Estes brownies fudgy são perfeitos para os amantes de chocolate! Brownies de chocolate vermelho aveludado rico e fudgy vermelho são red redondos com um cheesecake picante para uma sobremesa decadente.
Algumas das minhas sobremesas favoritas são cheesecakes, brownies e bolo de veludo vermelho. Eu adoro uma textura cremosa ou fudgy em meus produtos assados – seja uma cobertura de queijo creme, brownies gooey ou um recheio suave de cheesecake. Já brinquei com a combinação de algumas dessas sobremesas, fazendo biscoitos de chocolate com creme de veludo vermelho e biscoitos Cheesecake Brownies sonhadores, mas nunca juntei os três, até agora.
O que é mais delicioso do que uma combinação de bolo de veludo vermelho, cheesecake e brownies? Estes Cheesecake Brownies de Veludo Vermelho combinam os três sabores em cada dentada, dando-lhe três sobremesas por uma! Todos adoram um brownie de chocolate e estas barras de cheesecake de veludo vermelho são a forma perfeita de levar um simples doce para o próximo nível.
Fazer o Brownie Brownie de Veludo Vermelho
A base destes brownies de chocolate é uma simples receita de brownie de veludo vermelho. Os meus brownies preferidos usam cacau em pó e manteiga para lhes dar um rico sabor a chocolate. Para fazê-los de veludo vermelho, eu adiciono vinagre de cidra de maçã (opcional) e corante alimentar vermelho. Eu prefiro usar o corante alimentar em gel, pois ele não adiciona líquido extra à massa.
Esta receita de brownie fácil pode ser feita usando o microondas e só suja em uma tigela. Você simplesmente derreterá a manteiga, o cacau em pó e o sal juntos, depois adicionará o açúcar, o whisky até que tudo esteja combinado. Em seguida, adicione os ingredientes líquidos (ovos, baunilha e vinagre), batendo novamente até obter uma massa macia e sem grumos. Adicione o corante alimentar até obter a cor desejada.
O último passo é dobrar a farinha. Eu faço este último, usando uma espátula, já que você não quer misturar em demasia sua massa. Você quer brownies fudgy e macios, não secos e densos, por isso tenha cuidado para misturar apenas até apenas combinados. Reserve ⅓ xícara da massa e despeje o resto na sua panela preparada antes de passar para a porção de cheesecake destes brownies de queijo creme de veludo vermelho.
Fazer a massa do Cheesecake Batter
A minha parte favorita do bolo de veludo vermelho é a cobertura de queijo creme de queijo picante. Em vez de fazer uma cobertura tradicional para estas barras de cheesecake de veludo vermelho, eu faço uma massa de cheesecake que é enrolada e assada junto com a massa de brownie de veludo vermelho. Isto significa que você pode desfrutar dos brownies mais cedo e não ter que esperar que eles esfriem antes de congelar!
Para a massa de cheesecake eu uso ingredientes semelhantes a uma cobertura de queijo creme, adicionando em um ovo para uma riqueza extra e usando apenas açúcar granulado. É fácil de fazer, e como a massa de brownie de veludo vermelho, tudo pode ser feito numa tigela.
Numa batedeira ou com um batedor manual, bata o creme de queijo e o açúcar até ficar macio. Raspe os lados e o fundo conforme for necessário, para que tudo fique bem combinado. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até misturar uniformemente.
Bordeando as batedeiras
Dollop colheres da massa do cheesecake sobre a panela com a massa de brownie, certificando-se de que estão uniformemente distribuídas. Coloque a chávena reservada ⅓ da massa de brownie sobre as barras combinadas de cheesecake de veludo vermelho.
Tenha todas as suas batedeiras na frigideira, pegue numa faca e gentilmente faça girar as duas juntas. Isto irá criar um belo efeito de mármore para o seu cheesecake de veludo vermelho, garantindo que cada mordida esteja cheia de todos os três sabores.
Dicas para o perfeito Brownies Cheesecake Red Velvet Brownies
Aprovando anos de experiência a fazer bolo de veludo vermelho, cheesecake e brownies Eu aprendi alguns truques para fazer cheesecake Red Velvet Cheesecake Brownies perfeitamente fudgy, cremoso e achocolatado.
- Não cozinhe em demasia os seus brownies: O erro #1 que as pessoas cometem nos brownies é cozê-los em demasia. O tempo é tudo – você quer um centro de chocolate que ainda é um pouco viscoso quando você o tira do forno, então comece a checar com antecedência na marca de 25 minutos para doneness.
- Faça com antecedência: Tal como o cheesecake, estes brownies são melhores depois de descansarem um dia (ficam ainda mais fudgy) por isso tenta planear com antecedência ao fazer estas barras de veludo vermelho.
- Roda, não mistures, os teus batedores: Pode sentir-se tentado a mexer tanto as suas batedoras que elas acabam por se misturar numa massa combinada. Tenha contenção ao girar as suas batedoras, caso contrário não terá aquela bela aparência de mármore.
Esta receita de brownie de veludo vermelho é tão fácil de fazer e você não precisa nem se preocupar em chicotear com gelo ou banhos de água. O recheio de cheesecake cremoso rodopia juntamente com uma camada rica de brownie de veludo vermelho para uma explosão de sabor e textura em cada mordida. Cheios de chocolate, queijo cremoso e uma cor vermelha vibrante, estes Brownies Cheesecake de Veludo Vermelho são a forma mais simples de obter todas as minhas sobremesas favoritas de uma só vez.
Outras receitas de Brownie:
- Nutella Brownies
- O derradeiro glúten…Brownies Grátis
- Bolinho Pretzel Brownies
- Snickers Brownies
- Cheesecake Brownies
- 1/2 chávena (1 pau/115g) de manteiga sem sal, derretido
- 3 colheres de sopa (20g) de cacau em pó não adoçado
- 1/4 colher de chá de sal
- 3/4 de chávena mais 2 colheres de sopa (175g) de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 3/4 colher de chá de extracto de baunilha
- 1/2 colher de chá de vinagre de maçã para sidra (ou vinagre branco destilado), opcional
- 2-3 colheres de chá de corante alimentar vermelho (uso gel)
- 2/3 chávena (95g) de farinha de trigo integral
- 8 onças (225g) de queijo creme gordo, temperatura ambiente
- 1/4 chávena (50g) de açúcar granulado
- 1 ovo grande
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha pura
-
Aqueça previamente o forno a 350°F/180°C. Forre uma assadeira de 8×8 polegadas com papel pergaminho.
Faça a massa de brownie: Numa grande tigela à prova de calor, coloque manteiga, cacau em pó, e sal. Microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo, até derreter. Adicione o açúcar e bata até combinar. Adicione os ovos, o extrato de baunilha e o vinagre, e bata até que se combinem. Adicione o corante alimentar vermelho, até que a cor desejada seja alcançada. Adicionar farinha e dobrar, usando uma espátula de borracha, apenas até combinar. Reserve 1/3 da massa e despeje o resto na panela preparada. Alisar a parte superior.
Faça a massa do cheesecake: Com uma batedeira ou batedor manual, bata o queijo creme e o açúcar (em velocidade média se usar uma batedeira) até ficar macio. Raspe os lados e o fundo da tigela conforme necessário. Adicione ovo e extrato de baunilha e bata até combinar. Coloque a colher de sopa da mistura de bolo de queijo sobre a massa de brownie.
Retire a 1/3 chávena reservada de massa de brownie e colher de sopa de boneco sobre a massa. Com uma faca ou um espeto, gentilmente faça girar as duas batedeiras juntas, para obter um efeito mármore.Passar por 25-30 minutos até que o recheio do bolo de queijo esteja pronto, levemente inchado e um palito inserido no centro dos brownies saia com migalhas úmidas (da massa de brownie), não secas. Deixe os brownies esfriar completamente e depois deixe arrefecer durante pelo menos 2 horas até ficarem firmes o suficiente para cortar. Uma vez firmes, retire-os da panela usando o papel pergaminho e corte-os em quadrados. Os brownies sabem ainda melhor no dia seguinte à sua confecção.
>Armazenar os brownies no frigorífico num recipiente hermético até 5 dias.
>>272727>