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Bares de Damasco são uma sobremesa simples e saborosa que pode ser facilmente chicoteada. Óptimo para festas, potlucks e para a época das festas. Vais adorá-los!
Apricot Cookie Bars
A volta à época escolar está a aproximar-se rapidamente e não tenho a certeza se estou entusiasmado ou triste. Tivemos um verão tão divertido, mas para ser honesto, minhas garotas mais novas estão completamente prontas para voltar a uma rotina.
Eu também estou, trabalhar em casa é ótimo, mas preciso de um horário como qualquer outra pessoa e o verão não tem isso. Até que o Sr. Larry (o melhor motorista de ônibus do mundo) vem rolando em seu ônibus escolar para transportar meus filhotes para a escola, estou lentamente começando a experimentar algumas novas receitas.
Pensei em começar com algumas receitas de lanches e sobremesas. As sobremesas são sempre bem-vindas em minha casa, então pensei em fazer alguns Cookie Bars de Damasco. Eles fazem um ótimo lanche ou um lanche depois da escola.
Apricot Cookie Bars não são apenas simples de fazer, mas realmente excelentes para levar a um churrasco ou potluck. Eles também são ótimos para festas de férias.
Comecei a comprar frascos de conservas de damasco nas minhas corridas de Aldi. É óptimo em muffins ingleses tostados, e também o uso num vidrado sobre lombinho de porco. Pensei porque não tentar incluir as conservas de damasco numa barra de sobremesas. Adivinhe? Acabaram por ser deliciosos.
A base da barra é massa de biscoito de açúcar refrigerado. Sim, a que vem no rolo. Não é vergonha, eu uso-a em todo o tipo de receitas durante todo o ano.
De certeza que no Natal, eu faço bolachas caseiras de açúcar do zero, porque é isso que tu fazes, certo? Mas para a simplicidade dos doces do dia-a-dia, pegue um rolo da massa refrigerada de biscoitos de açúcar. Poupa muito tempo e se estiveres a adicionar outros sabores é a perfeita protecção da sanidade.
O que precisas para fazer Biscoitos de Damasco?
- Massa de biscoitos com açúcar refrigerado
- Flor
- Extrato de amêndoas
- Conservas de damasco
- Açúcar em pó
- Leite
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algumas dicas para fazer barras de damasco:
- Forrei a minha assadeira com folha de alumínio para fazer um estalido de limpeza.
- Se preferir mais recheio, pode aumentar a quantidade de conservas de Damasco para 3/4 de chávena.
- Sem extracto de amêndoa, use extracto de baunilha.
- Cortei as barras e depois glaceei para que o esmalte chuviscasse sobre as bordas.
- Para facilitar o corte: depois de arrefecer completamente o local na geladeira por 30 minutos, depois corte.
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Agora ainda mais inspiração para sobremesas, veja estas deliciosas guloseimas:
- Copos Apple Pie Wonton | Snacks and Sips
- Barras de Framboesa | Quem precisa de um Cabo?
- Bolo de Caneca de Baunilha | Mildly Meandering
Tempo total40 minutos
Ingredientes
Base de biscoito & Cobertura
- Rolo de 16 onças massa de biscoito com açúcar refrigerado
- 1/3 chávena de farinha
- 1/2 colher de chá de extracto de amêndoa
Enchimento
- 1/2 chávena de chá de conservas de damasco
- 1/2 colher de chá de extracto de amêndoa
Glaze
- 1/3 chávena de chá de açúcar em pó
- 1-2 colheres de sopa de leite
- 1/2 colher de chá de extracto de amêndoa
Instruções
Linha uma panela 8×8 com folha de alumínio, spray com spray de cozinha antiaderente. Ponha de lado. Pré-aqueça o forno a 350°.
Coloque a massa de biscoito na tigela, parta-a. Usei um garfo grande.
Adicionar farinha e extrato de amêndoa à massa de biscoito. Misture para combinar.
Pressione 1¼ copos de massa para o fundo da panela preparada. Reserve a mistura restante.
Par assar a crosta por 8-10 minutos até ficar levemente dourada. Retire do forno.
Misturar conservas de framboesa e extracto de amêndoa.
Espalhar a mistura de damasco em cima da crosta assada.
Mistura de massa restante em pedaços por cima da camada de conservas de framboesa.
Voltar ao forno e assar mais 25-30 minutos até que a parte superior fique dourada. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Em uma pequena tigela, bata junto: açúcar em pó, leite e extrato de amêndoa.
Drizzle glaze over top of coolled bars.
Deixe o esmalte endurecer antes de cortar.
Encontrar esta receita e mais no Potluck de fim-de-semana!
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