Um ferro para tortas pode ser mais do que apenas uma peça de equipamento de campismo. Para muitos, traz lembranças de acampamentos familiares, bons amigos em volta de uma fogueira e todo tipo de diversão saudável ao ar livre. Se você cresceu usando uma dessas coisas, então você sabe do que estou falando.
Mas se você nunca cozinhou com um ferro de passar tortas antes, não vai demorar muito para ver o apelo! Eles são super versáteis e podem ser usados para fazer um número quase ilimitado de receitas. Mas um ótimo lugar para começar é bem aqui com este bolso de pizza.
Adoramos Bolsos de Ferro de Torta de Pizza porque:
↠ São super divertidos de fazer
↠ Os recheios podem ser completamente personalizados
↠ Podem ser cozinhados sobre chamas ou brasas
↠ Satisfazem uma vontade profunda de espetar algo na fogueira
↠ Pizza. A sério, o que não é amor?
Se queres mesmo divertir-te à volta da fogueira, pega num ferro de engomar e começa a fazer bolsos de pizza (e memórias) na tua próxima viagem de campismo!
Como fazer bolsos de pizza em ferro de engomar & vídeo passo a passo
Fazer pizza em ferro de engomar é fácil! Veja este vídeo (60 segundos) para ver como é feito.
Para esta receita, fizemos a nossa própria massa de pizza, mas estas instruções também funcionarão facilmente (na verdade, mais facilmente!) se você usar a massa de pizza pré-fabricada na loja.
Comece oleando levemente o interior do ferro de passar tortas. Um pincel de silicone embebido em azeite de oliva funciona bem. Isto evitará que a massa cole e lhe dará uma bela crosta dourada.
Forme um pedaço de massa num quadrado áspero que é ligeiramente maior do que o seu ferro de passar tortas (fig. 1). Os ferros para tortas têm uma forma côncava, como uma xícara rasa, então você precisará do tamanho extra para passar a massa pelos lados.
Coloque a massa em um lado do ferro, adicione o queijo, molho, coberturas, mais queijo, e depois o pedaço de massa superior (figo 2-3). Dê o seu melhor para enfiar o pedaço de massa de cima dentro do pedaço de fundo. Você realmente quer cerrar o bolso inteiro. Então feche a tampa e você está pronto para ir.
Daqui para fora, o objetivo é aquecer o ferro de passar tortas uniformemente em fogo médio. Não só de cima e de baixo, mas também de frente para trás (fig. 4). Dependendo de como o fogo é preparado, isto pode ser feito de várias maneiras diferentes. Você pode colocar o seu ferro de passar em cima de uma grelha sobre o fogo. Você também pode tentar aninhá-lo em algumas brasas. Seja criativo com ele.
A nossa sugestão é puxá-lo para fora e verificar com frequência até sentir o calor da fogueira. Assim que a massa estiver dourada de ambos os lados, tire o bolso para fora. Enquanto o primeiro arrefece, sugerimos que comece a construir o próximo. Porque todos sabemos que haverá um próximo!
Equipamento necessário
↠ Ferro de tarte: Temos um único ferro de tarte quadrado de Roma. Eles também fazem um quadrado duplo e um círculo. Qual o tamanho e forma que você escolheu, depende totalmente de você.
↠ Escova de Silicone: Adoramos estes pequenos pincéis para aplicar azeite, marinadas e molhos.
↠ Luvas resistentes ao calor: Se está a fazer uma fogueira, sugerimos vivamente estas luvas resistentes ao calor. Você pode pegar os utensílios de cozinha, mover a grelha e rearranjar os troncos com as mãos.
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Bolsos de Pizza de Ferro para Torta
Pino de impressão
Equipamento
Ingredientes
Pizza Dough
- 2 ¾ chávenas tudo-finalidade farinha
- 1 pacote de levedura de crescimento rápido
- 2 colheres de chá de sal
- 1 chávena de água quente
- 2 colheres de sopa de azeite
Evasos
- ½ chávena de molho de pizza
- 1 chávena baixaqueijo mozzarella ralado com humidade
- 1 pimentão verde, em cubos
- 4 oz lata de azeitonas pretas fatiadas, escorridas
- 16 fatias de pepperoni
- óleo
Instruções
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Faça a massa (pode ser feita antes do tempo!): Numa tigela, mexa a farinha, o fermento e o sal. Acrescente o óleo e a água. Com uma colher ou garfo, misture os ingredientes até formar uma massa. Adicione a farinha adicional se parecer muito molhada, depois amasse até que se forme uma bola. Cubra e deixe levedar 20 minutos. *Alternativamente, use massa pré-fabricada.
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Dividir a massa em 8 pedaços. Trabalhando com duas peças de cada vez, esticar e achatar a massa em cerca de 4 quadrados ½ x 4 ½ polegadas.
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Oilhe o ferro de passar e pressione um quadrado de massa no prato inferior. Carregue seus ingredientes: 2 colheres de sopa de molho seguidas da chávena de queijo ¼, ¼ do pimentão, 1 oz de azeitonas, e 4 pepperonis. Em cima com um segundo quadrado de massa. Feche & tranque o ferro de passar.
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Cozinhe sobre o fogo ou em cima das brasas da fogueira até a crosta ficar dourada, virando se necessário para garantir o calor uniforme. O tempo exacto será variável, dependendo da intensidade da sua fogueira, mas geralmente, isto levará apenas 2-3 minutos. Verifique frequentemente!
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Remover do calor, depois desbloqueie cuidadosamente o ferro de engomar e vire a bolsa da pizza para fora.
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Repita com os restantes ingredientes. Tenha em mente que o ferro estará QUENTE quando preparar as bolachas de pizza subsequentes. Espere até que o ferro tenha esfriado, ou tome extremo cuidado ao recarregar o ferro.
Notas
Nutrição (Por Porção)
*Nutrição é uma estimativa baseada na informação fornecida por uma calculadora de nutrição de terceiros