Por que importa
Dando sua conveniência, muitos pais vêem os alimentos enlatados como alternativas saudáveis para seus filhos. Mais da metade das famílias americanas dizem que comem conservas, e espera-se que o mercado global de conservas de alimentos cresça. Infelizmente, estudos mostraram que a exposição ao bisfenol químico A, conhecido como BPA, veio do revestimento comumente encontrado no interior de muitas latas de alimentos que migram para o conteúdo da lata durante o processamento. Os alimentos enlatados no passado foram identificados como a “fonte primária” de exposição ao BPA. A CEH, em coligação com muitas outras organizações, convenceu as empresas alimentares de que precisam de encontrar formas mais seguras de fazer latas. Na nossa mais recente pesquisa apenas 4% das latas que adquirimos nas principais cadeias de supermercados e cadeias de lojas de dólares foram revestidas com revestimentos contendo BPA.
A exposição à BPA pode perturbar os hormônios naturais do organismo e causar sérios problemas de saúde. Substâncias que alteram os hormônios, tais como BPA – também chamados de produtos químicos desorganizadores endócrinos (EDCs) – podem ameaçar a nossa saúde mesmo em doses extremamente pequenas. Os cientistas dizem que pequenas quantidades de EDCs podem afetar o corpo, especialmente quando as pessoas são expostas em estágios críticos de desenvolvimento, como durante o desenvolvimento fetal ou puberdade. Mulheres grávidas e o feto em desenvolvimento, crianças e adolescentes podem estar em maior risco de exposição à BPA a partir de alimentos enlatados.
Estas empresas sabem há anos que a BPA é uma séria ameaça à saúde, mas foi necessária uma pressão concentrada para convencer as empresas de que os alimentos enlatados não devem conter esta substância química perigosa. Os americanos merecem alimentos seguros para os seus filhos e famílias. Aplaudimos os retalhistas de mercearias e lojas de dólares por atenderem ao nosso apelo para acabar com esta ameaça à saúde e desenvolver alternativas mais seguras para os alimentos enlatados.
O que estamos a fazer
Na Califórnia, cientistas estatais em 2015 concordaram unanimemente que a BPA deveria ser adicionada à lista estatal de químicos conhecidos por causar defeitos de nascença. Normalmente esta lista exigiria que as empresas avisassem os consumidores quando os alimentos enlatados representam um risco de exposição à BPA, normalmente através da rotulagem dos seus produtos. Contudo, após o lobby da indústria alimentar, o Estado isentou os alimentos enlatados da lei de aviso até ao final de 2017. Em resposta, o CEH entrou em ação apresentando uma petição legal ao Departamento de Controle de Substâncias Tóxicas da Califórnia (DTSC), exigindo que o programa Produtos de Consumo Mais Seguros regulamente o BPA em conservas de alimentos e bebidas.
Em maio de 2017, apesar dos riscos à saúde bem documentados e dos anos de advertências científicas, o CEH divulgou um relatório, “Chutando a lata? Grandes retalhistas ainda vendem conservas com BPA”, mostrando que quase 40% dos mais de 250 alimentos enlatados testados por quatro grandes cadeias de retalho nacionais – Kroger, Albertsons, Dollar Tree e 99 Cêntimos apenas – estavam a usar forros contendo BPA. Adicionalmente, CEH descobriu que apenas 3 das 71 latas que deram positivo para BPA foram listadas numa base de dados estatal que se destina a listar alimentos enlatados que contêm BPA.
Apenas um mês depois, testamos alimentos enlatados de certas mercearias étnicas e descobrimos que têm um risco muito maior de exposição a BPA do que outros compradores. Os novos testes CEH mostraram que mais de 90% (71 de 78) das latas compradas a estas mercearias contêm o perigoso químico. Claramente, quando o estado isentou os alimentos enlatados das regras de aviso sobre a BPA, eles falharam completamente em considerar os riscos de saúde para estas comunidades e outras que compram nestas lojas.
Em 2019 readquirimos muitas das latas contendo BPA que o nosso relatório de 2017 tinha identificado. Descobrimos que 95% estavam livres de revestimentos da BPA. A CEH continua a apelar aos retalhistas para que se comprometam com o estabelecimento de prazos claros para uma transição para alimentos enlatados mais seguros. As empresas do sector alimentar e de latas devem investir no desenvolvimento de materiais de revestimento o mais seguros possível.
O que pode fazer
Não hesite em perguntar à sua loja sobre os alimentos enlatados sem BPA e informe-os que prefere comprar produtos sem BPA.
Recursos
Relatório CEH: Kicking the Can? Os grandes retalhistas ainda vendem conservas com BPA
CEH Op-Ed: Os químicos em muitos alimentos enlatados representam um risco, e os consumidores CA são deixados no escuro
CEH Press Release: Testes em todo o país mostram que muitos alimentos enlatados ainda contêm produtos químicos ligados ao câncer, defeitos de nascença
CEH Comunicado de imprensa: Testes em todo o estado encontram mais de 90% dos alimentos enlatados das Mercearias Étnicas contêm a substância química tóxica BPA
CEH Nas notícias: Califórnia puxa para trás nos avisos BPA, defensores da raiva
CEH Nas notícias: Estudo diz que maior risco de BPA em produtos enlatados de lojas de alimentos asiáticas