BARRAS DE Cenoura cobertas com um simples gelado de queijo creme! Esta pequena receita é a minha forma preferida de servir bolo de cenoura! É boa à temperatura ambiente, mas nós realmente adoramos estas barras de bolo de cenoura frias da geladeira.
>
Chad, meu marido, não é um fã de bolo.
É estranho, porque quem não gosta de bolo?!
Mas, ele passa sempre por cima a favor de outra sobremesa.
E depois fiz estas barras de bolo de cenoura e descobri que ele vai comer um lote inteiro destas, graças à cobertura de queijo creme.
A cobertura de queijo creme é a sua fraqueza.
Eu quase desejava que ele voltasse aos seus modos de comer bolos para que eu tivesse mais destas barras para mim!
Como fazer:
Este post contém links de afiliados. Como um associado da Amazon, eu ganho com compras qualificadas.
Esta receita vem junto super facilmente sem o stress de fazer um bolo de camadas inteiras.
Eu adoro bolo de camadas, mas eles honestamente me estressam. Mesmo do tipo que vem de uma mistura de caixas!
Para fazer estes, vais adicionar todos os ingredientes a uma tigela e mexer para combinar… é tão fácil!
Vais precisar dos suspeitos habituais aqui: farinha, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio, canela, manteiga, ovos, cenouras, e nozes pecã.
Após a mistura estar toda mexida, vai espalhar-se numa frigideira de gelatina untada.
Aqueça isto durante cerca de 25 minutos e depois deixe o bolo arrefecer completamente.
Para o gelado de creme de queijo, vai bater juntos queijo creme, açúcar em pó, e baunilha. Não poderia ser mais fácil ou mais saboroso!
Gosto de usar pasta de baunilha para esta receita, para que você obtenha as pequenas manchas de baunilha no congelamento. É tão bonito!
Estas barras de bolo de cenoura são perfeitas para servir no jantar da Páscoa, mas adoro que sejam fáceis de fazer a qualquer momento.
Não é preciso ter uma grande ocasião para fazer estes biscoitos.
Plus, podes comê-los com as mãos, o que é sempre uma vitória, mas também podes usar um garfo. Realmente não importa como você os come, desde que você os coma enquanto usa orelhas de coelhinho festivas, rodeado por aquele plástico malvado da Páscoa. 😉
Mais sobremesas de férias:
Biscoitos de Páscoa: A nossa massa de bolachas favorita toda aperaltada para o Coelhinho da Páscoa!
>
Biscoitos de manteiga: A minha mãe faz estes para cada feriado.
Bisquick Peach Cobbler: Tão simples e sempre um sucesso!
Mini Cheesecakes: Cobertos com o melhor molho de morango!
Barras de limão: A sobremesa de primavera perfeita!
Siga-me no social para mais ideias de receitas &Inspiração!
Receita
Barras de Bolo de Cenoura
Ingredientes
Para as barras:
- ▢ 2 chávenas de farinha de trigo
- ▢ 2 chávenas de açúcar
- ▢ 2 colheres de chá de fermento em pó
- ▢ 1 colher de chá canela moída
- ▢ 1/2 colher de chá de sal
- ▢ 1/2 teasoon de bicarbonato de sódio
- ▢ 3 chávenas de cenoura desfiada, cerca de 6 cenouras médias
- ▢ 4 ovos grandes, batidos
- ▢ 1 chávena de manteiga derretida
- ▢ 1 chávena de nozes pecans picadas
Para o congelamento:
- ▢ 8 onças de creme de queijo, temperatura ambiente
- ▢ 2 colheres de chá de pasta ou extracto de baunilha
- ▢ 3 a 3 1/2 chávenas de açúcar em pó
>
Instruções
-
Aqueça o forno a 350 graus.
-
Em uma tigela grande, mexa farinha, açúcar, fermento em pó, canela, sal, e bicarbonato de sódio. Mexer em cenouras, ovos e manteiga até que sejam combinados. Dobre nas nozes pecan.
-
Espalhe a massa uniformemente em uma assadeira de 15×10 bordos.
>
- >
Passe 25 minutos ou até que um palito inserido perto do centro saia limpo. Refresque na panela.
- >
Para fazer a cobertura, coloque o creme de queijo e a pasta de baunilha na tigela de uma batedeira e bata até ficar macio e cremoso. Com a batedeira em baixo, adicione gradualmente o açúcar em pó até que a cobertura atinja a consistência desejada.
-
Espalhe a cobertura nas barras refrigeradas. Corte em 30 barras.
>
Pontas & Notas:
Informação sobre nutrição:
Este post foi publicado originalmente em abril de 2014. Foi atualizado com um vídeo e um novo texto Março 2020.