Gdy jestem spragniony coś pocieszający, tam jest nic lepszy niż wielki ol’ miska polewka, gulasz lub chili. Ciepły, serdeczny i łatwy rzucać wpólnie, cozy up z jeden te naczyniami jest właśnie w ten sposób satysfakcjonowanie. I podczas gdy ja polegam na te posiłkach przez zimnych miesięcy, ja no naprawdę rozumiałem różnicę między trzema. Więc, zakasałam rękawy i nauczyłam się prawdziwej różnicy między zupą, gulaszem i chili.
© vitaphoto/iStock/Getty Images Plus
Dla większości rodzajów gulaszu, potrzeba czasu, aby rozwinąć wspaniały smak. Do gulaszu używa się bogatych w kolagen, twardych kawałków mięsa, które potrzebują co najmniej dwóch godzin, aby się rozłożyć. Jeśli spróbujesz się pospieszyć i ugotować gulasz, włókna mięśniowe skurczą się i staną się twarde. So give yourself few hours to let it do its thing.
Check out these soup, stew and chili recipes for all your creature comforts.
What’s the difference between soup and stew?
The main difference between soup and stew is the amount of liquid they contain. Podczas gdy polewki zawierają dosyć gotować ciecz wypełniać miskę i pozwolić swój składniki pływać, gulasze zawierają tylko trochę gotować ciecz gotować inne składniki.
Jest chili różny od polewki i gulaszu?
Kind of! Chili rozważa typ gulaszu ponieważ swój niska ciecz zawartość i jest zazwyczaj robić z chilis lub chili powder.
Co jest polewką?
Polewka, luźno, jest ciekłym opartym naczyniem dokąd składniki jak warzywa, mięsa lub legumes (lub jakaś kombinacja trzy) gotują w wodzie, zapasie lub rosole stapiać się i uwydatniać naczynie favors. Tam są wiele typ polewki, od śmietankowego chowder przecieru butternut squash, ale główny charakterystyka polewki jest że tam jest dużo ciecz. Ty znasz ty polewkę jeżeli ono musi jeść z łyżką i słuzyć w miseczce lub filiżance. Lub domowej roboty chleb bowl.
Mówiąc o typach zupy, przeglądaj nasze ulubione przepisy zup, włączając rosołowe zupy, bisques, chowders, krem z kurczaka i więcej.
Co to jest gulasz?
Gulasz to danie, gdzie większe kawałki mięsa i warzyw są częściowo pokryte, ale nie pływające, w płynie do gotowania, a następnie gotowane na wolnym ogniu, aż składniki będą miękkie, a płyn zgęstnieje. Gotujący ciecz może być rosołem lub zapasem, jak polewka, lub coś bogatszy jak wino, piwo lub pomidorowy sok. I, podczas gdy najwięcej gulasze zawierają kawałki mięso, ja może być wegetariański, zbyt. This slow-cooked lentil stew is a great example.
A lot of stews are served with a starchy side like puree potatoes, noodles, polenta or rice, but you can certainly eat it on its own.
Slowly simmer any of these stew recipes for dinner tonight.
What is chili?
Traditional chili is a type of spicy stew that typically contains ground meat and chili powder, plus beans and tomato. There’s a ton of variation when it comes to chili, but you can tell it apart from other stews by its heavy use of fresh chilis and/or chili powder-like this authentic chili con carne, for example.
When we say chili has a lot of variation, we mean it. Chili może robić z całkiem dużo jakaś mięsem (lub robić wegetarianinowi), z lub bez fasoli, być pomidorowy lub rosołowy oparty, nadziewać z veggies lub robić z całkiem dużo właśnie mięsem. Nie wierzysz nam? Weź spojrzenie na nasze ostateczne przepisy chili i zobacz różnicę dla siebie.
The post Jaka jest różnica między zupą, gulaszem i chili? appeared first on Taste of Home.