Iceberg é talvez a variedade de alface mais popular nas mercearias e restaurantes de todo o mundo. Embora não seja a mais saborosa, é no entanto apreciada pela sua textura, emprestando a sua crocância a saladas, sanduíches, e qualquer outra coisa que possa precisar de um pouco mais de crocância. Mas e se você não quiser a velha mercearia normal chefe de alface?
Pode cultivar a sua própria planta de alface Iceberg? Claro que podes! Continua a ler para aprenderes como.
O que é alface Iceberg?
A alface Iceberg ganhou popularidade generalizada nos anos 20, quando foi cultivada no Vale de Salinas da Califórnia e depois enviada pelos EUA de comboio no gelo, que foi o que lhe valeu o nome. Desde então, é uma das alfaces mais populares, se não mesmo uma das mais populares, com a sua textura crocante, que se destaca por todos os restaurantes e jantares.
A alfaceceberg é tão popular, de facto, que tem algo de mau rap nos últimos anos, chamou pela sua ubiquidade e falta de sabor e perdoou pelos seus primos mais complexos e vibrantes. Mas Iceberg tem seu próprio lugar e, como quase tudo, se você cultivá-lo em seu próprio jardim, você vai achá-lo muito mais gratificante do que se você comprá-lo no corredor dos produtos.
Iceberg Lettuce Plant Info
Iceberg é uma alface, o que significa que cresce em forma de bola e não de folhas, e é conhecido pelas suas cabeças relativamente pequenas e densamente embaladas. As folhas exteriores são de cor verde brilhante, enquanto as interiores são de verde claro a amarelo e por vezes até brancas.
O centro da cabeça é a parte mais doce, embora a alface Iceberg tenha um sabor muito suave, tornando-a ideal como pano de fundo para salada e ingredientes mais potentes para sanduíches.
Como cultivar alface Iceberg
A alface Iceberg é semelhante à maioria das outras alfaces kindof. As sementes podem ser semeadas directamente no solo assim que a alface Iceberg for cultivável na Primavera, ou podem ser iniciadas dentro de casa 4 a 6 semanas antes do transplante para fora. Este método é melhor se você estiver plantando uma cultura de outono, pois as sementes podem não germinar ao ar livre no calor do meio do verão.
O número exato de dias até a maturidade varia, e as alfaces Iceberg podem levar entre 55 e 90 dias para estarem prontas para a colheita. Como a maioria das alfaces, a Iceberg tem uma tendência para se fechar rapidamente em tempo quente, por isso é recomendado plantar as culturas primaveris o mais cedo possível. Para a colheita, retire toda a cabeça quando esta estiver grande e se sentir bem embalada. As folhas exteriores são comestíveis, mas não tão agradáveis como as doces folhas interiores.