Plant Power Couple

Dessa enkla och läckra morotshundar är ren vegansk magi! De är en mångårig läsarfavorit, anmärkningsvärt enkla att göra och i marinaden används vanliga basvaror i skafferiet. Både smaken och konsistensen är så fantastisk att du kommer att bli chockad över att du äter en morot!

Varför kan man förvandla morötter till HOT DOGS?! Åh, ja, det gjorde vi!

Receptet på morotshundar är en av de där löjliga myterna som man tror att det ALDRIG kommer att fungera.

Jag menar, hur i helvete får man en morot att smaka som en varmkorv?! Det undrade vi också… tills vi tog språnget och försökte oss på denna svårfångade morotshundskräck.

Vi har varit beroende sedan dess.

Och snälla, snälla vet att jag inte är någon hälsofreak på uppdrag som säger åt dig att slösa bort din tid på att laga någon undermålig grönsaksersättning som bara kommer att likna de varmkorvar du en gång älskade lite grann.

Om ni har tillbringat någon längre tid med oss här på Plant Power Couple vet ni att det är inte alls så vi arbetar.

Nej, mina vänner. Det här veganska receptet på morotshundar är den riktiga varan.

Men om det är första gången du lagar eller ens hör talas om morotshundar måste du kanske visa lite tillit till oss i det här fallet.

*utsträcker en hand så att du kan hålla den*

Varför jag älskar morotshundar

Jag lovar att din skepticism kommer att försvinna med den första tuggan. Det gjorde den i alla fall med min, och jag är en person som var ett ganska stort fan av varmkorv i mina allätande dagar.

Det var faktiskt en stor tradition för min pappa och mig att gå på Dollar Dog Night på Phillies-matcherna under den här tiden på året, så (även om det låter lite fånigt när jag uttrycker det i ord) är varmkorv en av de maträtter som jag har en riktigt stark känslomässig koppling till.

Vi har dem alla, eller hur? Den konstiga men läckra tonfiskgrytan som din mamma gjorde varje vecka, den där kycklingnudelsoppan som du fortfarande längtar efter varje gång det regnar….

Det är vad varmkorv var för mig, och det är därför jag var så angelägen om att hitta en mer etisk version som fortfarande skulle göra det möjligt för mig att njuta av de klassiska smakerna från bollplanen som jag älskade och de fina minnen som kommer med dem.

Det råkar vara så att jag hittade den perfekta veganska varmkorven i ett recept på morotshund. Konstigt, men sant, och ack så gott.

Hur man gör morotshundar

Så, nu när jag har blivit helt sentimental (och förhoppningsvis övertygat dig lite 😉 ), så låt oss prata om hur du ska göra det här receptet på morotshundar:

Först ska du skala och forma dina morötter.

Vi gillar att använda våra korvbullar som en guide här.

Skär ner dem till brödstorlek, skala dem och använd din skalare för att ”snida” ändarna till en rundad form. Jag använder en sådan här skalare med ett skönt bekvämt grepp som gör det mycket lättare att forma korvarna till skillnad från de vassa skalarna från min barndom som jag svär att jag fortfarande har mardrömmar om.

Att forma morötterna är helt frivilligt men rekommenderas starkt, eftersom det får dessa morotshundar att se ännu mer läskigt (eller snarare fantastiskt) ut som en klassisk ballpark dog.

Därefter ska du koka dem.

Koktiden beror på hur tjocka dina morötter är, men det bör vara någonstans mellan 10-15 minuter.

När du kan sätta en gaffel i dem med minsta motstånd (men innan de börjar falla isär) är du redo! Detta är den del som KAN ta några försök att få grepp om. Det gjorde det verkligen för oss.

Så, om du har haft några misslyckade försök med morotshundar tidigare, är ett bra felsökningssteg att leka med tillagningstiden.

Från och med nu är det ganska enkelt.

Du blandar ihop din marinad, häller den över morötterna och låter dem stå i kylskåpet i 24 timmar. Detta innebär att du måste planera lite i förväg.

Marineringstiden är en annan avgörande faktor för att lyckas med det här receptet på morotshundar. 24 timmar är vanligtvis där vi hittar smaken sweet spot, men de kan gå upp till två dagar. Var bara förvarnad, varmkorvssmaken blir starkare med tiden.

Det finns dock ett annat tips för felsökning: Om morötterna har för stark (eller svag) smak för din smak, lek med marineringstiden!

Dags att laga morotshundarna!

Du bryner dem i en stekpanna eller gjutjärnspanna med några matskedar av den överblivna marinaden.

Gjutjärnspannan är IDEAL för detta eftersom den hjälper till att få de perfekta lätt kolade sidorna med lite karamellisering från marinaden. Heaven.

Idéer för toppning av morotshundar

Slutligt slänger du morotshundarna i några bullar och toppar dem med alla dina favorit-toppningar.

Var lite galen här. En av de saker vi älskar med det här receptet på morotshundar är hur roligt det är att toppa dem.

Att tillhandahålla en mängd olika roliga toppings kan vara en bra idé för familjer eller sammankomster också. Alla kan ha roligt och göra det till sin egen!

Här är några av våra favorit-toppningsidéer:

• Chili
• Kostsås
• Mac och ost
• Sauerkraut
• Kokosbaconsalt
• Picklad jalepeno
• Tärnad lök
• Ketchup, senap, allt möjligt!

Vegan Hot Dog Wine Pairing

Detta kan tyckas fånigt, men om du har tittat på vår IG Live-serie i sommar vet du hur mycket vi har njutit av att lära oss att para ihop vin med våra måltider – särskilt något som är så roligt (läs INTE tjusigt) och oväntat som en varmkorv, eller i det här fallet en morotshund!

Vinet du väljer att para ihop med din morotshund beror verkligen på vilka toppings du använder!

Om du är mer av typen surkål + senap är ett tyskt vitt vin som denna Dry Riesling eller denna Gewurztraminer VÄLDIGT kul.

Om du är en traditionell person som gillar ketchup (eller ketchup OCH mac and cheese – mums) föreslår jag ett lättdrucket rött vin som detta Beaujolais!

Den enda fråga som återstår att ställa är: När ska du göra detta episka recept på vegansk morotshund och hur ska du servera den!

Vad det än blir och när du provar den, låt oss veta!

Rätta receptet och lämna en kommentar nedan eller tagga oss i alla dina morotshundsskapelserier på Instagram. Vi ÄLSKAR när ni gör det! Om du inte redan följer med är vi @theplantpowercouple med ”the”.

Och om du vill vara säker på att du aldrig missar ett Plant Power Couple-recept, glöm inte att anmäla dig till vår e-postlista.

Vi kan inte vänta på att höra vad du tycker!

>