Você já ouviu falar de uma alergia a cogumelos? Como em qualquer alergia, pode parecer muito assustador e perigoso. Neste artigo, no entanto, você encontrará a lista de sinais e sintomas a serem conhecidos. Você deve sempre verificar com um médico se você suspeita que pode ter uma alergia, e se abstenha de comer cogumelos até ter certeza.
Uma alergia não é o mesmo que intolerância. As alergias são o resultado da reacção do nosso sistema imunitário ao que ingerimos, quer se trate de alimentos ou de um composto ambiental, e depois tentar suprimi-lo. As alergias podem ser muito perigosas, e os sintomas variam de leves a muito graves. Por outro lado, a intolerância é frequentemente mais branda, e os sinais são geralmente todos gastrointestinais.
O que procurar?
Se suspeitar que tem uma alergia a cogumelos, irá descobrir que os sintomas ocorrem quase imediatamente. Seu corpo está identificando as proteínas dos cogumelos como substâncias estranhas e libera anticorpos e histamina para combatê-las. Em alguns casos, a histamina pode causar sintomas ligeiros e noutros pode causar uma reacção grave.
Quando o seu corpo reage à ingestão de cogumelos, começará imediatamente a mostrar sinais de alergia. Alguns dos sintomas comuns incluem olhos lacrimejantes, erupções cutâneas e urticária. Em algumas situações severas, você pode frequentemente descobrir que seus lábios, boca e garganta estão inchando para cima. Se este for o caso, você deve procurar cuidados de emergência imediatamente, pois pode se transformar em algo chamado anafilaxia, que é uma dificuldade respiratória que pode causar a morte.
Veja também as intolerâncias aos cogumelos
Muitos acreditam que são alérgicos aos cogumelos, mas na realidade, estão experimentando intolerância. Um cogumelo comum para causar estes sintomas é o cogumelo shiitake. Algumas pessoas reagem mal à alta quantidade de polissacarídeos complexos neste cogumelo. Nestes casos, você pode se sentir inchado, com gases, distendido e com dores.
Consulte sempre um médico!
Tenha cuidado com a alergia a um cogumelo, pois é algo que pode escalar rapidamente. Leve em conta esta lista de 7 factos para saber e decidir se deve obter ajuda médica. Também pode tentar encontrar um teste de alergia para excluir qualquer outro alergénio.
Quando suspeitar que tem uma reacção alérgica grave, contacte os seus serviços de emergência o mais rapidamente possível. Evite comer cogumelos até ter a certeza que não é alérgico a eles.
Uma alergia a cogumelos parece assustadora, mas há muitos sinais e factos a saber antes de decidir se tem ou não um. Se suspeita de uma alergia a um cogumelo, é melhor ir sempre a um médico e confirmar. Entretanto, há coisas que você deve estar ciente sobre alergias e intolerância a cogumelos.
Qual é a diferença entre alergia e intolerância?
Uma alergia alimentar provoca a reacção do seu sistema imunitário, o que resultará numa variedade de sintomas e órgãos afectados. Em alguns casos, as alergias podem ser graves e ameaçadoras para a vida. Por outro lado, uma intolerância vem com sintomas muito menos graves e graves, que muitas vezes se limitam ao sistema digestivo.
Vamos mergulhar nos 7 factos para saber se suspeita de uma alergia a cogumelos:
Facto #1: Saiba como diferenciar uma intolerância a cogumelos
Se muitas vezes se sentir inchado, tiver cólicas graves e sentir desconforto abdominal, então pode ter uma intolerância a cogumelos. Estes sintomas muitas vezes não são graves e desaparecem após algumas horas de consumo de cogumelos. Uma intolerância pode causar desconforto e dor, mas não é fatal ou perigosa.
Facto #2: Uma alergia a cogumelos é uma resposta imediata
Não parecida com uma intolerância a cogumelos, uma alergia a cogumelos resulta do sistema imunitário do corpo atacar as proteínas dos cogumelos. Isto ocorre porque o seu corpo identifica as proteínas como substâncias estranhas. O sistema imunológico então libera anticorpos IgE e histamina.
Histamina faz com que seu corpo reaja de diferentes maneiras; alguns dos sinais e sintomas podem ser leves, enquanto outros podem ser extremamente perigosos.
Fato #3: Os sintomas da alergia a cogumelos são facilmente reconhecíveis
Alguns dos primeiros sinais de uma alergia a cogumelos incluem olhos lacrimejantes, irritação da pele, urticária e erupções cutâneas. Os sintomas mais graves incluem inchaço dos lábios, boca e garganta.
Após o inchaço se tornar mais proeminente, a respiração também se tornará difícil. Isso pode se transformar em uma reação alérgica severa chamada anafilaxia, que leva à dificuldade de respirar, queda na pressão sanguínea e desmaio. A reacção pode piorar se não houver assistência clínica imediata.
Facto #4: Pode fazer o teste para uma alergia a cogumelos
Se tiver experimentado algum destes sintomas, ou se sentir que pode estar propenso a alergias, há coisas que pode procurar. Para um diagnóstico mais específico, o seu médico fará um teste de alergia alimentar.
Este teste é desconfortável, mas é o método mais preciso para diagnosticar uma alergia. Neste processo, os médicos injectarão a proteína do cogumelo na sua pele, depois verificarão se há inflamação ou vermelhidão, o que lhe dá um resultado positivo.
Não se preocupe, no entanto, se tiver uma reacção grave, os médicos estão sempre preparados para a tratar imediatamente.
Facto #5: Pode tratar rapidamente uma alergia ao cogumelo
Quando lhe for diagnosticada uma alergia, o seu médico pode prescrever um anti-histamínico para aliviar os sintomas. No entanto, se a alergia for mais grave, o médico pode prescrever um esteróide.
No caso de um ataque anafiláctico, necessitará de cuidados de emergência. Isto requer uma injecção imediata de epinefrina, que ajuda a relaxar as vias respiratórias e permite que o ar entre novamente.
Facto #6: Pode prevenir uma alergia a cogumelos
As alergias continuam complicadas, uma vez que algumas pessoas comem cogumelos durante anos antes de desenvolverem quaisquer sintomas. Mesmo assim, uma vez que ocorre uma reacção, a alergia provavelmente não desaparece.
A melhor maneira de tratar uma alergia a cogumelos é evitar o cogumelo que a causa. Se a sua alergia é grave, também pode ser alérgico a outros produtos com bolor, como levedura. Com o tempo, você também poderá determinar outros produtos alimentícios que causam uma reação semelhante, como frutas secas ou álcool.
Como em qualquer outra alergia, uma vez diagnosticada, você deve sempre carregar medicamentos antialérgicos, como esteróides nasais ou anti-histamínicos.
Fato #7: Cuidado com a intolerância ao cogumelo shiitake
Este tipo de cogumelo é um dos alimentos mais comuns para causar intolerância. Como estes cogumelos contêm altas concentrações de L-ergothioneine, mais pessoas podem sentir desconforto gastrointestinal ao consumir este composto.
Se gostas de cogumelos shiitake e te sentes inchado, distendido, ou com dores, podes estar a sentir intolerância a este tipo específico de cogumelos. Você provavelmente ainda pode consumi-lo; mas você tem que fazê-lo em quantidades menores.
Tenha cuidado com a alergia alimentar
Embora muitos de nós apreciamos cogumelos constantemente, há uma probabilidade de que alguns de nós possam desenvolver intolerância a eles. No entanto, precisamos de estar atentos a uma alergia aos cogumelos, pois esta é uma reacção grave que pode levar a graves problemas de saúde.
Se suspeitar que sofre de uma alergia aos cogumelos e sentir que não consegue respirar, ligue imediatamente para o 911. Caso contrário, consulte um médico que pode ajudar a excluir outros alimentos e determinar se a culpa é dos cogumelos.
Tempre tenha cuidado com os alimentos e esteja atento aos sinais e sintomas de uma alergia alimentar. Pare de comer cogumelos se você desenvolver algum dos sintomas, tais como erupção cutânea, urticária e falta de ar.
Agora aprendeu mais sobre alergias a cogumelos, porque não suplementar este conhecimento lendo este artigo sobre as 10 maneiras de dizer se os cogumelos são maus?