Se estiver a fazer um bolo de folha doce para uma festa de aniversário ou um bolo de casamento elaborado e em camadas, encanar a borda perfeita pode ajudar a terminar um bolo. Às vezes é difícil decidir qual borda usar! Este guia rápido com 10 técnicas fáceis virá a calhar para encanar borda de bolo no seu próximo desenho.
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Lê por 10 ideias simples para encanar borda de bolo
Bordadura de concha
A tradicional borda de concha ainda é uma opção popular para terminar bolos de creme de manteiga. Mas aliada a um design de bolo elegante e em tendência, esta borda pode parecer um pouco datada. Uma ponta de canalização estrela menor traz esta técnica para a era moderna.
Para canalizar esta borda, nós nos agarramos a uma fórmula simples: Cachimbo, parar e deslizar! Comece a canalizar o seu gelado real ou buttercream. Quando você parar de empurrar o congelamento, deslize a ponta para criar a extremidade mais fina da concha. Repita o processo ligeiramente em cima da “cauda” que acabou de terminar de piping.
Borda da vieira
Esta borda é similar à técnica da concha acima. A única diferença é que você vai usar uma ponta redonda simples em seu lugar. As bordas de vieira são perfeitas para bolos de casamento elegantes ou para bolos de festa mais crescidos, quando canalizados pequenos e pequenos.
Limite de estrela
Esta é uma excelente borda para iniciantes! Tudo o que você precisa fazer para criar esta borda é usar uma ponta de canalização em estrela fechada para canalizar pequenas “bolinhas” de gelo real ou creme de manteiga ao longo da base do seu bolo. Esta é uma borda divertida que é óptima para bolos de aniversário ou de festa! Você pode até mesmo obter geadas criativas e alternadas de cores diferentes.
Rosette border
Rosette bordas são pequenas, estilizadas, com redemoinhos de geada que se sentam lindamente ao longo do fundo de um bolo. Use uma pequena ponta de canalização em estrela fechada. Comece no centro e canalize em um fluido, movimento anti-horário e “flick” para terminar.
Rosette bordas
Rosette bordas são semelhantes a rosetas, mas as rosetas são maiores. Elas também se unem ou se sobrepõem ligeiramente em vez de se sentarem independentemente ao redor do seu bolo.
Utilize uma ponta de canalização de estrela fechada média ou grande (usamos um Ateco 255) e comece da mesma forma que você faria com uma borda de roseta. Em vez de terminar o seu remoinho com a “cauda” no topo, canalize a cauda para o lado da rosa. Desta forma, quando você canalizar a próxima rosa, a extremidade da cauda será escondida.
Bordadura de rolo
Rolos são ótimas bordas para bolos de fantasia, como bolos de casamento ou níveis de festas mais adultos. São semelhantes à borda da concha, exceto por apresentarem um pouco mais de florescimento e forma. Pense nos pergaminhos como uma série de formas laterais em C, algumas de costas e outras opostas. Tente manter uma forma ou ritmo: pipe, curve e swipe.
Bordadura plissada
Esta borda plissada é bonita e fácil! Tudo o que você precisa é de uma ponta de encanamento de folha como a que aparece na foto acima. Ao encanar, mova o seu saco para a frente e para trás em movimentos ondulados. Sua borda deve ser dobrada uma e outra vez para formar pregas de aparência fluida.
Fleur de lis border
Esta borda não só chama a atenção, mas é mais fácil do que parece, também. Comece por canalizar uma lágrima de pernas para o ar. Depois, adicione lágrimas curvadas menores de cada lado. Repita e maravilhe-se com o seu prático trabalho.
Bordadura de rombo
Esta é uma grande borda para a moda. Use uma ponta reta de pétala com a ponta mais gorda tocando o bolo. Coloque uma “saia” desbotada à volta da base do bolo.
Certifique-se de que posiciona a ponta dos tubos um pouco mais acima do bolo (aproximadamente o mesmo comprimento da ponta dos tubos). Coloque a cobertura um pouco mais rápido do que você está se movendo ao redor do bolo para obter uma boa folhagem.
Borda de gotas
Tudo o que você precisa para fazer uma borda em forma de gota é uma ponta de cobertura redonda simples (tamanho pequeno ou grande de cupcake – é com você). Cale um ponto redondo e rapidamente passe a sua bolsa e a ponta para cima para criar a forma de lágrima.
Aprender a canalizar diferentes bordas, folhos e elementos decorativos não só é essencial para qualquer decorador de bolos, como também é muito divertido. Você pode brincar com diferentes tipos de geadas, experimentar com a tendência ombré e até combinar técnicas para um visual único.