Cupcake de Caramelo Salgado para um Duche Virtual de Bebé

Estes cupcakes de caramelo salgados são cobertos com um rico molho de caramelo salgado e por acaso são o petisco de banho virtual perfeito para a minha amiga de blog Jenny de Picky Palate.

Parece haver algo correndo na água dos blogs hoje em dia, quando você considera todas as barrigas grávidas que aparecem nos blogs, facebook e em eventos.

Hoje, meus amigos e eu estamos lançando um chuveiro virtual surpresa para Jenny, a cara criativa por trás do Picky Palate um blog cheio de criações divertidas de cozinha! Jenny é uma esposa e mãe de dois meninos pequenos, com o número três previsto para chegar em setembro! Ela não só tem cozinhado outro paladar picky para alimentar, mas Jenny também acaba de terminar seu primeiro livro de receitas, The Picky Palate Cookbook with Wiley Publishing, que estará disponível em 22 de outubro de 2012. Que ano emocionante para ela!!

Todos nós não podemos nos reunir com Jenny pessoalmente, mas todos nós podemos compartilhar nossos desejos e emoção para ela e sua família, banhando-a com nossos doces virtuais, guloseimas e muito mais!

No mês passado eu visitei a loja de cupcakes Sprinkles em Nova York com minhas filhas. Assim que abri a porta e absorvi o aroma doce, soube que queria o cupcake de caramelo salgado. Desde então tenho sonhado com a maravilhosa cobertura de caramelo espesso, cremoso e amanteigado, e sabia que precisaria tentar recriar aquele cupcake em casa. Que melhor altura do que um chá de bebé virtual! Acho que a Jenny iria amar tanto quanto nós!

Comecei com uma Duncan Hines Caramel Cake Cake Mix e a embelezei apenas um pouco. Ainda usando 3 ovos como a caixa pede, mas depois usei manteiga derretida em vez de óleo, e apenas uma xícara de líquido, usando 1/2 xícara de Coffee-Mate Caramel Macchiato creamer líquido e 1/2 xícara de água. {full recipe below}

Esta vai dar uma bela massa espessa, suficiente para 24 cupcakes de tamanho normal e 12 mini cupcakes.

A verdadeira magia acontece com a geada! Usei Nestle la lechera dulce de leche caramel para fazer um gelado de creme de queijo caramelizado! Se você não conseguir pegar o Dulce de Leche, tenho certeza que a cobertura de gelado de caramelo também funcionaria bem.

Com o dulce de leche esquerdo, eu pinguei um pouco por cima da cobertura e depois uma leve borrifada de flor de sal que peguei no The Meadow Shop em Nova York! Uma loja bonita e inesperada pela qual me apaixonei e que é especializada em sal artesanal e chocolate gourmet e muito mais! Uma paragem obrigatória se alguma vez se encontrar no West Village de Nova Iorque! 6814>

Queria poder dar-lhe um arranhão e cheirar aqui! Mesmo sentado na minha mesa 2 dias depois, você poderia apenas sentir o cheiro do caramelo cremoso e amanteigado enquanto passava. Estes eram, ouso dizer, quase tão bons como os que tínhamos na Sprinkles. Embora não os esteja a comparar lado a lado, mas eram definitivamente tão sonhadores como eu tinha imaginado!

Aí está! Um bolo de chocolate sensacional! Para uma blogueira seriamente sensacional e o seu novo bebé!

Tenho de lhe dizer que o meu marido não era fã do sal, por isso se você também não o é, deixe o sal fora do topo…..mas prometa-me, vai experimentá-lo num só! Seja muito leve, uma pequena flor de sal vai longe!

Parabéns à sua família, Jenny! Há muitos momentos incríveis pela frente para ti.

Rendimento: 24 cupcakes + 12 mini cupcakes

Cupcakes de caramelo salgado

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozedura: 20 minutos

Tempo total: 30 minutos

Ingredientes:

Para Cupcakes de Caramelo

• 1 caixa Duncan Hines Signature Caramel Cake Cake Mix* (ou Butter Cake Mix ou Duncan Hines French Vanilla Cake Mix com meia chávena de molho de caramelo)
• 3 ovos
• 1/2 chávena de manteiga, derretido
• 1/2 chávena de café Café-Mate Caramelo Macchiato creme líquido
• 1/2 chávena de água

Para gelado de Caramelo Salgado

• 1 (8 onças) creme de queijo, amolecido
• 1/2 chávena de manteiga, amolecido
• 1 chávena de doce de leite caramelo
• 7-8 chávenas de açúcar em pó, peneiradas
• fleur de sel

Direcções:

Para cupcakes

1. Forno de aquecimento a 350° e tigelas de cupcake de linha com papel de cupcake.
2. Em uma tigela grande, usando batedeira eléctrica, combine a mistura do bolo, ovos, manteiga, natas e água durante 1 minuto em baixo. Raspe os lados, depois misture em cima durante 1 minuto.
3. Divida a massa uniformemente entre os poços de cupcake e agite suavemente para alisar a massa. Asse 18-20 minutos (10 minutos para os mini cupcakes) ou até que o palito inserido no centro dos cupcakes saia limpo.
4. Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de congelarem.
5. Os cupcakes não congelados podem ser congelados num recipiente coberto durante 1-2 semanas.

Para o gelado de queijo creme de caramelo salgado

1. Coloque a manteiga numa tigela grande e misture ligeiramente. Adicione o creme de queijo e misture até combinar, cerca de 30 segundos.
2. Adicione o caramelo e misture até incorporar completamente.
3. Adicione ligeiramente o açúcar em pó uma chávena de cada vez e misture em baixa velocidade até combinar e obter a consistência desejada (quer a sua cobertura bem espessa).
4. Adicione a velocidade média e bata até começar a ficar fofo.(cerca de 1 minuto)
5. Cachimbo de cobertura de caramelo em cima de bolos com uma ponta de massa redonda extra grande
6. Drizzle frosting with dulce de leche caramel
7. Abrilhar ligeiramente com flor de sal

* se não encontrar a mistura de bolo de caramelo da Duncan Hines Signature, você pode usar uma Mista de Manteiga Duncan Hines ou uma Mista de Baunilha Francesa com meia xícara de molho de doce de leite e caramelo.

Quer mais receitas fantásticas como esta? Siga a minha TidyMom Easy Recipes Pinterest Board

**Fazer esta receita? Tire uma foto e compartilhe-a no Instagram! Certifique-se de etiquetá-lo #TidyMom para que possamos ver o que você está criando na cozinha!
Quer mais receitas fantásticas como esta? Siga o meu TidyMom Easy Recipes Pinterest Board

Siga Cheryl Sousan | Tidymom.net’s board TidyMom.net easy receitas no Pinterest.

LIKE IT? PIN IT!

Jenny’s Virtual Baby Shower Tour

Amanda: Kevin e Amanda Cinnamon Blueberry Biscoitos de Pequeno Almoço Biscoito | Angie: Bakerella Baby Faces | Averie: Averie Cooks Chocolate Banana and Biscoff Graham Bars | Bev: Bev Cooks Horseradish Deviled Eggs | Bridget: Cozinha 350 Cute as a Button Cupcakes | Cheryl: TidyMom Salted Caramel Cupcakes | Gaby: O que é Gaby Cooking Blueberry Buttermilk Cake | Heather: Heather’s Dish Perfect Pancake Bites | Julie: The Little Kitchen Mixed Berry Mint Slushies | Kathy: Tartes de gelado Panini Happy Baby Oreo | Kristan: Confissões de um Livro de Receitas Rainha Bolachas Caseiras de Animais | Lauren: Lauren’s Latest Mini Chocolate Lava Cakes | Lori: Recipe Girl Oreo and Caramel Stuffed Chocolate Chip Cookie Bars | Maria: Two Peas and Their Pod Cookies ‘n Cream Sheet Cake | Marion: Marla: Family Fresh Cooking Blueberry Mint Agua Fresca | Michelle: Brown Eyed Baker Shrimp Nacho Bites | Naomi: Bakers Royale – Chocolate e Manteiga de Amendoim Chocolate Chip Trifles | Recipe Boy: Chocolate e manteiga de amendoim recheado Oreos | Robyn: Adicionar um bolo de veludo Pinch Blue | Shaina: Comida para a minha família conservas de ameixa de gengibre | Shelly: Biscoitos e CupsOreo Pop Baby Rattles