Avocados… quase não consegues evitar de te apaixonares por estes presentes cremosos da natureza.
Se já comeste batatas fritas de tortilha com guacamole clássico e salsa, então já comeste abacate.
Mas talvez estejas a ler isto porque nunca comeste um antes, por isso estavas a pensar: “Qual é o sabor do abacate?”
Deixe-me ajudar a responder essa pergunta para você, e eu vou lhe mostrar exatamente como você pode usar essa fruta nutritiva e delicada, não doce.
O que é abacate?
Avocado é originário do México e da América Central, e está conosco há muito tempo, com registros de consumo de abacate silvestre que vão até 10.000 anos, enquanto nós começamos a produzir nossas próprias variedades há 5.000 anos.
Nos Estados Unidos, assim como você só encontrará alguns dos milhares de diferentes tipos de maçãs em sua mercearia, é provável que você só encontre um punhado das centenas de variedades de abacate que existem.
Embora se possa pensar num abacate como um vegetal, na verdade é uma baga enorme com uma única semente, por isso é realmente um fruto.
Aspecto
Por causa do seu aspecto, os abacates têm história de serem comparados a uma parte da anatomia masculina. (Nada como um pouco de humor matinal para começar o dia!)
Mais recentemente, no entanto, algumas variedades também pegaram o apelido, “pêra jacaré”, devido à sua forma parecida com pêra e casca de jacaré.
Dependente da variedade, o abacate tem uma forma redonda a oval. Alguns abacates são verdes, enquanto as variedades mais populares têm uma cor de casca preta.
O abacate Hass, amplamente popular, no entanto, é um exemplo de um abacate que começará por ser verde, mudando depois em direcção ao roxo para preto à medida que amadurece.
A carne cremosa do abacate é tipicamente verde-pálido debaixo da casca, mas move-se em direcção a um amarelo esverdeado para amarelo claro mais perto do poço.
Sabor e Textura
O sabor de um abacate é bastante único. Dependendo do tipo e amadurecimento do seu abacate, você normalmente pode esperar um sabor rico e suave com uma textura espessa e amanteigada.
Algumas pessoas até descrevem o sabor em si como sendo amanteigado, enquanto outras dizem que é semelhante a uma sopa fria de vegetais!
Você também saberá se tem um abacate não maduro ou ruim, pois sua carne é dura ou tem sabor aguado e suave.
John Kohler compartilha algumas dicas úteis para encontrar bons abacates na sua mercearia local ou mercado de fazendeiros:
Para que é usado o abacate?
Se você não conhece o abacate muito bem, você vai se surpreender com as coisas para as quais você pode usá-lo, inclusive:
>
- bebidas e pastas de barrar
- smoothies
- juices
- como cobertura em pão ou bolachas
- saladas
- soups
Então, Quer lhe apeteça fazer um delicioso molho, uma sopa grossa e saborosa, ou uma simples guloseima de abacate fatiado por si só com um pouco de sal e pimenta, você vai adorar esta fruta.
Quais são os benefícios para a saúde do abacate?
O que torna o abacate digno de fazer parte da sua dieta é que ele vem com tantos benefícios para a saúde.
Estamos a falar de um “super-alimento” rico em fibras e altamente nutritivo, embalado com gorduras monoinsaturadas assim como várias vitaminas e minerais.
E embora significativamente maior em gordura por calorias do que a maioria das frutas, não tenha medo, pois é uma fonte saudável de gorduras de qualidade.
Vejamos mais alguns dos excelentes benefícios que o abacate pode proporcionar:
Suporta a Saúde Cardiovascular
O potássio é há muito reconhecido como um mineral importante que ajuda a regular a pressão arterial, e 50 gramas de abacate dar-lhe-ão 250 gramas de potássio, dando-lhe 6% do valor diário recomendado.
Pode apoiar os seus objectivos de perda de peso
Conhecer a sensação de querer comer o tempo todo? As gorduras saudáveis do abacate fazem deste fruto um prazer saciante, que se descobriu que reduz o desejo de uma pessoa de comer até 40% durante várias horas. Então, se você está lutando contra um apetite voraz, experimente o abacate!
Ajuda a manter sua digestão feliz
Todos nós sabemos (ou devemos!) que a fibra é fundamental para a nossa saúde digestiva e nos ajuda a manter regulares e livres de constipação ou diarréia. Dependendo da variedade (por exemplo Hass ou Florida Fuentes), comer um abacate inteiro pode dar-lhe até 68% do valor recomendado diariamente para a fibra.
Promotas Pele Saudável
Se você se preocupa em ter uma pele radiante e hidratada, obter gorduras saudáveis suficientes em sua dieta é algo em que você deve pensar. Os abacates são uma excelente fonte alimentar de gorduras polinsaturadas.
Fabulous for Your Eyes
Avocados são uma boa fonte de luteína, um antioxidante que desempenha um papel importante para manter os seus olhos saudáveis à medida que envelhece. É até mesmo afirmado para ajudar a filtrar a luz azul prejudicial, protegendo as células dos seus olhos de danos, bem como prevenir a degeneração macular.
Availability and How to Store Avocado
Avocados são cultivados em várias partes do mundo, incluindo México, Austrália, Nova Zelândia, África do Sul e Estados Unidos. O estado da Califórnia é um dos maiores produtores mundiais de abacate.
Nos Estados Unidos, você poderá obter certas variedades de abacate, particularmente o popular abacate Hass, o ano inteiro sem dificuldade. A temporada para os abacates Hass é final de março até meados de setembro.
Partilharei com você alguns truques que o ajudarão a obter seus abacates “just right” e prontos para comer, bem como como como estender o frescor dos abacates restantes por mais alguns dias.
Se o seu abacate não está maduro o suficiente
Então, você tem alguns abacates mas como não tinha a certeza quando os ia usar, comprou-os não completamente maduros.
Mas agora quer usá-los e ainda são difíceis.
Bem, há alguns truques que pode usar para acelerar o processo de maturação! O seguinte é o meu favorito.
Here’s What You Do:
- Embrulha bem cada abacate em papel de alumínio para que não saia ar
- Põe o abacate embrulhado num prato de forno profundo
- Aqueça o abacate a 200°F (93°C) durante 10-15 minutos, mas retira-o e verifica-o em intervalos de 5 minutos para ter a certeza que o abacate não “amadurece demasiado”
- Quando tem o grau certo de “suavidade” à medida que sente suavemente o abacate, está pronto para comer
Se o seu abacate está maduro, mas não precisa dele agora
Outras vezes os seus abacates estão perfeitamente maduros, mas, você tem outros planos e pode não ter tempo para comê-los por alguns dias.
Aqui o que você faz:
Este é fácil. Basta colocar o seu abacate num saco plástico e colocá-lo na sua geladeira. Ele poderá durar 5-10 dias adicionais.
Preservando seu abacate aberto
Talvez você só precisasse da metade do seu abacate, nesse caso, se você não fizesse nada, logo perceberia que as sobras da metade ficariam douradas e estragariam rapidamente.
Here’s What You Do:
Para abrandar esta oxidação dourada, esprema um pouco de sumo de limão fresco sobre a carne de abacate exposta, depois coloque-o num saco plástico, sele-o hermeticamente e coloque-o na geladeira.
Como Preparar e Comer Abacate
Okay! Agora você tem uma idéia do sabor do abacate e alguns de seus muitos benefícios nutricionais.
Vamos rever algumas deliciosas e emocionantes refeições e guloseimas que você pode fazer com o abacate.
Guacamole
Uma das primeiras maneiras que a maioria das pessoas são normalmente introduzidas ao abacate é através do guacamole, que é uma das, se não a receita mais popular usando abacate.
Aqui está uma maneira de fazer este delicioso presente em casa:
Salada de espargos de abacate
Se por acaso tiver espargos frescos e suculentos por aí, pode fazer uma salada de abacate e espargos cozidos a vapor muito fácil e simples com um tempero saboroso usando apenas alguns ingredientes.
Encontre mais neste vídeo:
Sol de massa de abacate
Que tal um molho de massa à base de abacate super nutritivo, cremoso e sem lacticínios para deliciar os seus convidados? Sim, você também pode fazer isso, e é muito bom!
Veja esta fabulosa receita de molho para massa do What’s Up Moms:
Sabonete de Pepino de Abacate
Para aqueles dias quentes de verão onde você deseja algo refrescante, fresco, mas muito saboroso, você pode ser criativo com uma sopa de abacate e pepino de dar água na boca.
Verifica esta receita fácil de fazer de Jerry James Stone:
Avocado Smoothie
Que melhor maneira de começar o dia do que com um batido de abacate e espinafres realmente saudável e saboroso feito com leite de amêndoa.
O abacate é a super estrela desta receita de Licuados y Jugos, adicionando uma textura cremosa altamente agradável. Confira:
Embrulhando
Então, o que você acha? Vai experimentar o abacate? Se você ainda não experimentou, então eu definitivamente recomendo que encontre um abacate bem maduro e seja criativo com ele!
É um fruto super nutritivo, recheado e versátil que sempre acaba adicionando magia extra a quase tudo que você emparelha com ele.
Avocado é um dos meus favoritos de todos os tempos. Eu adoraria ouvir suas experiências!
Partilhar via: