Monday, 4 de Junho é o Dia Nacional do Queijo, uma bela desculpa para se meter num glorioso, derretido e untuoso queijo. Ainda é cedo o suficiente na temporada para se safar de fazer pequenos skillets de ferro fundido cheios de macarrão e queijo. Estas abas com vitamina A e batatas doces embaladas com vitamina C, mas temos muitas outras receitas que podem flutuar no seu barco de queijo, também. Aqui estão mais nove receitas de boa aparência para ficar para trás neste fabuloso feriado alimentar. (Sinta-se livre para celebrá-lo em qualquer dia do ano.)
Torta de tomate parmesão ricotta
Quatro chávenas cheias de parmesão e ricota são as chaves para esta torta de tomate de herança fácil de congelar. Faça a massa no processador de alimentos, deixe-a arrefecer e asse em apenas 12 minutos. A própria torta está cheia de tomates crus e lindos, queijo não cozido e ervas frescas. Não fica mais sumarenta do que isto.
3. Lasanha de legumes de verão
Existe um conjunto de belos legumes para usar nesta época do ano. Você está felizmente sobrecarregado com abóbora de verão, pimentão e abobrinha. Então faça esta lasanha vegetal de verão, e alegre-se que você limpou os contadores daquele caleidoscópio de vegetais de uma só vez.
4. Soufflé Parmesão Gruyère
Como é verdade para os seus primos popovers, você pode absolutamente servir um soufflé ao pequeno-almoço antes que a casa se aqueça para o dia. Esta beleza Gruyère e Parmesão é delicada, adorável, e tão deliciosa ao lado de alguns ovos fritos e um par de salsichas.
Summer Squash Parmesan
Só a coisa a servir se tiver restos de abóbora grelhada de verão da noite anterior, este prato vegetariano com queijo é uma deliciosa alternativa ao frango Parm. Pode até servi-lo à temperatura ambiente em dias de Verão abrasadores.
6. Creme Parmesão
Existe algo fabulosamente francês neste creme parmesão, particularmente quando o serve ao lado de um emaranhado de verduras vestidas para um brunch sofisticado. O melhor de tudo, está pronto em menos de uma hora.
7. Nachos
Nachos são a condição sine qua non da cozinha centrada no queijo. Gostamos particularmente destas extravaganzas a qualquer hora do dia, com uma panela coberta com ovos fritos.
8. Cheddar Ale Soup
Se o Dia Nacional do Queijo cair num dia menos ensolarado este ano, esta sopa de cheddar ale pode e deve ser mesmo no seu beco. As chaves para o seu sabor? Creme, leite, uma garrafa inteira de cerveja, e um quilo cheio de queijo cheddar de nozes.
9. Quiche de alho francês com bacon
Uma chávena inteira de Gruyère e de bacon Applewood são as chaves para este knockout, quiche com alho-porro. Se ainda não experimentou esta clássica combinação francesa de ingredientes, que seja hoje o dia em que lhes dá um giro.
10. Fondue
Por vezes só tens de te concentrar inteiramente na glória que é o queijo viscoso e luxuoso. Uma festa de fondue vai te levar até lá. Quer decida apresentar queijo azul picante, Gruyère de nozes ou um fondue de raclette apimentado, não há nenhum movimento errado aqui.