Tagd tillsammans med honung eller melass, är äppelcidervinäger ordinerad för magsår, kolit, högt blodtryck, tarminfektioner och sömnlöshet.
- Skrivet av Ishi Khosla |
- uppdaterat: May 11, 2015 4:27:58 pm
Saften från massapressade äpplen kallas äppeljuice eller söt äppelcider och avser ojäst äppeljuice. När denna fermenteras kallas den för äppelcider, som så småningom förvandlas till vinäger, kallad äppelcidervinäger Äppelcidervinäger verkar vara en vanlig del av kistan med alternativa botemedel. Medan vissa tar det för viktminskning, tar andra det för hälsoproblem som matsmältningsstörningar, värk, smärta, högt blodtryck, högt kolesterol och diabetes.
Traditionella folkmedicinska lösningar från det förflutna tyder på att Hippokrates, som är känd som den moderna medicinens fader, rekommenderade ättika för att avkneppa andningsvägarna och behandla hosta.
Äppelcidervinägerns sura natur tycks göra den till ett potent botemedel. Även om de vetenskapliga bevisen är svaga är dess användningsområden värda att utforska.
Det tros att äppelcidervinägerns mallicsyra har antivirala, antibakteriella och svampdödande egenskaper och kan förbättra oegentligheter i tarmen.
Äpplen har ett högt innehåll av näringsämnen som behålls i äppelcidervinäger. Detta kan vara anledningen till att den också hjälper till att korrigera näringsbrister och rekommenderas som ett allmänt stärkande medel.
Den ska förbättra nedbrytningen och absorptionen av kalcium och rekommenderas därför särskilt för tänder, naglar samt artrit och osteoporos. Äppelcidervinäger, som tas med honung eller melass, ordineras vid magsår, kolit, högt blodtryck, tarminfektioner och sömnlöshet.
Det finns otillräckliga bevis för dess fördelar vid diabetes och viktnedgång. En nyligen genomförd studie, publicerad i Bioscience Biotechnology Biochemistry Journal 2009 och utförd på 175 överviktiga japanska vuxna, rapporterade dock att konsumtion av 15 ml äppelcidervinäger i 12 veckor signifikant minskade deras vikt, triglycerider och kroppens viscerala fett.
Föreslagna mekanismer för viktnedgång och dess hypoglykemiska effekt är för det första fördröjd magsäckstömning vilket resulterar i minskad hunger. För det andra hämmar den ättiksyra som finns i äppelcidervinäger aktiviteten hos flera enzymer som smälter kolhydrater, vilket resulterar i att vissa sockerarter och stärkelse tillfälligt passerar genom tarmarna utan att smältas.
Men även om den är sur till sin natur verkar effekten på kroppen vara alkalisk. Intressant nog har äppelcidervinäger också använts externt för att bekämpa hudutslag, eksem, solbränna och reducering av solbränna.
Det finns robusta bevis för flera hälsofördelar i samband med äppelcidervinäger i traditionell och folkmedicin. Fler vetenskapliga studier om dess egenskaper, specifika mängder, bioaktiva komponenter och verkningsmekanism måste dock göras för att validera dessa.
Under tiden verkar denna ättika gjord säker för de flesta. Vissa saker måste dock hållas i åtanke när man använder den. Eftersom den är sur till sin natur kan den orsaka erosion av tandemalj eller slemhinnor om den tas outspädd eller i stora mängder. Det kan också interferera med vissa läkemedel, särskilt blodförtunnande medel, och kan sänka kaliumnivåerna om du står på diuretika.
Informera därför din behandlande läkare innan du börjar ta det. De flesta rekommendationer föreslår att en matsked utspädd med vatten, honung eller melass eller tillsatt i en grönsaksjuice kan hjälpa dig att må bättre. Kom ihåg att späda ut det före konsumtion. Kom ihåg att det inte finns någon magisk kula för att gå ner i vikt eller hantera livsstilssjukdomar. Hälsosam kost och regelbunden fysisk aktivitet är nyckeln till att gå ner i vikt.
Du har uppdateringar
Ishi Khosla är tidigare senior nutritionist på Escorts. Hon leder Centre of Dietary Counselling och driver även en hälsokostbutik. Hon anser att man för fullständigt välbefinnande bör integrera fysisk, mental och andlig hälsa. Enligt henne: ”
📣 The Indian Express finns nu på Telegram. Klicka här för att gå med i vår kanal (@indianexpress) och hålla dig uppdaterad med de senaste rubrikerna
För de senaste nyheterna om Indien, ladda ner Indian Express App.
-
- The Indian Express webbplats har fått betyget GRÖNT för sin trovärdighet och pålitlighet av Newsguard, en global tjänst som betygsätter nyhetskällor för deras journalistiska standarder.
- Taggar:äpplenEtt vinäger