Como fazer um Hambúrguer Fed de Relva Perfeita!

I LOVE grass fed burgers! Eu tenho sempre um congelador cheio de erva alimentada com carne de vaca. Neste momento tenho cerca de 50 quilos de carne de vaca moída no meu congelador! 50 quilos?? Sim, eu compro a minha carne alimentada com erva a um agricultor local e compro-a ao lado do quarto. Não há nada como isso! Eu me consolo em saber que minha carne veio de uma vaca alimentada com grama saudável, um fazendeiro e açougueiro respeitável e que eu estou apoiando os fazendeiros locais. Se você ainda não verificou a qualidade da carne de seus fazendeiros locais, você pode fazer isso aqui na The Weston A. Price Foundation.

Então, com toda essa carne, você pode imaginar que eu inventei algumas receitas de carne de boi muito boas. Bem, aqui está um dos favoritos da minha família! Quem não adora um hambúrguer suculento de erva alimentada a pingar em queijo cru? Yum! Então aqui está a minha receita simples para todos vocês apreciarem.

Aqui está o que vocês vão precisar. Um quilo e meio de carne alimentada com erva, ALL NATURAL Worcestershire sauce (Eu especifiquei ALL NATURAL porque não é feito de xarope de milho com alto teor de frutose e tem uma boa fonte de ingredientes! Certifique-se de ler os rótulos do seu molho Worcestershire para ter certeza de que você está recebendo a versão ALL NATURAL), e Redmond Real Seasoning Sal. Isso é tudo que você precisa para estes deliciosos hambúrgueres.

Patty out your burgers to the desired size. Adicione um pouco de sal temperado a ambos os lados do hambúrguer.

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Liberalmente adicione Molho Worcestershire a cada lado do hambúrguer.

Pré-aqueça o seu grelhador ao lume médio. Lubrifique cuidadosamente as grelhas com um pouco de óleo de coco. Coloque os hambúrgueres na grelha e grelhe por 5 minutos antes de virar.

Flip the burgers and cook the other side for 3 minutes (or till almost done). Lembre-se, não cozinhe os hambúrgueres em demasia. A carne de vaca alimentada com erva é muito melhor quando não está cozida demais! Após 3 minutos adicione o seu queijo cru de escolha e deixe derreter por mais 2 minutos na grelha. Retire da grelha e sirva num pão com as suas coberturas favoritas. O meu hambúrguer favorito é com algumas cebolas salteadas, queijo cru, e algum bacon!

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