Colombian Coffee
Colômbia está entre os principais países produtores de café do mundo, ficando em terceiro lugar, após o Brasil e o Vietnã controlarem cerca de 12% do total da produção mundial. As nações distinguem-se se altamente relacionadas com a produção e exportação de café. A cafeicultura é a principal fonte de emprego nas áreas rurais da Colômbia. Uma das exportações de café mais conhecidas da Colômbia é o fictício Juan Valdez. O país é especializado principalmente em grãos de Arábica Peaberry Colombiano de boa qualidade
Colombian Volcanica Coffee (Peaberry Colombiano)
É um grão de Arábica raro, de preço razoável e certificado pela elite. Significa 5% dos melhores grãos das melhores colheitas. Isto revela que o café colombiano tem uma boa classificação final.
Coisas interessantes notáveis do café colombiano
Gosto do café colombiano
O café colombiano é um produto de uma série de variedades diferentes proveniente de muitas áreas de cultivo de café no país. Isto significa que é quase impossível obter um sabor particular do café colombiano de forma independente. Características comuns do café colombiano
Majoridade dos provadores descrevem o café colombiano como: corpo médio de seda, acabamento e xícara de café bem equilibrado. Os níveis de acidez são altos ou médios, oferecendo uma bebida com sabor e brilho.
- Sabores comuns notáveis
- Alguns traços das frutas tropicais
- Notas florais
- Sabor de maçã ou de baga vermelha
Os aromas têm uma dica de especiarias e têm propriedades semelhantes às dos citrinos.é fácil de beber e um favorito para misturar com outros sabores produzidos em outras nações.
Tipo de café cultivado na Colômbia
Os tipos de café maiores são nomeados de acordo com as regiões em que são cultivados. Isto inclui; Manizales, Armênia e Medellín. Medellin supremo é um tipo de café de Medellín com uma especialidade importante. Estes 3 tipos de minério de café geralmente são comercializados juntos sob o nome MAM, uma sigla das 3 áreas. Em geral tem uma acidez mais intensa que a produzida na zona oriental.
Outros tipos de café na Colômbia
Tinto Café
Este café se traduz de forma desigual em algo parecido com a água inky. Está disponível localmente em lojas e ruas na Colômbia por muito pouco centavo e é altamente consumido.
Não como outros gêneros de café que são populares por sua boa qualidade, o Tinto é conhecido por sua identificação com a cultura das nações. É um tipo de café popular que dá uma sensação real da experiência cultural da Colômbia.
Caturra Coffee Beans
É um dos melhores cafés colombianos originários do Brasil. Tem um corpo médio ou baixo com uma acidez brilhante. O seu maior inconveniente é que é propenso à luxúria.
Feijão Castillo
Fumo do café Caturra, Castillo é resistivo à ferrugem do café. Está genericamente relacionado com os grãos Robusta, pondo assim em dúvida a sua qualidade. Contém um sabor de ácido cítrico com aroma suave. É conhecido pela sua origem única e propriedades de alta qualidade.
Condições de crescimento para o café colombiano
As condições de crescimento do café dos países da Colômbia favorecem a produção de grandes grãos de café de alta acidez. A região central produz ricos em sabor, mais acidez e grãos de café com alto teor de acidez. O café de Bogotá contém baixo teor de ácido, mas com uma bebida brilhante. O de Bucaramanga é freqüentemente encorpado com ácido suave e um sabor muito rico.
Below são algumas das condições favoráveis para a cafeicultura no país;
- As regiões de cultivo de café na Colômbia têm altas elevações de até 6400 pés acima do MSL.
- Os solos vulcânicos férteis são favoráveis para o cultivo de café nas regiões centrais e montanhosas.
- As temperaturas moderadas, com a variação de cerca de 8- 24 graus C, simbolizam as regiões de cultivo de café.
As estações seca e úmida se alternam ao longo dos anos, pois é uma nação tropical dando espaço para uma colheita homogênea duas vezes por ano; sessões de abril a junho e setembro a dezembro.
Processamento de grãos de café na Colômbia
Método de processo úmido é usado para o processamento de grãos de café na Colômbia; água é usada para separar a polpa e as preciosas cerejas de café em grão. Isso contribui para o café limpo, mais frutado e brilhante.
A maioria dos produtores de café opera pequenas fazendas distribuídas no altiplano colombiano e, portanto, quase impossível de usar um mecanismo avançado de colheita. Por este motivo o café é colhido através dos grãos um a um. Embora este método seja tedioso e menos avançado, o produto é de muito alta qualidade.
Regiões onde o café é cultivado na Colômbia
Duas principais regiões são conhecidas pelo cultivo de café, a saber: Serra Nevada das encostas das montanhas Santa Marta e Andes, que atravessam o país. A região montanhosa no leste do país é pequena e faz fronteira com todas as regiões de Bucaramanga e as cidades de Bogotá. Ao contrário, a região central é relativamente maior e geralmente chamada de eixo colombiano de cultivo de café.
A Federação dos Cafeicultores Colombianos (FNC)
Foi desenvolvida para atender aos interesses dos cafeicultores no ano de 1927. Ela cresceu e tornou-se a maior organização sem fins lucrativos. A FNC construiu um personagem conhecido como Juan Valdez em 1959, que é uma campanha de marketing muito sucessiva e líder no mundo. Juan Valdez é popular entre os consumidores e atraiu pessoas para procurar grãos de café colombianos.
6 Razões pelas quais o café colombiano é classificado como o melhor e distinto no mundo
1. O café colombiano é puramente de alta qualidade; menos café arábica com cafeína e seu clima favorece muito essa variedade. Outros países ainda cultivam Robusta barato e de baixa qualidade ao lado do Arábica, deixando a Colômbia como o primeiro melhor produtor de café.
2. A produção de café na Colômbia não é apenas uma atividade econômica, mas também uma atividade sócio-cultural com a qual o país é mais identificado.
3. A formação das ficções Juan Valdez pela FNC garante a comercialização e venda adequada deste precioso produto colombiano.
4. A Colômbia tem todos os requisitos vitais da cafeicultura que incluem altitudes de 1200 – 1800 metros acima do MSL, solos ricos em vulcões, ampla precipitação de cerca de 80 polegadas e áreas livres de geadas.
5. A Colômbia tem quase todos os sabores de feijão, variando com as regiões. A paisagem cultural colombiana do café é a que mais café oferece e está localizada no vasto centro do país. Inclui Quindio, Risaralda, Caldas e Valle, ao norte. Cada grão, porém, varia com a origem.
6. O método de colheita na Colômbia é outro fator que contribui para o alto grau de qualidade do café colombiano. Ele aumenta a qualidade, uma vez que os grãos de café são colhidos um a um.