The Chester White Pig is a breed of large, fatty pigs that origininated in the United States of America. É uma raça doméstica que participa activamente em operações comerciais de cruzamento de carne de porco no país. Embora não tão conhecidos como os porcos Yorkshire, Hampshire ou Duroc, são uma raça versátil e perfeita tanto para a criação intensiva como extensiva de porcos.
Quick Information
| Descrição Física | Um grande aspecto geral com características e características gordurosas mas com patas relativamente mais finas mas robustas; a cabeça é grande e tem orelhas sobrepostas |
| Cor da pele | Branco, branco-rosado |
| Temperamental Traits | Docile |
| Tail | Longo, torcido |
| Usos | Produção de carne |
| Peso (Tamanho) | 227-295 kg (média de varrascos e porcas adultos) |
| Diet | Desfrutar de restos de mesa como peles de batata, cascas de milho, ou qualquer outro vegetal, farinha de soja e milho com uma combinação de minerais e vitaminas misturados na dieta |
| País de origem | USA |
| Registo/Qualificação de raça Informação | Padrão de Criação |
História e Desenvolvimento
Entre 1815 e 1818, o porco Chester White foi desenvolvido pela primeira vez nos Estados Unidos como uma raça independente, misturando o porco Woburn com os porcos brancos locais. O Woburn era um javali branco importado pelo Capitão Jefferies de Liverpool da Inglaterra do Duque de Bedford (Condado de Bedfordshire na Inglaterra), John Russell.
Later, em 1848, um criador do Condado de Chester e outro do Condado de Delaware mostraram as suas duas raças numa feira do condado, onde o juiz da exposição nomeou a nova raça como ‘Chester County White’. A palavra ‘condado’ foi eventualmente abandonada, e a raça recebeu o seu nome – o ‘Chester White’.
Almost depois de quatro décadas, uma associação dedicada ao Chester White foi oficialmente fundada em 1884. Em 1891, foi formada outra associação de raça com 51 membros no conselho de administração, chamada “International Ohio Improved Chester Swine Record Association”, que nomeou oficialmente a raça como “Ohio Improved Chester” (OIC). Em 1913, a ‘American Chester White Record Association’ (1885) combinada com a ‘Standard Chester White Record Association’ (1890) formou a ‘Chester White Swine Record Association’.
Produção de Carne (Suino)
Esta raça cresce muito rapidamente e pode ganhar até 1,36 libras (0,62 kg) por dia e ganhar 1 libra (0,45 kg) por cada 3 libras (1,4 kg) de grão que alimenta. Um adulto médio pode produzir entre 500 e 650 quilos de carne (peso vivo no mercado). A carne é conhecida pelo seu alto teor de gordura e saboroso.
Fatos de interesse
- Alguns historiadores supõem que os porcos chineses também tenham sido adicionados ao Chester White.
- A cor pálida do corpo frequentemente deixa queimaduras solares na pele, e por isso precisam de acesso à sombra no verão.
- O porco Chester White é o mais durável das raças de porcos brancos.