Dois ingredientes, a mais simples, rápida e a melhor receita de mimosa para fazer uma bebida de brunch incrível! É uma bebida saudável, não alcoólica. E, não contém açúcar adicionado.
Esta melhor receita de mimosa é a nossa bebida favorita recentemente encontrada. Já a fiz uma tonelada de vezes desde que a experimentei pela primeira vez. E porque continuo a chamar-lhe a melhor mimosa? Para saber a resposta você mesmo tem que fazê-la. Tenho a certeza que vais concordar comigo nesta.
Dizem que a mimosa é uma bebida de brunch (1). No entanto, é tão tentadora que eu posso apreciá-la a qualquer momento. Especialmente, nos dias quentes de verão, este copo gelado de mimosa é um verdadeiro consolador. Você só precisa de dois ingredientes – suco de laranja fresco e cidra de maçã cintilante para esta bebida sem álcool.
Você também pode usar suco de laranja trazido da loja, no entanto, o fresco tem um sabor muito melhor, pois não é processado e livre de toneladas de conservantes. Este tópico de suco de laranja é muito próximo do meu coração. Porquê? Porque antes de começar meu doutorado, eu costumava trabalhar para uma empresa de alimentos onde eu era responsável pela instalação de uma fábrica de suco de laranja. Depois de trabalhar tanto neste, a lição aprendida é “esprema você mesmo a sua laranja”.
Deixe-me contar-lhe uma parte técnica (não é chato, eu prometo!). Os citrinos são ricos em limonoate A-ring lactone (LARL) – não se preocupe, não precisa de se lembrar disto para apreciar laranjas. Quando você corta ou suco de frutas cítricas, este LARL é convertido em limonina que é uma substância ‘amarga’. Esta limonina torna o seu sumo com um sabor amargo. Na indústria alimentar, eles passam o suco cítrico através de alguns polímeros que absorvem a substância amarga do suco. Após este processo de desidratação, eles aquecem o suco a temperaturas muito altas a fim de matar as bactérias e esterilizar para aumentar sua vida útil, mas com o custo de destruir todos esses nutrientes vitais. Mesmo em casa, se você armazenar o suco de laranja recém espremido por várias horas, ele terá um sabor amargo. Portanto, é melhor cortar seus frutos e consumi-los logo.
Então lição aprendida. Recentemente investi num espremedor eléctrico de citrinos que facilitou muito a minha vida. Não é tão caro e muito conveniente como o manual.
Benefícios para a saúde desta melhor receita de mimosa
Esta melhor receita de mimosa é saudável porque
- Não é alcoólico
- Não contém açúcar
- Adicionei sumo de laranja fresco. As laranjas são muito boas fontes de vitamina C. Elas também contêm diversos fitoquímicos, por exemplo, flavonóides, carotenóides etc.
- contém cidra de maçã. A sidra de maçã também é uma boa fonte de vitamina C e potássio
Pino de impressão
Cidra de maçã não alcoólica Mimosa
Ingredientes
- 1/2 xícara de suco de laranja fresco (refrigerado)
- 1/2 xícara de maçã cintilante sidra (refrigerada)
Instruções
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Flauta de champanhe ligeiramente inclinada e verta lentamente sidra de maçã cintilante refrigerada. Espere alguns segundos para que as bolhas desapareçam no topo.
- Então, despeje lentamente suco de laranja fresco refrigerado.
Nota
- Usualmente, eu refrigero laranjas e espremo-as pouco antes de fazer uma mimosa. Dá um sabor muito fresco.
- Se você quiser fazer uma versão alcoólica, então substitua a sidra de maçã por Champagne ou espumante
Nutrição
Dicas de produto:
- Copos ou flauta de champanhe para servir mimosa
- Utilizei esta sidra de maçã natural, sem conservantes, nesta receita
- Utilizo este tipo de espremedor eléctrico de citrinos sempre que faço sumo de laranja fresco
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Não é um grande fã de laranjas? Então experimente esta Cranberry Mimosa sazonal e festiva.
