Como Fazer um Ovo Sem Açúcar

Como fazer um Eggnog sem açúcar que também sabe bem.

Eu gosto que esta seja uma receita tão festiva para desfrutar!

Como Fazer Eggnog Sem Açúcar.

Eggnog é realmente uma bebida de férias favorita que normalmente tem muito açúcar.
No entanto, esta receita não tem de ter todo aquele açúcar!

Experimentou a minha receita de bolachas Spritz sem açúcar?

Esta é outra das minhas receitas favoritas de férias que não tem de vir com todo aquele açúcar adicionado.
Eu gosto da ideia de desfrutar de bolachas Spritz sem açúcar e sem açúcar, todas de uma só vez 🙂 .

Eu estou sempre à procura da forma perfeita de guardar a minha comida. Felizmente, encontrei estas ideias geniais para o armazenamento de alimentos que também podem ser úteis para si!

Esta receita é especialmente para quem pergunta como se faz eggnog a partir do zero.

No entanto, esta receita é especialmente para quem pergunta como se faz o mesmo eggnog mas, sem ter de adicionar também esse açúcar. Felizmente, você pode obter esse mesmo grande sabor festivo de eggnog sem todo esse açúcar.

Esta receita de eggnog inclui de facto todos os ingredientes essenciais do eggnog que você pode esperar encontrar.

O eggnog tradicional é normalmente feito com leite, ovos, adoçante, e especiarias. Pode haver ingredientes adicionais ou ingredientes similares substituídos (creme de leite, por exemplo).

Há pessoas que perguntam porque é que o eggnog é tão mau para si.

Certeza, esta pode não ser uma bebida que a maioria das pessoas deve consumir diariamente.
Existirá alguma preocupação especialmente se o eggnog contiver muito creme ou açúcar.

No entanto, a verdadeira preocupação que tem a ver com o eggnog é mais provável quando ovos crus são usados nele.

Contratando salmonela, de acordo com o CDC, pode resultar do consumo de ovos crus. Para evitar que isso aconteça, podemos usar ovos reais e simplesmente temperá-los para obter um resultado semelhante ao dos ovos pasteurizados que são usados no eggnog comercialmente vendido.
O CDC recomenda que cozinhemos ou temperemos nossa base de eggnog a uma temperatura interna de 160 °F, mexendo constantemente. A têmpera deve assim destruir qualquer Salmonella (de acordo com o CDC). Se você preferir usar uma alternativa aos ovos, o CDC diz que você também pode usar produtos substitutos aos ovos ou ovos pasteurizados no seu eggnog.

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Ovos separados

Aqui estão algumas dicas para fazer o eggnog.

Acima mencionado foi que teremos que cozinhar as gemas nesta receita a 160 graus (f) para torná-las seguras para o consumo de acordo com os especialistas. Uma alternativa para isso seria usar gemas de ovo já pasteurizadas.

Aqui estão mais algumas dicas úteis.

1. Quando você separa os ovos há sempre a questão do que fazer com a parte do ovo que não está sendo usada. Nesta receita, as claras de ovo podem ser batidas até uma espuma para serem usadas como cobertura. Ou, você pode simplesmente congelar as claras de ovo para usar mais tarde.
2. Boozy eggnog é uma coisa. Você pode fazer o seu eggnog boozy adicionando bourbon, conhaque, ou rum antes de servir.
3. Sim, esta receita de eggnog pode ser feita vegan. Basta trocar seu leite com um leite de nozes, leite de coco pelo creme de leite e caju cru de molho para os ovos.

Como guardar o eggnog.

Gosto de refrigerar o meu eggnog durante algumas horas antes de servir e mexer um pouco antes de servir.
Se guardar devidamente as sobras num jarro ou recipiente hermético no frigorífico, o eggnog deve durar alguns dias.

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Pode consultar o meu guia de cozedura com alternativas de açúcar na Amazónia

Eu tenho algumas óptimas dicas sobre quais as alternativas que podem funcionar numa receita como esta.

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Como fazer o Eggnog sem açúcar

A receita de Como fazer o Eggnog sem açúcar

Como fazer o Eggnog sem açúcar Keto.

Como foi observado acima, possivelmente o mais importante a ser lembrado nesta receita é temperar as gemas dos ovos para minimizar o risco de pegar salmonela. Para isso, aqueça ou tempere as gemas no fogão, batendo constantemente, a 160 graus (f) para torná-las seguras para o consumo de acordo com os especialistas. Uma alternativa para isso seria utilizar gemas de ovo já pasteurizadas.

Também mencionado foi como fazer uma receita vegana para eggnog.

Troque simplesmente o seu leite com um leite de nozes, leite de coco para o creme de leite e caju cru ensopado para os ovos. Escolha opções sem açúcar se o açúcar também for uma preocupação.

Ingredientes necessários para fazer eggnog sem açúcar.

• Eggs- 6, separados. Você pode usar as claras de ovo como uma espuma para servir ou simplesmente congelá-las para usar mais tarde. Os veganos podem usar caju embebido, você terá que testar a quantidade necessária para esta receita.
• Sugar Alternative- equivalente a ¾ xícaras de açúcar. Não precisa ser granulado (raramente posso dizer que 🙂 ).
• Leite ou creme pesado- 4 chávenas divididas. Quanto mais gordo=mais rico for o seu eggnog. Heavy Cream é mais amigável a dietas com baixo teor de carboidratos. Os veganos podem submergi-lo em leite de nozes como leite de amêndoa.
• Extrato de baunilha- 1 colher de chá.
• Noz-moscada moída- 1 colher de chá, mais o necessário para servir.
• Creme de chantilly pesado- 1 chávena. As pessoas veganas podem usar leite de coco não adoçado. Isto para uma cobertura batida e pode ser omitido.
• Opcional- Faça seu eggnog boozy adicionando rum, conhaque, ou o que quer que funcione para você.

Como fazer eggnog sem açúcar

• Em fogo baixo e em uma panela pesada, combine as gemas de ovo e a alternativa de açúcar. Aqueça esta batedeira continuamente, pois não queremos cozinhar os ovos, basta temperá-los. Após um minuto você pode adicionar metade (duas xícaras) do leite. Use um termómetro para monitorizar a temperatura e continue a bater sempre que necessário. Quando o calor chegar aos 170, você pode retirá-lo do fogo (20-15 minutos). Por favor, mantenha-o debaixo de olho enquanto tempera.
• Retirar os ingredientes temperados do fogão. Bata durante um minuto e depois adicione o leite restante, o extracto de baunilha e a noz-moscada. O álcool também pode ser adicionado.
• Cobrir e refrigerar até arrefecer (1-3 horas, dependendo de quão arrefecido você quer que seja).
• Para servir, bata o eggnog e depois despeje o eggnog em copos individuais. Bata o chantilly pesado até que ele atinja o seu pico (ou claras de ovo, se estiver a utilizar esse método). Sirva com o creme de chantilly mexido ou como cobertura juntamente com noz-moscada adicional.

O Cartão de Receita de Como Fazer Geleia Sem Açúcar



Receita de Impressão

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Como fazer o Eggnog sem açúcar

Como fazer o Eggnog sem açúcar, uma deliciosa receita de eggnog caseiro que não tem açúcar adicionado. Keto opção de baixo teor de carboidratos.

Tempo de preparação25 minutos

Curso: bebida

Cozinha: Americano

Resultado da pesquisa: bebida, Natal, eggnog, sem glúten, férias, keto, sem açúcar

Porções: 6

Ingredientes

• 6 Ovos – somente necessário gemas
• ¾ xícara Splenda
• 4 xícaras Creme pesado – pode usar leite, ver post para alternativas
• 1 colher de chá de Extracto de Baunilha
• 1 colher de chá de Noz-moscada moída -mais para servir
• 1 chávena de creme de chantilly -para servir

Instruções

• Em lume brando e numa caçarola pesada, combinem as gemas e a alternativa do açúcar. Aqueça esta batedeira continuamente, pois não queremos cozinhar os ovos, apenas temperá-los. Após um minuto você pode adicionar metade (duas xícaras) do leite. Use um termómetro para monitorizar a temperatura e continue a bater sempre que necessário. Quando o calor chegar aos 170, pode retirá-lo do lume (20-25 minutos). Por favor, fique atento à medida que o calor vai aumentando.
  
• Remover os ingredientes temperados do fogão. Bata durante um minuto e depois adicione o leite restante, extracto de baunilha e noz-moscada. O álcool também pode ser adicionado. Cobrir e refrigerar até arrefecer (1-3 horas dependendo de como você quer que esteja)
  
• Cobrir e refrigerar até arrefecer (1-3 horas dependendo de como você quer que esteja). Para servir, bata o eggnog e depois verta o eggnog em copos individuais. Bata o creme de chantilly pesado até que ele atinja o auge (ou claras de ovo, se estiver a utilizar esse método). Sirva com o creme de chantilly mexido ou como cobertura juntamente com uma noz moscada adicional.
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Recipe Notes

Como notado , possivelmente o mais importante a lembrar nesta receita é temperar as gemas dos ovos para minimizar o risco de apanhar salmonela. Para isso, aqueça ou tempere as gemas no fogão, batendo constantemente, a 160 graus (f) para torná-las seguras para o consumo de acordo com os especialistas. Uma alternativa para isso seria utilizar gemas de ovo já pasteurizadas. Também foi mencionado como fazer disto uma receita vegan para eggnog. Basta trocar seu leite por um leite de nozes, leite de coco pelo creme de leite e caju cru de molho para os ovos. Escolha opções sem açúcar, se o açúcar também for uma preocupação. *Please check the nutritional labels to ensure that you are sticking to your diet restrictions for any replacetions used. – ver post para alternativas
Please ver post da receita para mais detalhes sobre esta receita.
Nutritional Information is only an estimate and can vary especially with ingredients that are used. consuming raw eggs can cause salmonella

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Nutrição

Calorias: 418kcal | Carbohidratos: 4g | Proteína: 10g | Gordura: 78g | Gordura Saturada: 47g | Colesterol: 435mg | Sódio: 138mg | Potássio: 209mg | Fibra: 1g | Açúcar: 1g | Vitamina A: 3153IU | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 154mg | Ferro: 1mg

Nota: Os dados nutricionais foram calculados usando uma ferramenta que vem com esta ficha de receitas e não por mim. Isto significa que a Informação Nutricional é apenas uma estimativa e pode variar especialmente com os ingredientes que você usa. A precisão desta ferramenta pode ser diferente de outras ferramentas, como esperado. Observe também que não há nenhum valor instrutivo no vídeo que pode ser anexado a esta receita. Ela só existe para o prazer visual. Para obter mais informações sobre as imagens desta receita, consulte as instruções da receita. Obrigado!

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Informação nutricional é apenas uma estimativa e pode variar especialmente com ingredientes que são usados.

Como fazer Eggnog sem açúcar, uma receita deliciosa para eggnog caseiro que não tem açúcar adicionado. Keto opções vegan de baixo teor de carboneto.

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actualizado 12/20
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Ovos crus podem de facto causar envenenamento por salmonela, razão pela qual tomamos precauções.

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