Hoje estou compartilhando uma coleção de receitas veganas do Dia dos Namorados de toda a blogosfera que vai fazer o planejamento de refeições veganas românticas para dois a brisa.
Dia dos Namorados é um momento especial na blogosfera vegana porque cada blogueiro alimentar pretende lançar uma receita especial vegana do Dia dos Namorados para o mundo experimentar.
No entanto, a maior parte do tempo estas receitas tendem a ser para sobremesas. Nada de errado com uma boa sobremesa, claro 🙂 mas e aqueles de nós que tentam preparar um jantar de Dia dos Namorados inteiro?
É aqui que entra em jogo a minha receita vegan do Dia dos Namorados.
Na minha opinião, qualquer jantar de ocasião especial precisa incluir pelo menos três pratos: um aperitivo, um prato principal e, claro, a sobremesa. Abaixo você encontrará receitas que se encaixam em cada uma dessas categorias.
Desde que não há falta de cor rosa em tudo relacionado ao Dia dos Namorados, eu decidi me aventurar além dessa cor básica na minha seleção de receitas.
Quero dizer, um salpico de rosa é adorável num jantar romântico espalhado, mas acho que ninguém se vai queixar que não havia rosa suficiente no seu jantar se esse jantar fosse completamente delicioso.
Para mim, a cozinha italiana é perfeita para um jantar vegetariano romântico. Eu mantive esta coleção de receitas, a maioria com tema italiano para aperitivos e prato principal, dar ou receber algumas receitas.
A partir do momento em que chegamos às sobremesas, todas as apostas estão feitas: trazer os corações cor-de-rosa, bolos deliciosos e, claro, chocolate!
Apenas uma nota: nem todos os blogs apresentados abaixo são 100% vegetarianos, mas todas as receitas são.
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Acessórios
Uma boa distribuição de queijos veganos, molhos e comidas com os dedos cria uma adorável introdução a um jantar vegano perfeito para o Dia dos Namorados.
Vegan Mozzarella Caprese Bites by The Right on Mom – uma adição super fácil e atraente à sua mesa de jantar dos namorados.
Olive Oil And Beetroot Hummus by Recipes From A Pantry – um toque rosa deslumbrante numa receita clássica de creme de grão de bico.
Vegan Spinach and Artichoke Dip by Nora Cooks – a festa preferida de todos, veganizada!
Corações de Alcachofra Fritos com Aioli de Alho Vegan Limão da Cozinha Cadry’s – mais leves do que se pensa, uma vez que são feitos numa fritadeira ao ar.
Vegan Brie with Cranberries and Candied Pecans by 86 Eats – uma actualização sem lacticínios de um clássico decadente.
The Ultimate Vegan Charcuterie Board by Well Vegan – uma linda cobertura de queijos de cabra com trufas veganas e manjericão, hummus de beterraba assada e paté de cogumelos.
Curso principal
Delicioso, reconfortante e decadente – estas são as qualidades de uma
perfeito jantar vegan romântico vegetariano. Estas receitas de tema italiano são perfeitas para isso.
Califórnia Marsala de Dianne’s Vegan Kitchen – uma versão leve e deliciosa de um prato clássico italiano, para ser servido com batatas, arroz ou massa.
Pasta de Pesto de Alcachofra com Grão-de-bico Frito da Cozinha de Cadry’s – a massa espessa de pappardelle é atirada numa pesto de semente de abóbora de alcachofra e coberta com grão-de-bico frito ao ar ou assado.
Massa de Harissa com Laranjas por Receitas de Uma Despensa – uma explosão de sabores e texturas provenientes da pasta de harissa, pinhões torrados e fatias de laranja.
Eggplant Rollups com batata &Reenchimento Veggie by Vegan Runner Eats – as fatias de beringela assadas são enroladas à volta de uma batata deliciosa, feijão e recheio de legumes, e depois assadas com molho de tomate.
Vegan Socca Stacks by Dianne’s Vegan Kitchen – lindíssimas pilhas de quadrados de farinha de grão de bico em camadas com puré de feijão branco e recheio à base de cal.
Massa à Bolonhesa Vegan com Cachos de Soja da Vegan Runner Eats – uma deliciosa reviravolta vegan no prato clássico de massa italiana, feita muito mais magra com o uso de cachos de soja em vez de carne.
Butternut Squash Ravioli by Educating Earthlings – o recheio de abóbora e ricota vegan é envolto em bolsos de massa à base de água.
Spinach Ravioli com Cogumelos da Bianca Zapatka – estes raviólis são recheados com ricota vegan e espinafres, e atirados com cogumelos fritos e ervas.
30 minutos de Fettuccine Vegan Alfredo by Vegan Huggs – uma reviravolta vegana na massa preferida de todos, feita com um molho de creme à base de batata e caju.
Sobremesas
Estas adoráveis iguarias veganas do Dia dos Namorados fazem um final perfeito para uma refeição romântica. As melhores sobremesas do Dia dos Namorados não têm de ser rosa, mas não faz mal se forem 🙂
No Bake Vegan Raspberry Cheesecake (Gluten Free) by Tasting Page – um bolo de queijo vegan cru, rosa deliciosamente rosado, feito exclusivamente de alimentos inteiros.
Torta de Framboesa Crua com Chocolate (Sem Glúten) da Tessa a Diva Doméstica – dois dos sabores favoritos do Dia V são combinados nesta deliciosa sobremesa crua.
Pudim de Abacate com Menta de Chocolate Escuro por Delightful Adventures – um refrescante pudim de chocolate com menta que é realmente saudável graças à sua base de abacate.
Healthy 3-Ingredient Vegan Chocolate Treats by Vegan Runner Eats – ameixas secas são recheadas com nozes e mergulhadas em chocolate preto para um sabor inesperadamente delicioso e decadente.
Chocolate Trufas de Abacate com um Chute da Mãe Nova – o abacate faz outra aparição nestas saudáveis trufas de chocolate com um chute picante de Cayenne ou pimenta chipotle.
Deluxe Valentine’s Sweet Treat Platter by Vegan Yack Attack – esta cobertura doce impressionante inclui creme fraiche vegan framboesa, trufas de caju, morangos cobertos de chocolate, fruta fresca fatiada e crostini tostada.
Torta de Cereja Vegan sem Glúten, Alasca sem Alergias – o delicioso e reconfortante clássico obtém uma transformação vegan sem glúten. Bonito bónus: crosta superior em forma de coração!
3-ingrediente Pastelitos de Guayaba da Fried Dandelions – os bolsos de massa folhada são recheados com geleia de goiaba neste doce tradicional da América Latina.
Torta de morango com forma de coração (sem glúten) da Allergy Free Alaska – os bolsos de massa folhada sem glúten são recheados com geleia de morango, depois assados e glaceados com glúten de açúcar de cor natural.
Blood Orange Sherbet by Thyme and Love – um gelado congelado à base de leite de coco com cor e sabor festivo que impressionará até os amantes de gelados lácteos hardcore.
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Macarrão Aquafaba da Supergolden Bakes – uma atualização vegana sobre o clássico tradicional francês, feito com aquafaba e recheado com ganache de chocolate-avocado. Coloração azul opcional – sinta-se à vontade para colori-los de rosa para se adequar ao espírito do Dia dos Namorados.
Espero que a minha lista de receitas gourmet vegan do Dia dos Namorados o ajude a planear o seu jantar vegetariano romântico perfeito 🙂 Se você usar alguma das receitas desta lista, por favor me avise!