A cafeína (no café ou não) melhora o desempenho… Centenas de estudos mostraram que consumir cafeína antes de um desafio físico provavelmente ajuda os sujeitos a irem mais longe e mais rápido do que quando eles vão sem ela. Este efeito é verdadeiro tanto em estudos com atletas de resistência como com sprinters.
…mas funciona melhor quando cronometrado correctamente… Um estudo do ano passado indicou que o melhor momento para tomar cafeína para um aumento de desempenho é uma hora antes do início do seu evento.
…e é possível ter demasiada cafeína. Pesquisas mostram que cerca de três a seis miligramas de cafeína por quilograma de peso corporal é tudo o que você precisa para ver os benefícios. (Para uma pessoa de 150 libras, são cerca de 12 onças de café forte.) Doses mais altas não fazem mais para melhorar o desempenho, e você corre o risco de desenvolver efeitos colaterais negativos como tonturas, ansiedade e palpitações cardíacas.
O café impulsiona o seu cérebro. Uma revisão publicada no início deste ano examinou a diferença entre os efeitos da cafeína por si só e os efeitos de consumi-la no café. O café contém uma série de substâncias (incluindo polifenóis) que demonstraram ajudar as pessoas com demência, evitar a doença de Alzheimer e influenciar positivamente a saúde cerebral.
O café não está provado que desidrate você… Estudos descobriram que beber até cerca de cinco xícaras de café tem pouco ou nenhum efeito sobre a hidratação. (Entretanto, se o café tende a “pôr as coisas em movimento” para você antes de uma corrida, considere repor o que você perdeu com uma bebida rica em eletrólitos)
…mas talvez você não precise engolir para colher benefícios. Um estudo recente na revista Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism sugere que os receptores em sua boca podem sentir a presença de cafeína e aumentar seu desempenho, mesmo quando você cuspir a bebida. Pode ser útil nos últimos quilómetros de uma longa corrida, quando não se sentir à altura de ingerir mais géis.
O café também pode ajudar na recuperação pós-exercício. Um estudo teve ciclistas que pedalaram duro por dois dias seguidos para colocá-los em um estado de glicogênio esgotado. Aqueles que beberam uma bebida de recuperação com hidratos de carbono e cafeína reconstruíram suas lojas de glicogênio em 66% a mais do que aqueles que beberam apenas hidratos de carbono.
Você pode fazer mais do que apenas beber café. Se uma chávena de manhã não for suficiente, tente cobrir as suas panquecas com manteiga de café, bater um pouco de café num batido, ou congelar o café com ervas para um tratamento frio e com cafeína.
* * *
Related: