Que o frasco aberto de rábano está sentado na parte de trás do seu frigorífico há já algum tempo. O rábano pode ficar mal e quanto tempo dura?
O rábano é uma grande adição aos molhos e marinadas, mas você usa apenas o mesmo de cada vez.
Por causa disso, ele tende a sentar-se no frigorífico durante anos, e a certa altura começa-se a perguntar se ele se estraga, e como dizer se já está mal.
Se é você, você está no lugar certo. Leia este artigo para aprender sobre:
- práticas de armazenamento de molho de rábano
- vida de prateleira de rábano
- sinais de deterioração deste condimento
Quanto tempo dura o rábano?
Molho de rábano geralmente conserva a qualidade por até dois meses após a data na etiqueta, não importa quando você abre o recipiente. Abri-lo acelera o processo de deterioração apenas um pouco.
Rábano de rábano é um dos condimentos mais picantes lá fora, e um que tende a durar muito tempo. Nessa matéria, é bastante semelhante à mostarda e ao molho picante.
Cada recipiente deve ter uma data, e essa data significa quanto tempo o fabricante garante que o produto deve manter a qualidade.
Na realidade, o molho de rábano tende a manter a qualidade por algum tempo depois dessa data. Às vezes é um mês a mais, outras vezes é muito mais. Depende dos ingredientes utilizados.
Verifica sempre o rótulo para informações sobre o tempo de armazenamento. O seu rábano pode ter ingredientes ligeiramente diferentes e um período de armazenamento mais curto.
Após você abrir o frasco, não há muitas mudanças.
Pode assumir que o condimento irá manter a qualidade por pelo menos alguns meses, mas a maioria deles permanecem com bom sabor – muito mais tempo, até à data no rótulo e para além desta.
Se o seu rábano se sentar no frigorífico durante alguns meses, e for suave ou amargo, deite-o fora e abra um novo.
Como guardar o rábano
Pode guardar o rábano não aberto num local fresco, escuro ou na geladeira até que você o use.
Após abrir, mantenha o frasco na geladeira bem fechado para reter a potência e o sabor.
Como com outros condimentos, as regras de armazenamento são bem simples.
Acima do anterior, use sempre talheres limpos para colher o rábano. Embora seja difícil para os micróbios crescerem no ambiente com muito vinagre, é melhor não lhes dar qualquer chance.
Abeber salsichas no frasco em vez de colher algum molho de rábano no seu prato também está fora da mesa.
Como dizer se o rábano se estragou
Rábano de rábano que se estragou é bastante improvável, mas deite fora o seu se:
- Há bolor no boião ou qualquer outra coisa que pareça suspeito. Bastante óbvio.
- O condimento cheira mal de qualquer maneira. Como sempre, seu nariz é bastante útil para descobrir se algo é seguro para comer ou não.
- Qualquer outra coisa parece fora de moda. Melhor seguro do que arrependido.
O que é mais provável que aconteça é que o seu rábano se tornará suave com o tempo, perderá a sua pungência, e pode até começar a ter um sabor amargo.
Embora não seja inseguro consumir neste momento, o seu molho de coquetel não terá um sabor muito bom.
Vender e provar o rábano antes de usá-lo em uma receita para ter certeza de que o sabor está certo.
Resumo
- Solho de rábano raramente vai mal e dura bastante tempo. Muitas vezes por alguns meses depois da data no rótulo.
- Calabro de rábano não aberto num lugar fresco e escuro. Uma vez aberto, guarde-o no frigorífico, bem fechado.
- Se houver bolor no frasco ou tiver um cheiro esquisito, deite-o fora. Se o sabor já não estiver lá, é contigo se o usares ou se o deitares fora.