Celebrate o início do verão com sabores brilhantes e jantares de fim-de-semana frescos. Uma mistura de itens de qualidade e conveniência e produtos brilhantes transmite um sabor fresco com o mínimo de trabalho nas pernas. O frango Rotisserie recebe um impulso de sabor do molho de churrasco fumegante antes de ser enfeitado com uma tortilha quente e embelezado com coberturas. O recheio rápido combina uma mistura de itens de conveniência de qualidade e produtos frescos para a combinação perfeita de velocidade e sabor. Procure um molho para barbecue orgânico com menos açúcar adicionado, como o da Annie’s. Um bocado de iogurte grego zesty oferece um contraponto fresco e cremoso aveludado. Estes tacos, melhores do que os que se usam, são ricos em proteínas e estão prontos em menos de 30 minutos – agora é assim que se ganha uma noite de semana.
Ingredientes
2 colheres de chá de azeite
2/3 de chávena de pimentão vermelho cortado em cubos (a partir de 1 pimentão)
3/4 de chávena de milho doce de miolo inteiro congelado, descongelado
3/4 de chávena de feijão preto sem sal, lavado e escorrido
12 onças de peito de frango sem pele, sem osso, desfiado (cerca de 2 1/2 chávenas)
1/3 de chávena de molho para barbecue orgânico (como o da Annie)
10 (6″).) tortilhas de milho
1/2 chávena de chávena de iogurte grego magro a 2%
3 colheres de sopa de folhas de coentro frescas picadas, mais para guarnição
1 colher de sopa de sumo de lima fresca
1/4 colher de chá de sal kosher
Nutrição
Calorias 331
Gordura 6.6g
Satfat 1.1g
Monofat 2.4g
Gordura de polifat 1.6g
Proteína 27g
Carboidrato 45g
Fibra 6g
Colesterol 60mg
Iron 1mg
Sódio 465mg
Cálcio 78mg
Açúcares 6g
Est. Açúcares adicionados 1g
Como fazer
Oleo de aquecimento numa frigideira grande antiaderente em média. Adicione pimentão; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar tenro, 5 a 6 minutos. Mexa o milho e o feijão preto; cozinhe até aquecer, 2 a 3 minutos. Reserve.
Coloque frango desfiado e molho barbecue em uma tigela à prova de microondas. Misture até ficar bem revestido. Cubra com solta, e leve ao microondas a ALTO 1 minuto ou até aquecer.
Tortilhas quentes de acordo com as instruções da embalagem. Coloque 3 colheres de sopa de mistura de frango no centro de cada tortilha. Cubra cada tortilha com 3 colheres de sopa de mistura de pimentão.
Coloque iogurte, coentro, sumo de lima e sal numa tigela pequena. Bata para combinar. Dollop cada taco com cerca de 1 colher de sopa de mistura de iogurte. Polvilhe os tacos com coentro.