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Sim, de facto! Se você seguir uma regra.
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Se procura um prato fácil para riscar da sua lista de afazeres de férias, comece com a caçarola de batata-doce. Este prato favorito de Ação de Graças e Natal congela muito bem, e se armazenado corretamente, pode ser preparado com meses de antecedência.
Quando a maioria das pessoas pensa na caçarola de batata-doce, elas imaginam a versão icônica de marshmallow-topped que todos nós conhecemos e adoramos. Mas há muitas outras variações deste prato – algumas são super-doces com cobertura de flocos de milho amanteigados, outras são em camadas com queijo e batatas douradas Yukon, e outras vão em uma direção mais saborosa, com salva fresca e uma camada de pão ralado tostado e nozes pecã em cima. As coberturas são fundamentais com este tipo de caçarola; você precisa de uma camada de algo crocante para equilibrar a suavidade suave da batata doce.
No entanto, a única coisa que você precisa saber antes de congelar uma caçarola de batata-doce é que você deve deixar fora as coberturas antes do prato ir para o congelador. Ingredientes como migalhas de pão, flocos de milho e marshmallows não se aguentam bem quando congelados, especialmente quando armazenados no congelador por um longo período de tempo.
Vigilância: Como fazer flocos de milho, pecan, e marshmallowCasserole de batata doce
Aqui está o que fazer: Alinha a assadeira com uma camada de folha de alumínio resistente que se estende para além das laterais da assadeira. Prepare a receita conforme indicado, até ao passo em que a caçarola precisa de ir para o forno. Enrole a folha de alumínio sobre a parte superior da caçarola e coloque o prato no congelador pelo menos 24 horas, até 48 horas. Assim que a caçarola estiver congelada, retire-a do congelador e retire-a da frigideira usando a folha de alumínio como alças. Enrole a caçarola em outra camada de folha de alumínio resistente.
Agora, esta parte é importante: Use um marcador permanente para escrever o nome da caçarola, os ingredientes e a quantidade da cobertura e o tempo de cozimento na caçarola congelada, embrulhada em folha de alumínio. Assim, quando você estiver pronto para assar – a caçarola vai passar a noite na geladeira antes de adicionar a cobertura e assar – você saberá exatamente o que fazer.
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