5 dos Melhores Restaurantes de Fado de Alfama

Sabore a melancolia estética de Lisboa em Alfama, o bairro histórico onde se diz ter nascido o fado.

Sprang no início do século XIX proveniente das classes mais pobres, este estilo musical começou como uma canção espontânea de taberna associada aos marinheiros e à prostituição. Mas a presença de aristocratas na vida boémia de Lisboa mudou a história do fado. Tornou-se um símbolo cultural de Lisboa, e a expressão profunda da alma portuguesa.

De fadistas amadores a fadistas conhecidos, damos uma vista de olhos a alguns dos melhores restaurantes de fado de Alfama. Estes são locais para provar a cozinha tradicional portuguesa com interlúdios de autêntico fado. Pode ser que tenha sorte e se agarre a uma mesa, mas são recomendadas reservas.

Parreirinha de Alfama

Parreirinha é um restaurante agradável e aconchegante onde o fado e a comida têm sido emparelhados desde 1950. O interior rústico pouco mudou ao longo dos anos, e os belos azulejos nas paredes ainda brilham.

O menu inclui petiscos como entradas e pratos tradicionais portugueses, tais como bacalhau à “Narcisa” (uma das 1001 maneiras de cozinhar bacalhau salgado), arroz de tamboril (arroz de tamboril) e alcatra à moda da Terceira (bife de alcatra). As porções são muito generosas e há uma boa carta de vinhos.

Jantar, espere ouvir pelo menos três fadistas diferentes (fadistas) a actuar durante cerca de 15 minutos em intervalos de 45 minutos.

• Beco Espírito Santo 1 (a cerca de 200 metros do Museu do Fado), aberto para jantar (terça a domingo), preço médio: 35 euros por pessoa, www.parreirinhadealfama.com

A Baiuca

A Baiuca não é definitivamente um lugar para um jantar calmo. O que torna este pequeno restaurante familiar especial é o fado vadio (literalmente traduzido como vagabundo, mas que significa “amador” na língua do fado). Qualquer um se pode levantar e cantar fado. Invariavelmente, os locais são os que cantam as suas canções de fado preferidas, durante as quais você será assobiado se ousar falar ou ficar de pé. Neste restaurante, você tem a experiência genuína do fado.

O polvo, o bacalhau e o bife são alguns dos pratos tradicionais portugueses na ementa. A comida é servida até as 22h, embora o fado continue até a meia-noite.

• Rua de São Miguel 20, aberto às 20h – meia-noite, cobrança mínima por pessoa: 25 euros, facebook.com/pages/A-Baiuca

Clube de Fado

Neste clube de fado, o espectáculo é o prato principal, e a comida um suplemento. Aqui, você recebe fadistas de alta qualidade acompanhados pelos melhores guitarristas portugueses. Há uma taxa de fado, mas sem gastos mínimos. Alguns dizem que a comida não está à altura do fado, mas pode vir só para petiscos e bebidas. O interior dos arcos e o tecto ogival criam o ambiente perfeito para ouvir fado.

• Rua S. João Praça 86-94 (perto da catedral da Sé), aberto diariamente das 8h às 2h, taxa de fado: 7,5 euros, preço médio: 40 euros por pessoa, www.clubedefado.pt

Sr. Fado de Alfama

Com apenas nove mesas, não se esqueça de reservar com antecedência se pretende ter a experiência autêntica do fado, e provar alguns pratos tradicionais portugueses caseiros. Por um preço fixo, recebe aperitivos, um prato principal muito generoso de cataplana (guisado de peixe) ou carne de porco à alentejana (carne de porco com amêijoas), uma sobremesa, café ou chá, e bebidas (vinho, água ou refrigerantes). O jantar é servido pelos donos, Ana Marina que cozinha e serve, e Duarte Santos responsável pela escolha dos vinhos.

Quando a refeição está pronta, Ana Marina mostra o seu avental e Duarte Santos traz à tona a sua guitarra portuguesa, e começa a apresentação de fado. Entre as canções, você vai aprender um pouco sobre a história do fado, e quais estilos estão sendo tocados.

Jantar começa por volta das 20h, o fado começa às 22h, e continua até a 1h.

• Rua dos Remédios 176, aberto às 19h30-2h (quarta, quinta, sábado e domingo), menu fixo por pessoa: 45 euros, www.sr-fado.com

Páteo de Alfama

Localizado a meio caminho entre a catedral da Sé e o Castelo de São Jorge, este restaurante está situado num palácio que sobreviveu ao terramoto de 1755. Pode almoçar e beber no páteo (pátio) durante o Verão. Os restos da muralha mais antiga da cidade, conhecida como “Cerca Velha”, datada do século V, podem ser vistos no pátio e no interior do edifício.

Jantar inclui um espectáculo de fado e canções folclóricas. Liderado pelos fadistas Maria Mendes e Luísa Rocha, o espectáculo conta a história do fado desde a sua origem como canção de taberna do século XIX até ao seu sucesso nos dias de hoje. Uma equipa de cerca de 20 cantores e bailarinos apresenta vários cantos folclóricos tradicionais bem encenados.

Os pratos principais incluem bacalhau à Gomes de Sá (bacalhau no forno) e guisado de laranja de pato com castanhas.

• Rua São João da Praça 18, aberto todos os dias, meio-dia-3 e 19.30pm-11.30pm, www.pateodealfama.pt, espectáculo: 15 euros, ementa: 45 euros