Todos nós adoramos café preto, e muitos de nós até adoramos café com vários adoçantes e cremes. Mas você já tentou expandir os seus horizontes adicionando outros sabores e especiarias?
Hoje vamos examinar 10 maneiras de adicionar sabor extra ao seu café para que você possa descobrir ainda mais interessantes e exóticas combinações de café que irá deliciar o seu paladar e mantê-lo voltando para mais. Não tenho dúvidas que depois de ler esta lista, você estará indo para casa para dar pelo menos uma ou mais destas uma tentativa.
10 Maneiras de apimentar as coisas
Extrato de baunilha
Se você adora o sabor cremoso que os cremes de café e o açúcar adicionam ao seu café, mas não é fã dessas calorias adicionadas, então esta é a maneira mais fácil de obter o melhor dos dois mundos. Lembre-se, porém, que um pouco vai longe.
Adicionar um grão às suas borras de café durante o processo de elaboração do café para obter os melhores resultados. Lembre-se, quanto mais tempo o grão for misturado com as borras, mais forte será o sabor de baunilha. Se não tiver grãos à mão, basta adicionar duas ou três gotas à sua cafeteira ou mesmo uma pequena gota à sua xícara.
Se estiver comprando extrato de baunilha, certifique-se de obter o produto de verdade (sem imitação de sabor). Algo assim vai funcionar muito bem:
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Cinnamon
Cinnamon é uma das maneiras mais fáceis de realmente apimentar aquele copo de joe pela manhã. Esta especiaria vem realmente da casca de uma árvore sempre-verde conhecida como a árvore Cinnamomum.
Esta especiaria também tem um dos mais altos conteúdos antioxidantes de qualquer especiaria neste planeta, e até já foi demonstrado que impulsiona o seu sistema imunitário. Já mencionei que também sabe muito bem!
Adicione um pau de canela à sua cafeteira quando fizer o seu café para que o café quente extraia todo aquele sabor maravilhoso ou simplesmente adicione um traço a uma única chávena. Pode obtê-lo como paus ou moído aqui:
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Cardamom
Esta especiaria é comumente usada no Oriente Médio com café, mas é menos conhecida no Ocidente. Esta especiaria tem um sabor que é exótico e semelhante ao gengibre, por isso irá realmente dar-lhe um sabor de café único quando utilizada correctamente.
Também tem muitos benefícios para a saúde. O cardamomo é carregado com fibras e outros minerais essenciais e demonstrou melhorar a sua circulação.
Para o utilizar, basta polvilhar uma ou duas pitadas numa chávena de café acabado de fazer ou adicionar algumas sementes inteiras de cardamomo aos seus grãos antes de os moer para a preparação da cerveja.
Nutmeg
Se você preferir uma pitada de terra à sua cerveja da manhã, então você pode querer considerar a noz-moscada. No geral, o sabor é ligeiramente doce, o que irá deliciar as suas papilas gustativas terrosas. No entanto, faz muito mais na arena do cheiro, dando ao seu café um cheiro ligeiramente doce que é verdadeiramente único e que deve ser apreciado por todos.
Este é mais difícil de medir e deve ser usado para provar e cheirar, é claro. Um traço é muitas vezes perfeito para uma típica chávena de café, mas encorajo-o a experimentar para encontrar a mistura certa para os seus sentidos. Você pode até comprá-lo Fair Trade aqui:
Cocoa Nibs
Por que eu não disse apenas chocolate? Isso porque o chocolate é algo diferente. Os aparos de cacau são o que o chocolate é antes de o processar naquelas deliciosas barras de chocolate que todos nós adoramos.
No entanto, a sua textura é bastante diferente. Sabem muito a chocolate negro, mas com uma textura mais amarrotada e ligeiramente mais mastigável. Claro que, na minha opinião, eles brilham verdadeiramente numa boa chávena de café.
Adicionar cerca de ½ de uma colher de chá para cada duas chávenas de café no seu moedor de café juntamente com os seus grãos, e irá extrair a bondade do cacau no seu café que qualquer amante de chocolate irá desejar.
Interessado? Veja estes aparos torrados e de origem sustentável:
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Gengibre
Mencionei o gengibre antes, pois o cardamomo é muito semelhante. Mesmo assim, se você não quer tentar encontrar cardamomo, então você sempre poderia dar uma chance ao gengibre.
Se você ama pão de gengibre, então você vai adorar no seu café. Isto é até um grande prazer para transformar o seu café numa bebida única e sazonal.
Tente adicionar algumas fatias de gengibre às suas borras de café antes de fazer a sua cerveja. Se você não tiver gengibre fresco, uma ou duas colheres de sopa de gengibre em pó devem servir perfeitamente. Obtenha algumas aqui:
Lavender
Outra grande especiaria para dar ao seu café uma reviravolta sazonal mais primaveril, adicionando lavanda ao seu café pode transformá-lo e dar-lhe um sabor muito floral. Esta especiaria tende a se emprestar melhor às cervejas brilhantes e cítricas em vez dos cafés mais fortes e escuros.
Prima um pouco de lavanda seca no seu mecanismo de moagem e depois adicione o seu café. Tenha cuidado para não adicionar muito. Se o fizer, o seu café terá um sabor mais ensaboado do que o de aspersão. Experimente com estas flores secas:
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Star Anise
Agora este pode não ser para todos. Você gosta de alcaçuz? Se sim, então este pode ser perfeito para si. Quando misturado com grãos de alta qualidade, o sabor que o anis estrelado adiciona ao seu café é verdadeiramente único.
Não exagere. Uma meia vagem é mais do que suficiente para uma única chávena de café. Se você adicionar demais, o sabor de licor irá dominar seu café não importa o quão forte você gosta da sua xícara de joe.
Eu sugiro experimentar com este um pouco para encontrar o equilíbrio perfeito para os seus gostos. Se você não é um fã de alcaçuz, eu ainda assim tentaria, pois isso pode surpreendê-lo. Você pode obtê-lo aqui:
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Clove
Outro tempero doméstico comum, este parece feito sob medida para o café. Uma combinação de sabores que chega a décadas atrás, adicionando cravo-da-índia ao seu café, dá-lhe uma vibração muito almiscarada, clássica, de sofá de couro.
Se você comprar a especiaria inteira (o que você deve para o bem do frescor), você pode apenas usar o seu moedor de café útil antes de colocá-lo em sua borra.
Para preparar seu café, jogue alguns cravo-da-índia na borra e faça seu café. Se você estiver fazendo uma única xícara, reduza a quantidade de cravo que você usa, para que ele não tenha um sabor muito forte. Aqui é onde você pode encontrar algum inteiro:
Óleo de hortelã-pimenta
Nada grita ‘é a estação mais do que café de hortelã-pimenta’. Mas você não precisa ir à sua cafeteria local para desfrutar deste saboroso doce de férias.
Hortelã-pimenta é uma erva que foi cruzada com hortelã e hortelã-da-água e é um sabor favorito de muitos no mundo. Mas para o seu café, você estará usando extrato de óleo de hortelã-pimenta.
Para prepará-lo, adicione algumas gotas na sua panela durante o processo de preparo. Mas use-o com moderação, pois a hortelã-pimenta pode facilmente ultrapassar qualquer um dos outros sabores do seu café, não importa o quão ricos são os seus grãos de café e o seu sabor. Experimente alguns e encontre o equilíbrio certo para você:
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Brapping Up
Estas são apenas dez das nossas maneiras favoritas de adicionar sabor extra ao café, mas a lista pode continuar e continuar. Eu encorajo você a experimentar com diferentes especiarias e testar seus resultados para ver que tipo de especiarias você gosta de adicionar ao seu café.
No final do dia, eu acho que você vai achar divertido e gratificante experimentar coisas novas com seu café e expandir seus horizontes de sabor de café.