Este post é patrocinado por STAR Fine Foods, fabricante de azeites, vinagres, esmaltes, alcaparras, anchovas, cebolas, e a lista continua ON e ON! Obrigado a vocês, amigos, por apoiarem as marcas que tornam possível a Dieta!
Esta é a minha forma preferida de fazer cebolas caramelizadas. Cebolas caramelizadas macias, escuras e doces com um salpico de vinagre balsâmico picante.
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MY FAVORITE CARAMELIZED ONIONS RECIPE
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Eu honestamente posso comer aquela panela inteira sem a ajuda de ninguém. Dá-me um pouco de pão estaladiço e estou pronto para ir à cidade!
Hi Olá, amigos! TGI para o F! Não me posso queixar, no entanto… todos os dias parecem uma sexta-feira para mim. E um sábado. Domingo, também.
Em toda a honestidade, não faço ideia de que dia é hoje. Desde a minha chegada à Macedónia, todos os dias tive de olhar para o canto inferior direito do meu portátil para ver em que pé estamos no que diz respeito ao calendário. As férias são DA BEST! Nota para mim mesmo: Preciso de fazer isto mais vezes.
Tambem? Eu sou a pessoa mais faminta. Eu não posso.parar.de.comer. Felizmente, enquanto estiver na Macedónia posso andar para qualquer lugar e em qualquer lugar, assim, logo após uma refeição super grande, ponho os meus saltos altos e decolo a pé. Os saltos fazem-te trabalhar mais! Isso é uma afirmação verdadeira? Eu nem sei. Mas funciona para mim, então é isso. Bolhas e tudo.
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Mais uma coisa? Este Verão estou a tentar ser criativa com os meus pratos laterais. De uma Salada de Camarão Manga a um Cogumelo Orzo Pilaf e agora Cebolas Caramelizadas Balsâmicas. Nada disto pode parecer particularmente genial, mas é comida muito boa.
Estas cebolas, no entanto… yum! Devido à minha paixão pelo Vinagre Balsâmico STAR e à minha tendência para o colocar em quase tudo o que precisa de um pouco de sumo, decidi deitá-lo sobre as minhas cebolas caramelizadas e comê-lo todo com uma colher. Sem mentira. Eu só fui lá. Sem vergonha no meu jogo. Embora, havia estes hambúrgueres ali sentados, destinados a serem abafados com as cebolas, mas como todos sabem, as coisas nunca correm como planeado.
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Receitas que incluem apenas alguns ingredientes são sempre as minhas preferidas. Aqui, cebolas cruas frescas são cortadas em fatias finas e lanchadas antes da sua partida para uma lenta e longa fritura com o Sr. Azeite.
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Também vamos buscar um caldo vegetariano e vinagre balsâmico, porque somos muito chiques assim. Não há espaço para apenas cebolas caramelizadas. O vinagre balsâmico é onde está. Exclusivamente da Região de Modena da Itália, o seu sabor distinto terá o seu paladar a dançar’.
E, cerca de 22,8 minutos mais tarde, acabará com estas cebolas doces, caramelizadas e caramelizadas que são verdadeiramente, verdadeiramente maravilhosas.
Gosto mais destas servidas tal como estão, com um delicioso bife à parte. No entanto, eles sabem muito, muito bem quando servidos com um grande e suculento hambúrguer também. Nyum!
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STAR Vinagre Balsâmico está disponível em revendedores de todo o país, incluindo Safeway, Kroger, Vons, Albertsons, Food 4 Less, Save Mart, Walmart, Roundy’s, Stater Bros.., Raley’s, Smart & Final, Schnucks, Bashas, Winco, Randalls, Jewel, Smith’s, King Soopers e lojas Ralphs e AQUI.
STAR Azeite Original está disponível em algumas lojas Walmart, Target, Safeway, Albertsons, Bashas, Stater Bros.., Food 4 Less, Raley’s e lojas Save Mart e AQUI.
ENJOY!
Cebolas Caramelizadas Balsâmicas
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Ingredientes
- ▢ 1 colher de sopa de azeite STAR Original Puro
- ▢ 1 libra (cerca de 3 grandes) de cebola amarela, cortado pela metade longitudinalmente e em fatias finas
- ▢ pitada de sal
- ▢ 1/4- xícara caldo de legumes de sódio reduzido
- ▢ 1 colher de sopa de vinagre balsâmico STAR
- ▢ 1/4 colher de chá de sal
- ▢ 1/8 colher de chá de sal fresco pimenta moída
Instruções
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Aqueça o azeite numa frigideira grande (use uma frigideira com tampa).
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Adicionar cebola à frigideira e pitada de sal; cobrir com uma tampa e cozinhar em fogo médio-baixo durante 12 a 15 minutos, ou até ficar tenro, mexendo ocasionalmente.
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Remover a tampa e continuar a cozinhar em fogo médio durante 3 a 5 minutos, ou até ficar dourado, mexendo com frequência.
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Suavemente adicionar caldo de legumes e vinagre balsâmico; cozinhar e mexer em fogo médio até evaporar o líquido; cerca de 1 minuto.
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Tempere com sal e pimenta e retire do fogo.
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Serve.
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