Ett pajjärn kan vara mer än bara en campingutrustning. För många väcker det minnen av familjecampingresor, goda vänner runt elden och alla sorters hälsosamma friluftsliv. Om du växte upp med en sådan här sak vet du vad jag pratar om.
Men om du aldrig har lagat mat med ett pajjärn förut tar det inte lång tid att se hur lockande det är! De är super mångsidiga och kan användas för att göra ett nästan oändligt antal recept. Men ett bra ställe att börja är just här med den här pizzafickan.
Vi älskar Pie Iron Pizza Pockets för att:
↠ De är superroliga att göra
↠ Toppings kan vara helt personliga
↠ Kan tillagas över lågor eller glöd
↠ Stillar ett djupt sug efter att peta något i lägerelden
↠ Pizza. Allvarligt talat, vad är inte kärlek?
Så om du verkligen vill ha roligt runt lägerelden, skaffa ett pajjärn och börja göra pizzafickor (och minnen) på din nästa campingresa!
Hur man gör pizzafickor i pajjärn & steg för steg-video
Att göra pizza i pajjärn är enkelt! Titta på den här videon (60 sekunder) för att se hur det går till.
För det här receptet gjorde vi vår egen pizzadeg, men de här anvisningarna fungerar lika lätt (faktiskt, lättare!) om du använder färdig köpt pizzadeg från affären.
Börja med att olja lätt på insidan av pajjärnet. En silikonborste doppad i lite olivolja fungerar bra. Detta förhindrar att degen fastnar och ger dig en fin gyllene skorpa.
Forma en degbit till en grov fyrkant som är något större än ditt pajjärn (fig 1). Tårtjärn har en konkav form, som en grund kopp, så du behöver den extra storleken för att köra upp degen på sidorna.
Placera degen på ena sidan av järnet, lägg på ost, sås, pålägg, mer ost och sedan din översta degbit (fig 2-3). Gör ditt bästa för att stoppa in den översta delen av degen i den nedersta delen. Du vill verkligen omsluta hela fickan. Stäng sedan locket och du är klar.
Från och med nu är målet att värma pajjärnet jämnt på medelvärme. Inte bara uppifrån och ner utan även fram till baksida (fig 4). Beroende på hur din eld är inställd kan detta åstadkommas på flera olika sätt. Du kan placera pajjärnet ovanpå ett grillgaller över elden. Du kan också försöka bädda in det i några glödor. Var kreativ med det.
Vårt förslag är att dra ut det och kontrollera ofta tills du får en känsla för värmen i elden. När degen är gyllene på båda sidor kan du ta fram fickan. Medan den första svalnar föreslår vi att du börjar bygga nästa. För vi vet alla att det kommer att finnas en nästa!
Utrustning som behövs
↠ Pajjärn: Vi har ett enkelt fyrkantigt pajjärn från Rom. De gör även ett dubbelt fyrkantigt och ett cirkelformat. Vilken storlek och form du väljer är helt upp till dig.
↠ Silikonborste: Vi älskar dessa små borstar för att applicera olivolja, marinader och såser.
↠ Värmebeständiga handskar: Om du gör en lägereld rekommenderar vi starkt dessa värmebeständiga handskar. Du kan plocka upp kokkärl, flytta grillgallret och flytta om stockar med händerna.
Flera lägereldsrecept som du kommer att gilla
↠ Dutch Oven Pizza
↠ Campfire Banana Boats
↠ Bacon & Date Campfire Pizza
↠ Dutch Oven Lasagne
Pie Iron Pizza Pockets
Skriv ut Pin
Utrustning
Ingredienser
Pizzadeg
- 2 ¾ koppar all-mjöl
- 1 paket snabbjäst
- 2 teskedar salt
- 1 kopp varmt vatten
- 2 matskedar olivolja
Fyllningar
- ½ kopp pizzasås
- 1 kopp låg-fuktighet strimlad mozzarellaost
- 1 grön paprika, tärnad
- 4 oz burk skivade svarta oliver, dränerade
- 16 skivor pepperoni
- olja
Instruktioner
-
Gör degen (kan göras i förväg!): Rör ihop mjöl, jäst och salt i en skål. Tillsätt oljan och vattnet. Blanda ingredienserna med hjälp av en sked eller gaffel tills det bildas en deg. Tillsätt ytterligare mjöl om den verkar för våt och knåda sedan tills en boll bildas. Täck över och låt jäsa 20 minuter. *Alternativt kan du använda en färdig deg.
-
Dela degen i 8 bitar. Arbeta med två bitar i taget och sträck ut och platta ut degen till ungefär 4 ½ x 4 ½ tum stora kvadrater.
-
Fetta in pajjärnet och tryck in en degkvadrat i bottenplattan. Fyll på dina ingredienser: 2 matskedar sås följt av ¼ kopp ost, ¼ av paprikan, 1 oz oliver och 4 pepperonis. Lägg på en andra degplatta. Stäng &låset på pajjärnet.
-
Gör över elden eller på toppen av din lägerelds glöd tills skorpan är gyllenbrun, vänd vid behov för att säkerställa jämn värme. Den exakta tiden varierar beroende på din lägerelds intensitet, men i allmänhet tar det bara 2-3 minuter. Kontrollera ofta!
-
Härta av från värmen, lås sedan försiktigt upp pajjärnet och vänd ut pizzafickan.
-
Upprepa med de övriga ingredienserna. Tänk på att järnet kommer att vara HOT när du förbereder efterföljande pizzafickor. Vänta tills järnet har svalnat, eller var ytterst försiktig när du laddar om järnet.
Notiser
Näringsinnehåll (per portion)
*Näringsvärdet är en uppskattning baserad på information från en utomstående näringsberäknare
>