Passamos duas semanas comendo na costa da Albânia e não conseguíamos comer o suficiente de todos os pratos locais albaneses! Houve tanta coisa que nos surpreendeu sobre este país, e as refeições estavam definitivamente no topo dessa lista. A comida albanesa é saborosa, mas usa legumes e frutos do mar locais para arrancar os sabores. O nosso guia de comida tradicional com certeza vai deixá-lo com fome, e o mais importante, excitado por toda a comida deliciosa que o espera na Albânia!
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Guia para a nossa comida preferida na Albânia
Então como decidimos quais pratos tradicionais albaneses incluir em nosso posto? Bem, primeiro você deve saber que nós assumimos a tarefa de emergir completamente nos alimentos locais, e provar tudo o que pudéssemos colocar nossas mãos! Ainda existem várias outras comidas albanesas sobre as quais lemos, mas depois de procurar alto e baixo não conseguimos encontrá-las. Então use isto como um guia enquanto também se ramifica e encontra os seus próprios e incríveis pratos albaneses!
Todos os custos representam a quantia que pagamos pela refeição na foto. Em geral, achamos a comida na Albânia extremamente econômica e muitas vezes bem barata para o que você recebe em comparação ao resto da Europa.
Byrek
Custo: 50 Lek Albanês (.46 Centavos USD)
Esta especialidade pode ser encontrada em todos os Balcãs, e em cada país vai variar de padaria para padaria. O nosso go-to é sempre o espinafre, mas você também pode encontrá-los recheados com carne picada, cebolas e queijo! De todas as guloseimas de byrek saborosas que tivemos na Albânia, as melhores vieram da cidade montanhosa de Gjirokaster. A simpática proprietária teve o orgulho de explicar que os espinafres usados vieram do seu jardim que ela escolheu naquela mesma manhã.
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Queijos & Torta de azeitona
Custo: 50 Lek albaneses (.46 Cêntimos USD)
O Byrek não é a única coisa que você vai encontrar nas muitas padarias da Albânia! O centro de um pedaço de massa leve é recheado com diferentes carnes, queijos e vegetais. Adoramos os que são recheados com queijo e azeitonas fatiadas.
Pontos de fruta locais
Custo: 120 Lek albanês por kg ($1.11 USD)
Além da comida tradicional única na Albânia, não viaje por este país sem estocagem de frutas sem fim. Vendendo de tudo, desde batatas a laranjas e tudo o que está entre eles, a Albânia é conhecida por ter alguns dos melhores produtos da Europa. No entanto, há uma coisa que não percebemos sobre a comida albanesa… As deliciosas cerejas!
Em casa uma sacola pequena nos custaria pelo menos 5 dólares, então meu maxilar quase bateu no chão quando uma sacola grande tocou a apenas 0,90 centavos de dólar! É seguro dizer que daquele momento em diante enchíamos a cara com todas as frutas locais em que podíamos deitar a mão.
Bolas de arroz
Custo: 200 Lek albaneses ($1.86 USD)
Esta é uma especialidade que tivemos pela primeira vez na cidade montanhosa de Gjirokaster, num pequeno restaurante familiar. Agora você já deve saber que você estará ouvindo muito o nome Gjirokaster, pois ele tinha uma das melhores comidas tradicionais da Albânia.
As bolas de arroz são extremamente simples, mas uma adição deliciosa a qualquer refeição. As bolas de arroz frito são temperadas com ervas especiais que dão água na boca. A principal que lhe vai bater é na verdade a menta que é infundida no arroz!
Bolas de tomate
Custo: 300 Lek albanês ($2,79 USD)
Apesar de estarmos a falar de fritos… Os bolinhos de tomate apanharam-nos completamente de surpresa! Esperávamos que estivessem cheios de pão e muito secos, mas não estavam de todo. Na verdade eram suculentos, macios e recheados com uma mistura de outros vegetais. Cada restaurante vai torná-los ligeiramente diferentes, mas o melhor que tivemos foi servido com um endro e molho de molho de molho azedo.
Brushull ou Pispili
Custo: Gratuito com a nossa refeição
Este prato albanês é cozinhado em muitas zonas do país e é um tradicional pão de milho achatado recheado com folhas verdes e cebolas. Experimentámos pela primeira vez num pequeno restaurante familiar em Saranda onde o empregado pediu à sua mãe (que era a incrível cozinheira) para escrever o nome para nós.
Não é algo que possa ser comprado numa padaria, mas sim feito em casa ou servido no restaurante como presente da cozinha. Se você tiver a sorte de ser servido esta comida tradicional na Albânia, diga “faleminderit” (obrigado) e cavem!
Queijo assado
Custo: 300 Lek albaneses ($2.77 USD)
Existe uma enorme indústria leiteira no sul da Albânia, e isso significa que o queijo vem em quase todas as formas! Com tantas opções no almoço ou no jantar, esta bondade assada é perfeita para qualquer amante de queijo. Usado a partir de queijo duro tradicional albanês, é simplesmente cozido em uma panela de barro. O fundo e as bordas são crocantes enquanto o topo e o interior são macios e cremosos! Este é um dos muitos aperitivos ou pratos laterais na Albânia que é ótimo para mergulhar o seu pão.
Queijo frito com mel
Custo: 200 Lek albaneses ou ($1.86 USD)
Você não achou que só podíamos mencionar um prato de queijo incrível, achou? Agora não se preocupe com os factores de saúde desta comida tradicional albanesa… Pense apenas no quanto vai merecer depois de caminhar até aos castelos e nadar todo o dia no oceano! O queijo é batido e frito profundamente, depois chuviscado com mel e coberto com sementes de sésamo. Nós prometemos que este é um prato com o qual você não vai parar de sonhar quando sair da Albânia!
Placa de legumes grelhados
Custo: 300 Lek albanês ($2.78 USD)
Pratos de legumes grelhados são uma coisa que você será rápido a notar em todos os menus na Albânia. Devido à abundância de culturas no país, os legumes são abundantes e podem ser misturados em muitos pratos albaneses. Mesmo assim, algumas das coisas mais deliciosas são melhor mantidas simples! O prato de legumes grelhados é uma óptima e saudável forma de iniciar uma refeição. Normalmente são cobertos com um glace balsâmico ou alho.
Salada de país
Custo: 300 Lek albanês ($2.77 USD)
Albânia e os balkans inferiores fazem a sua salada de forma um pouco diferente de outras partes da Europa. Partilhando seu estilo com a vizinha Grécia, eles têm cebolas de tomate, pepinos, e são cobertos com azeitonas e queijo local. Quem precisa de alface numa salada?
Sabonete Vegetal
Custo: 200 Lek Albanês ($1.84 USD)
Como já mencionamos, a comida tradicional na Albânia é impactada por todos os produtos locais que o país tem para oferecer. A sopa de legumes é um desses alimentos básicos que é perfeito para aquecê-lo durante os meses mais frios do inverno. Normalmente é servida com um lado de pão da cidade e é um ótimo aperitivo leve ou almoço.
Sofa de peixe
Custo: 400 Lek albanês ($3,69 USD)
Existe também uma segunda sopa que você vai achar popular entre todas as comidas albanesas. A sopa de peixe é servida em um caldo fino que é embalado com sabores do oceano. Isto também pode ser visto como uma atualização da sopa de vegetais, pois ambos têm a mesma base vegetariana leve. Encontrada normalmente no litoral em cidades de praia como Dhermi e Himare, esta é uma comida albanesa obrigatória se você estiver com vontade de pescar!
Sardinhas
Custo: 430 Albanian Lek ($3.96 USD)
Não há nada para se bater em torno do mato. As pessoas ou amam ou odeiam as Sardinhas! Eu sou o amante da sardinha na nossa relação enquanto o Jake normalmente tende a ficar longe. Isso foi até que nós os pegamos na Albânia! Elas são muito frescas aqui e não têm um sabor de peixe forte ou dominador. Servidos encharcados em azeite de oliva são perfeitos com uma pequena fatia de pão para absorver os sabores únicos.
Fava Beans
Custo: 300 Lek albanês ($2.77 USD)
Estes feijões grandes e suculentos vão explodir com sabor desde a primeira dentada. Você geralmente os encontrará cozidos em molho de tomate e óleo, tornando o feijão de fava um prato indispensável em qualquer menu de comida albanesa. O feijão de feijão de coração e sabor é normalmente encontrado no interior das aldeias e cidades locais, ao contrário de lugares na costa.
Albanês Fëgesë
Custo: 300 Albanês Lek ($2.77 USD)
Fëgesë é algo que provavelmente nunca ouviu falar antes, mas saberá tudo muito bem depois de viajar pela Albânia. Como um dos pratos nacionais da Albânia, você pode encontrá-lo em todos os lugares, desde as pequenas lojas da esquina até quase qualquer restaurante. No sul é mais um lanche, enquanto no norte o molho de pimenta e queijo é servido como uma refeição completa.
Bolas de carne
Custo: 450 Lek albanês ($4.18 USD)
Bolas de carne vêm em todos os formatos, tamanhos e formas, e mesmo com coberturas diferentes na Albânia. Na maioria das vezes você terá em um molho clássico de tomate, mas em alguns restaurantes locais pode ficar selvagem. Como comida tradicional na Albânia, as almôndegas podem vir com queijo derretido, em um molho de iogurte, e às vezes cebolas e óleo!
Pimentos recheados
Custo: 300 Lek albanês ($2,79 USD)
Pimentos verdes recheados com uma mistura de arroz e ervas e cozidos até ficarem tenros. Às vezes servido em um molho vermelho ou com um lado de batatas, eles podem ser uma adição incrível para o seu almoço ou jantar! Fome ainda?!?
Cozinhado, estufado, & Berinjela assada
Custo: 400 Lek albanês ($3.71 USD)
Ficariamos chocados se você fosse comer comida tradicional na Albânia e eles não tivessem algum tipo de berinjela no menu. Nós tínhamos recheado com queijo, cozido com cebola e também assado com carne. Os pratos de beringela eram alguns dos nossos favoritos na Albânia, então esperamos que você também se entregue!
Moussaka albanesa
Custo: 400 Lek albanês ($3.71 USD)
Se você achava que a Moussaka só era boa na Grécia, pense novamente! Na verdade, tivemos versões incríveis deste prato em todos os balcãs, e a Albânia não foi diferente. Eles o servem em todo o país e orgulhosamente o promovem como um de seus próprios pratos locais. Nós podemos prometer que se você ama o Moussaka grego, você vai amar a versão albanesa. Honestamente, nós achamos mais saborosa e suculenta!
Coelho assado
Custo: 750 Lek albanês ($6.92 USD)
Rabbit é uma especialidade da Europa Oriental, e quando cozinhado direito é absolutamente delicioso! Nos círculos alimentares albaneses é assado no forno com mistura de legumes de raiz, molho de tomate e dicas de ervas locais. A carne cai do osso como se você não acreditasse, e os sabores saltam logo da panela! Um dos melhores pratos de coelho que já tivemos veio da incrível cidade montanhosa de Berat. A esta altura você provavelmente já pode dizer que a comida local é extra saborosa quanto mais longe você entrar nas montanhas.
Chomlek Berati no Forno
Custo: 600 Albanian Lek ($5.59 USD)
Nós também encontramos este prato nas montanhas onde a comida albanesa é mais saborosa. À medida que fomos mais para o norte percebemos um tema de comida como este, por isso deve ficar frio lá no inverno! Chomlek Berati vem à mesa quente e borbulhante, cozido com cebolas estufadas. A carne é muito tenra e o prato inteiro é diferente de tudo o que já comemos.
Mexilhões locais do Lago Butrint
Custo: 700 Lek albanês ($6,51 USD)
Quando pedimos pela primeira vez os mexilhões do Lago Butrint estávamos cépticos. Especialmente quando o garçom orgulhosamente proclamou que eles eram os melhores dos Balcãs! Bem, não podemos dizer que, com certeza, os mexilhões do sul da Albânia foram alguns dos melhores que já tivemos. Cada restaurante faz o molho desta comida albanesa ligeiramente diferente do vinho para uma base de tomate picante. Certifique-se de provar estes se você visitar qualquer lugar perto das famosas ruínas de Butrint no sul da Albânia.
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Peixe Fritado de Peixe Inteiro
Custo: 900 Lek Albanês ($8,36 USD)
Com os frutos do mar ao longo da Riviera Albanesa sendo tão frescos, o peixe local se tornou um alimento básico da comida tradicional albanesa. Normalmente é servido frito em frigideira com molho de maionese de alho. Como acontece com quase todos os frutos do mar da Albânia, certifique-se de espremer o grande limão e chuvisco em cima!
Cerveja Elbar
Custo: 100 Lek Albanês (.93 Centavos USD)
Elbar tem crescido tanto em popularidade que agora é a escolha número 1 para a cerveja na Albânia. Se você se sentar em um bar ou restaurante e pedir uma fria, isto é quase sempre o que você vai conseguir com seus pratos albaneses. Mesmo que estejamos no país do vinho, sempre fazemos questão de experimentar a cerveja local favorita de cada país. Saúde!
Local House Wine
Custo: 350 Albanian Lek ou ($3.25 USD)
Não há melhor fim do dia do que com um artesanato barato de vinho refrigerado e apreciar a vista! O vinho da casa aqui foi um dos melhores que provamos na Europa, o que está realmente a dizer muito. É leve e doce e combina perfeitamente com qualquer prato albanês. Dito isto, quer esteja sentado numa doca sobre a água em Ksamil ou tendo esta vista de Berat, o vinho é sempre uma boa ideia!
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Se este post não o deixa entusiasmado para comer o seu caminho pela Albânia não sabemos o que o fará! A comida tradicional na Albânia é tão diversa que você não terá problemas para se saciar. Não importa se você é vegan, vegetariano ou amante de carne, há algo para todos na Albânia.
Que pratos albaneses você está ansioso para comer mais? Deixe-nos saber nos comentários abaixo!
Safe Travels,
Brigitte & Jake
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