- 08 Dezembro 2020
- Outlook Spotlight
A saúde e o conforto dos seus entes queridos é sempre uma prioridade quando se trata de comida. Não é diferente quando você amorosamente cozinha comida para eles, armazena no seu frigorífico ou embala a sua tiffina. A sua crença de que a sua folha de alumínio multiusos não só sela a frescura da sua comida, mas também envolve todo o amor com que a fez, tornou-a integral na sua vida quotidiana.
A folha de alumínio é sinônimo de Tiffin Box indiano, pois é amplamente usada para embrulhar chapatis, sanduíches, rolos, lanches, etc. para manter o frescor do alimento intacto até que seja consumido. Não permite que a humidade e os aromas dos alimentos escapem, ajudando assim a reter o sabor e a frescura dos alimentos muito depois de embalados. Além disso, também é 100% reciclável para uma opção sustentável.
Mas, ultimamente, alguns relatórios podem ter deixado você ansioso. Tem havido discussões sobre os riscos associados com a possível ingestão de alumínio através da folha de alumínio. Se você estava ficando preocupado, então aqui estão alguns fatos valiosos que devem ajudar a acalmar seus medos. Muitos dos relatórios que você leu podem ser infundados com os riscos sendo exagerados. O facto é que a folha de alumínio é um invólucro seguro para os seus alimentos e muitas pesquisas de organizações internacionais de renome apoiam isto.
Estima-se que os humanos consomem 10mg de alumínio diariamente e a maior parte vem de alimentos (cerca de 96%). É importante notar que a folha de alumínio e os utensílios de cozinha de alumínio são menos significativos quando comparados com outras fontes de ingestão de alumínio, especialmente alimentos e medicamentos (antiácidos). Alimentos naturais como ervilhas verdes, batatas, frango, espinafres, chá, todos contêm alumínio. A contribuição da folha de alumínio e dos utensílios de cozinha de alumínio na ingestão diária de alumínio é menos significativa.
Como pelo Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA, ATSDR, a exposição ao alumínio naturalmente presente nos alimentos e na água, e através de tachos e panelas, não são considerados prejudiciais. A maioria do alumínio nos alimentos, água e medicamentos deixa o seu corpo rapidamente nas fezes. Grande parte da pequena quantidade de alumínio que entra na corrente sanguínea deixará o seu corpo através da urina.
De facto, de acordo com o estudo conjunto da Organização Mundial de Saúde (OMS) e da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) em 2011, uma ingestão de 2mg de alumínio por semana por kg de peso corporal é considerada segura. Por exemplo, para um corpo humano de 60 kgs, 120 mg de ingestão de alumínio em uma semana durante uma vida útil é tratado para estar dentro dos limites.
Also, todos os relatos que ligam o alumínio à doença de Alzheimer e ao câncer não são substanciados. De acordo com a Alzheimer’s Association Chicago, estudos não conseguiram confirmar qualquer papel do alumínio na causa da doença de Alzheimer. O site da American Cancer Society afirma de forma semelhante que não foi estabelecida uma ligação clara entre o alumínio contendo antitranspirantes e câncer de mama.
O que funciona a favor da folha de alumínio é que ela é leve e um bom condutor de calor, além de fornecer uma barreira absoluta contra a umidade, luz, oxigênio e contaminação, mantendo os aromas no seu interior. Acima de tudo, o alumínio é infinitamente reciclável sem perda de qualidade. É globalmente utilizado para aumentar a vida útil dos alimentos, reduzindo assim o desperdício de alimentos.
Multitude de tais pesquisas indicam que a folha de alumínio é segura para embalar alimentos. O fato é que você consome mais alumínio através de alimentos naturais e medicamentos do que através da folha de alumínio como tal, não há necessidade de barrar o uso da folha de alumínio de sua cozinha. As propriedades de barreira da folha de alumínio e a sua versatilidade tornam-na uma verdadeira companheira sem complicações na sua cozinha. O papel de alumínio envolve o amor e garante que os seus entes queridos desfrutem das refeições tiffin preparadas com amor.
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