Os mercados agrícolas oferecem grandes oportunidades para os agricultores e outras pequenas empresas se conectarem com os clientes e realizarem vendas. Mas não é tão fácil como apenas reservar um stand e colocar alguns produtos em cima de uma mesa. Aqui estão 25 dicas para ajudá-lo a ter sucesso ao vender nos mercados agrícolas.
Vender nos mercados agrícolas
Visit Markets Beforehand
Um dos maiores fatores para o sucesso do seu mercado agrícola é o mercado real. Você precisa encontrar um que se ajuste ao que você quer alcançar. E a melhor maneira de fazer essa determinação é ir e ver por si mesmo.
Leigh Adcock, diretora executiva da Women, Food and Agriculture Network disse em uma entrevista com Hobby Farms, “Cada mercado tem sua própria cultura e vibe. Alguns mercados atendem a compradores ocupados que querem comprar rapidamente as verduras da semana enquanto outros criam um ambiente mais social com música e atividades infantis. Fale com outros produtores e pessoas que compram no mercado para ter uma noção de como é o mercado”
Aprenda as Regras
Cada mercado tem o seu próprio conjunto de regras. Portanto, você também precisa verificar com os organizadores para ver que tipos de itens, tabelas e métodos de venda são permitidos antes de começar.
Start Small
É também uma boa idéia escolher um mercado pequeno sem uma grande taxa de vendedor ou um que exige que você invista em muitos equipamentos para o seu primeiro mercado. Isto permite que você aprenda o processo e cometa alguns erros antes que eles realmente tenham um impacto negativo no seu negócio.
Encontrar um nicho único
Todos os agricultores do mercado têm toneladas de pessoas vendendo tomates e alface. Então, o que torna os seus produtos únicos? Você pode fazer um nicho de seus produtos oferecendo uma variedade única ou um certo tipo de produto. Ou você pode até embalar seus produtos em kits ou pacotes para tornar seu estande diferente.
Diferencie seus produtos
Seu produto real também deve ser único de alguma forma. Talvez eles sejam os tomates mais frescos ou as maiores melancias. Mas certifique-se de que a diferenciação é clara para aqueles que andam na sua cabine.
Faça uma Dry Run
Antes de ir para o mercado real, monte a sua cabine em casa para se certificar de que tudo se encaixa e ver se há alguma área onde você pode ser capaz de melhorar.
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Cuidere listas de verificação detalhadas
Depois, faça uma lista de verificação que inclua tudo o que precisa de trazer, desde os produtos actuais até às coisas que precisa para montar o seu stand e mostrar os seus itens.
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Recorde o essencial
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Além disso, não se esqueça de coisas como água e snacks para si e para a sua equipa. Você vai trabalhar duro o dia todo, portanto não vai querer ter fome e desconforto.
Exibir os alimentos com melhor aspecto
Quando montar o seu stand, os alimentos em exposição podem fazer uma enorme diferença. Não ponha um monte de maçãs castanhas ou espinafres murchos. Escolha os seus melhores produtos e exiba aqueles dianteiros e centrais.
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Escalhe os seus itens em alta
A forma como organiza os seus itens também pode fazer uma grande diferença na forma como as pessoas os percebem.
Urban Farmer Curtis Stone partilha a filosofia “Empilhe alto, veja-o voar”. Como ele explica, criar a ilusão da abundância pode fazer seus produtos parecerem mais atraentes para os transeuntes. Então empilhe seus produtos em vez de colocá-los sobre a mesa. Ou você pode até pendurar coisas no topo do seu estande ou utilizar outras táticas exclusivas de exibição só para que os compradores possam ver muitos dos seus produtos de uma só vez.
Decorate Your Table
Mas simplesmente colocar os itens para fora não é suficiente. Adicione alguma decoração como toalhas de mesa, bandejas e fotos para adicionar algum interesse visual ao seu estande.
Presente-se bem
Você também é uma grande parte de como os compradores vêem o seu estande. Por isso não apareça com o cabelo desarrumado e calças de ganga sujas. Seja confortável, mas limpo e profissional para que as pessoas se sintam bem comprando alimentos de você.
Stand Up
Stone também sugere que ficar em pé em vez de sentar no seu estande pode fazer uma grande diferença. Isto coloca-o ao nível dos olhos dos seus clientes e permite-lhe interagir com eles de forma mais natural.
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Faça uma Sinalética de Atracção de Olhos
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Pode também adicionar alguma sinalética ao seu stand para captar a atenção dos compradores e deixá-los saber exactamente o que podem esperar dos seus produtos.
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Alugue um Designer
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Mas não se limite a escrever uma sinalética aleatória num pedaço de cartão. Você quer que seus cartazes pareçam profissionais e representem seu negócio. Portanto, a menos que você esteja realmente confiante em suas habilidades artísticas, contrate alguém ou peça a um amigo criativo para ajudá-lo a montar uma boa sinalização.
Preços de etiqueta claros
Os clientes não querem ter que pedir o preço de cada item em seu estande. Portanto, coloque sinais com preços claramente marcados e fáceis de ler.
Seja Amigável e Conversador
Quando as pessoas se aproximarem do seu stand, cumprimente-as de uma forma amigável e certifique-se de que sabem que você está disponível para responder a quaisquer perguntas. Não seja insistente, mas envolva-os na conversa quando a oportunidade se apresentar.
Criar um Sistema Consistente
Você também deve ter um sistema definido para coisas como levar dinheiro e empacotar itens vendidos. Assegure-se de que os sacos são facilmente acessíveis e que todos os que trabalham no seu stand conhecem o processo de aceitação de pagamentos. Dessa forma a experiência é consistente para cada cliente.
Criar um Manual de Operações
John Suscovich da Farm Marketing Solutions sugere a criação de um manual de operações que cubra cada passo do processo, desde a embalagem de seus itens para transporte até como você os embala quando os clientes compram. Isso permite que você mantenha todos os seus funcionários ou ajudantes na mesma página, facilitando a sua vida e criando uma experiência mais consistente para os clientes.
Coste a Linha Movendo
Se as pessoas passando pelo seu estande virem uma linha enorme, elas podem simplesmente passar sem parar. Por isso, dê o seu melhor para passar rapidamente pela linha sem afastar os clientes.
Criar um fluxo para o seu stand
Parte de linhas enormes limitadas no seu stand está a configurá-lo de uma forma que ainda permite que as pessoas façam compras enquanto outros estão a completar as compras. Tudo isto depende do layout do mercado, claro, mas se você tiver espaço, crie alguma sinalização para deixar claro onde as pessoas devem ficar enquanto esperam para completar compras.
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Respostas a Perguntas Enquanto Vende
Você também precisa ser capaz de multitarefas. Pratique aceitar pagamentos enquanto responde a perguntas de outros clientes para que você possa manter a linha em movimento mesmo enquanto outros fazem compras.
Criar um sinal de FAQ
É possível também que seja útil para você criar um sinal de FAQ se muitos clientes lhe fizerem as mesmas perguntas repetidamente. Isto pode tornar o processo mais fácil para eles e poupar-lhe tempo para que possa completar as vendas.
Exibir Fotos da Sua Quinta
Lotes de pessoas que fazem compras em mercados de agricultores gostam de se ligar de facto aos agricultores a quem compram artigos. E uma maneira de ajudar as pessoas a se sentirem conectadas ao seu estande é exibir algumas fotos da sua fazenda, mostrando de onde vêm suas compras.
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Partilhar receitas
Você também pode criar displays ou embalagens exclusivas para produtos que oferecem receitas e idéias legais para o que as pessoas podem fazer com seus itens.
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Fotos do mercado dos fazendeiros através de