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- Yummly
- Mix
Com um toque de creme, manteiga e algumas especiarias quentes, estas batatas doces batidas fazem o lado mais fantástico e cremoso das férias de sonho! Além disso, você pode ter este prato de legumes fácil sobre a mesa em cerca de 30 minutos!
Então, aqui estamos nós amigos.
Fim-de-semana de Acção de Graças.
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Aparte do principal, vais precisar de lados (meu favor), como puré de batata assada com alho, batata assada dupla ou estas batatas doces fáceis de bater.
Não entres em pânico. Você tem isto.
Esta receita é muito fácil e muito boa.
Tal como, tu queres fazer face-planta-direita-a-de-isto-prato bom.
E a coisa é, requer alguns ingredientes muito básicos. Sem alarido é o caminho a seguir, digo eu!
Ingredientes necessários
- Batata doce (claro): foram utilizados 3 libras para esta receita ou cerca de 4 batatas de tamanho decente, grandes.
- Creme de leite: também conhecido como ‘chantilly cream’ ou 35% de gordura de leite. Opte por metade e metade ou leite inteiro para cortar calorias e gordura, se preferir.
- Manteiga sem sal
- Canela & Noz-moscada: apenas um pouco de cada, mas eles adicionam um calor e sabor tão agradável.
- Sal &Pimenta
Como fazer batatas doces batidas
Pormenores completos estão na ficha de receitas abaixo, mas aqui estão as bases:
- Descasca as batatas doces e dá-lhes um pouco de água.
- Cortar em pedaços e colocar num cesto de vapor sobre um pote de água a ferver. Cubra e vaporize cerca de 15 a 20 minutos.
- Quando estão tenros, estão prontos!
- Coloque-os numa tigela de mistura e bata/mistura.
- Feite um pouco de manteiga numa caçarola (porque a manteiga & as batatas doces são fantásticas juntas) e combine-as com natas, sal, pimenta, canela e noz-moscada.
- Adiciona aquela deliciosa nata às batatas doces e mistura novamente.
- Agora, tens um monte de almofadas de deliciosa que vais querer mergulhar.
- Porção numa caçarola ou num prato de servir, guarneça com um pouco de salsa ou cebolinho e uma palmadinha ou duas de manteiga.
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Posso fazer estes sem misturador de mão?
Of course!
Pode sempre chicotear com o misturador de pé.
OU, pode usar um espremedor de batatas para quebrar as batatas doces cozidas e depois bater (se quiser coisas super cremosas).
Mais Dicas & Variações
Foi usado um cesto a vapor para cozinhar as batatas doces. Se não tiver nenhuma, não se preocupe, basta ferver os pedaços de batata-doce numa panela grande de água a ferver e escoar bem antes de continuar.
Estas batatas doces batidas estão mais no lado saboroso das coisas. Se você quiser um pouco de doçura, considere adicionar um toque de açúcar mascavo (você pode dissolver na manteiga derretida, se quiser).
Quer levar as coisas para cima? Tente dourar a manteiga como eu fiz nesta receita de nabo amassado (rutabaga).
Utilizei apenas um pouco de canela e noz-moscada. Você poderia usar um pouco de tempero de torta de abóbora, se preferir.
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Aceia estas batatas doces batidas tanto quanto nós!
Se você faz estas batatas doces saborosas, não se esqueça de deixar um comentário abaixo. Adoro saber como você gostou!
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Batata Doce Chantilly (com natas e manteiga)
Dawn – Girl Heart Food
Ingredientes 1x2x3x
- 3 libras de batata doce (cerca de 4 batatas doces)
- 3 colheres de sopa de creme de leite (também conhecido como ‘chantilly cream’, cerca de 35% de gordura láctea)
- ⅓ chávena de manteiga sem sal
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta preta
- ¼ colher de chá de canela moída
- pitada de noz-moscada moída
- salsa picada ou cebolinho (guarnição, opcional)
Instruções
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Lavar e descascar batatas e cortar em pedaços. Coloque num cesto a vapor (sobre uma panela com água a ferver), cubra e cozinhe durante 15 a 20 minutos ou até as batatas doces estarem tenras quando perfuradas com um garfo ou faca. Nota: Se você não tiver um cesto a vapor, você pode ferver os pedaços de batata-doce. Coloque a batata-doce numa panela grande e cubra com água fria (deve haver uma ou duas polegadas de água acima das batatas, basicamente assegurando que estão completamente submersas e cobertas pela água). Deixar ferver e cozinhar durante cerca de 15 a 20 minutos ou até estarem tenras. Escorra.
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Retirar cuidadosamente as batatas do cesto do vapor e colocá-las numa tigela de mistura. Use uma batedeira para chicotear. Comece em baixo para apenas quebrar. Alternativamente, você poderia dar-lhes uma vantagem, simplesmente amassando com um espremedor de batatas antes de usar uma batedeira.
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Manteiga de feltro em uma panela no fogão. Uma vez derretida, retire do fogo e adicione creme, sal, pimenta, canela e noz-moscada. Bata para combinar. Despeje batatas doces e bata novamente, apenas até ficar cremoso.
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Transfira batatas doces batidas para uma travessa e guarneça, se desejar, com mais manteiga e salsa. Aproveite!
Nutrição (SOMENTE ESTIMATIVA)
Estimativa de nutrição (se fornecida) é baseada em 1 porção.
Informação de nutrição (se fornecida) é fornecida como uma cortesia e deve ser considerada apenas uma estimativa. Os ingredientes podem variar e a Girl Heart Food não oferece garantias quanto à precisão desta informação. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.
Uma nota sobre os tempos fornecidos: os aparelhos variam, qualquer tempo de preparação e/ou cozedura fornecidos são apenas directrizes.