Alfred L. Cralle (4 de setembro de 1866 – 6 de maio de 1919) foi um empresário afro-americano e inventor do “Ice Cream Mold and Disher”.
Cralle nasceu na Capela Wesley da Flórida em 1866 logo após o fim da Guerra Civil Americana (1861-1865). Frequentou escolas locais e trabalhou com seu pai no comércio de carpintaria quando jovem, interessando-se pela mecânica. Ele foi enviado para Washington, D.C. onde freqüentou o Seminário Wayland, uma das várias escolas fundadas pela American Baptist Home Mission Society para ajudar a educar afro-americanos após a Guerra Civil.
Ele então se estabeleceu em Pittsburgh, Pensilvânia, onde serviu pela primeira vez como porteiro em uma loja de drogas e em um hotel. Alfred notou que os servidores do hotel tinham problemas com sorvetes colados às colheres de servir, e ele desenvolveu uma colher de sorvete.
Em 10 de junho de 1896, Alfred solicitou a patente de sua invenção. Ele recebeu a patente 576.395 em 2 de fevereiro de 1897. A patente “Ice Cream Mold and Disher,” era uma colher de gelado com um raspador incorporado para permitir a operação com uma só mão. O design funcional de Alfred se reflete nas modernas colheres de sorvete.
Ele mais tarde se tornou gerente geral da Associação Afro-Americana de Finanças, Acumulação, Mercadorias e Negócios.
Cralle morreu de tuberculose em 6 de maio de 1919, em Pittsburgh, Pennsylvania.