Este blog fornece informações apenas para fins educacionais. Leia o nosso resumo completo para mais informações.
Esta cerveja foi fabricada no sistema Clawhammer 120v Electric Brewing System. Tanto a receita como uma cerveja foram enviadas para nós. Nós amamos tanto a cerveja que nós decidimos publicar a receita aqui para seu prazer. Este é um guardião e nós definitivamente recomendamos fabricar isto. Adereços a Sarah Flora para esta pequena gema de uma receita.
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Receita
Água
- 7 Galões (26,5 litros) Água filtrada
Criação
- 8lbs. (3kg 628,7g) Malte Pilsner
- 2lbs. 8oz. (1kg 134g) Duas fileiras
- 2lbs. (907.2g) Trigo Branco
- 8oz. (226.8g) Munique
- 1lb. (453.6g) Açúcar
Lúpulo
- .5oz (14.17g) Citra (14%aaa)
- 1.25oz. (35,44g) Motueka (7%aa)
Extras
- 10g. Coentros esmagados
- 5g. Alecrim fresco (Triturado)
- 96 fl.oz. (2,84 litros) Sumo de Cereja Torta
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Levedura
- Levedura de Soja Francesa 3711>
Procedimento
Aquecer água, adicionar grãos, e amassar a 160F (71.1C) por 90 minutos. Puxar os grãos e drenar para a chaleira. Ferva (60 minutos) e adicione o lúpulo Citra imediatamente. Com 15 minutos para ir, adicione o lúpulo Motueka. Com 5 minutos para ir, adicione os coentros, e o alecrim. Arrefeça a 170F (76.7C) e adicione o suco de cereja. Resfriar até 68F (20C), transferir para o fermentador e adicionar levedura.
Notas de degustação
Esta cerveja é fantástica. No geral, é muito leve e refrescante. A cereja, os coentros, o alecrim e os coentros proporcionam um bom ponche no início, mas é em camadas sobre um fundo suave e cremoso proporcionado pela levedura de caison e pelo malte. É muito delicioso. Por favor, faça um favor a si mesmo e prepare esta cerveja!