lönnsirap, för servering
Instruktioner
-
Förvärm en elektrisk griddle till 375 grader.
-
I en blandningsskål vispar du ihop mjöl, bakpulver, bakpulver, natriumhydroxid, salt, ingefära, kanel, muskot och kryddnejlika i 20 sekunder. Gör en grop i mitten av mjölblandningen och ställ åt sidan.
-
I en separat blandningsskål vispar du ihop vatten, melass och ägg och blandar sedan i smöret.
-
Häll melasseblandningen i brunnen i mjölblandningen samtidigt som du vispar och blanda precis tills det är blandat (smeten ska vara något klumpig och den kommer också att vara ganska rinnande – om du vill kan du låta den vila i cirka 3 minuter så kommer den att bli tjockare).
-
Börda stekpannan och häll sedan genast smeten på stekpannan, cirka 1/3 kopp åt gången.
-
Gör tills botten är gyllenbrun och bubblor börjar dyka upp i ytkanterna på pannkakorna, vänd sedan och grädda motsatt sida tills den är gyllenbrun.
-
Servera varma med lönnsirap.