Tak, rzeczywiście! Jeśli będziesz przestrzegać jednej zasady.
Jeśli szukasz łatwego dania do wykreślenia z listy świątecznych zadań, zacznij od zapiekanki ze słodkich ziemniaków. To ulubione danie na Święto Dziękczynienia i Boże Narodzenie bardzo dobrze się mrozi, a jeśli jest odpowiednio przechowywane, można je przygotować z wyprzedzeniem kilku miesięcy.
Gdy większość ludzi myśli o zapiekance ze słodkich ziemniaków, wyobraża sobie kultową wersję z piankami, którą wszyscy znamy i kochamy. Ale istnieje wiele innych wariacji tego dania – niektóre są bardzo słodkie z maślaną polewą z płatków kukurydzianych, inne są warstwowe z serem i ziemniakami Yukon Gold, a jeszcze inne idą w bardziej wytrawnym kierunku, ze świeżą szałwią i warstwą bułki tartej i pekanów na wierzchu. Polewy są kluczowe w przypadku tego typu zapiekanki; potrzebujesz warstwy czegoś chrupiącego, aby zrównoważyć miękką gładkość słodkich ziemniaków.
Jedną z rzeczy, które musisz wiedzieć, zanim zamrozisz zapiekankę ze słodkich ziemniaków, jest to, że powinieneś opuścić polewy, zanim danie trafi do zamrażarki. Składniki takie jak bułka tarta, płatki kukurydziane i pianki marshmallows nie utrzymają się dobrze po zamrożeniu, zwłaszcza gdy są przechowywane w zamrażarce przez długi okres czasu.
Zobacz: How to Make Cornflake, Pecan, and MarshmallowTopped Sweet Potato Casserole
Here’s what to do: Wyznacz naczynie do pieczenia z warstwą wytrzymałej folii aluminiowej, która wykracza poza boki naczynia. Przygotuj przepis zgodnie z instrukcją, aż do etapu, w którym zapiekanka musi trafić do piekarnika. Zawiń folię nad górną częścią zapiekanki i umieść naczynie w zamrażarce na co najmniej 24 godziny, do 48 godzin. Kiedy zapiekanka jest już zamrożona, wyjmij ją z zamrażarki i wyjmij z naczynia, używając folii aluminiowej jako uchwytów. Ponownie zawiń zapiekankę w kolejną warstwę wytrzymałej folii aluminiowej.
Teraz ta część jest ważna: Użyj markera permanentnego, aby napisać nazwę zapiekanki, składniki polewy i ilość oraz czas pieczenia na zamrożonej, zawiniętej w folię zapiekance. W ten sposób, kiedy będziesz gotowy, aby ją upiec – rozmroź zapiekankę przez noc w lodówce, zanim dodasz polewę i upieczesz – będziesz wiedział, co robić.
Wszystkie tematy dotyczące zapiekanek
Zapisz się do naszego biuletynu
Zapisz się po darmowe przepisy, pomysły na wystrój &oferty specjalne
.