Croissants são pastéis amanteigados e escamosos que podem ser ser servidos sozinhos ao pequeno-almoço, combinados com sabores doces para sobremesa ou usados para fazer sanduíches saborosas. Os croissants frescos tendem a envelhecer em três dias, então o que pode fazer se tiver um grande lote de sobras de croissants? Você não precisa comer croissants para cada refeição ou jogá-los fora. Em vez disso, você pode congelá-los. Usar o seu congelador para armazenar alimentos pode ser uma óptima forma de evitar desperdícios e poupar dinheiro. Se você congelar os croissants corretamente, eles terão quase o mesmo sabor dos croissants frescos.
Coloque croissants assados e resfriados (ou comprados recentemente) em uma grande assadeira, certificando-se de que eles não se toquem. Coloque o tabuleiro num congelador durante cerca de duas horas ou até os croissants ficarem firmes.
Remova os croissants do congelador e envolva cada croissant individual em folha de alumínio. Coloque os croissants embrulhados num saco de congelador do tamanho de um galão e sele-o.
Utilize um marcador de ponta de feltro para rotular o conteúdo e escreva a data no saco do congelador. Coloque o saco no congelador e guarde-o até um mês.
Remova os croissants individuais da folha de alumínio e coloque-os congelados numa folha de cozedura. Os croissants quentes congelados num forno de torradeira (ou num forno normal a 325 graus) durante cinco minutos ou até serem aquecidos.
Tip
Croissants devem ser congelados no prazo de três dias após a cozedura ou compra para obter melhores resultados.