Checklist: Efeitos das Características dos Meios de Cultivo no Maneio da Água e Nutrientes
- Evite a compactação dos meios de cultivo. Os recipientes devem ser levemente preenchidos e o excesso deve ser escovado da parte superior. Não empilhe os recipientes de cultivo nem os preencha com muita antecedência.
- Adicionar água às misturas à base de turfa antes de encher os tabuleiros de encaixe para ajudar a criar mais aeração.
- Testar o pH, a condutividade eléctrica e a molhabilidade do meio antes de usar.
- Não faça alterações ao seu meio de cultivo actual sem experimentar primeiro para ver se as alterações podem afectar as suas práticas culturais.
- Se misturar sua própria mídia, misture bem os componentes, mas não misture demais, especialmente se a mídia contiver vermiculita ou fertilizante de liberação controlada.
- Não armazene a mídia que contém fertilizante, especialmente se a mídia estiver úmida.
- Evite a contaminação de componentes para meios acabados, mantendo em sacos fechados ou cobrindo pilhas.
- Evite a contaminação de meios comerciais ensacados, mantendo quaisquer sacos partidos cobertos.
- É aconselhável usar uma máscara ao anoitecer quando manusear musgo de turfa seco ou vermiculite para evitar a inalação destes materiais.
- Utilizar surfactantes ocasionalmente para assegurar um humedecimento rápido do meio.
Efeitos das Características do Meio de Cultivo no Maneio da Água e dos Nutrientes
Os meios de cultivo consistem em misturas de componentes que fornecem água, ar, nutrientes e suporte às plantas. Os meios fornecem suporte às plantas, enquanto os nutrientes são fornecidos por fertilizantes adicionados. A água e o ar são fornecidos nos espaços porosos nos meios de cultivo. Quatro fatores principais afetam o estado do ar e da água nos recipientes: os componentes e proporções do meio, a altura do meio no recipiente, o manuseio do meio e as práticas de irrigação.
Apenas uma porção da água adicionada ao meio está disponível para absorção das raízes. A capacidade de retenção de água disponível é a quantidade de água retida na zona radicular e disponível para as plantas entre a irrigação e quando a planta murcha. Em um vaso de 6 polegadas, aproximadamente 65% do espaço poroso é preenchido com água após o vaso ter sido saturado e permitido drenar. Geralmente apenas cerca de 70% dessa água está disponível; o restante é chamado de água indisponível. A quantidade de água disponível depende de quão apertada a água é mantida às partículas de materiais que compõem o meio (tensão matricial). Por exemplo, a turfa tem um conteúdo relativamente mais elevado de água indisponível a uma determinada tensão matricial, em comparação com a rocha. Esta variabilidade na disponibilidade de água em diferentes tipos de componentes significa que não há dois meios exactamente iguais em termos de fornecimento de água às plantas. Isto torna difícil saber quando regar. Outra característica importante dos componentes do meio que influencia as práticas de rega é a molhabilidade, ou seja, a capacidade do meio seco de absorver rapidamente a água quando humedecido. Um surfactante usado ocasionalmente pode ajudar a re-humidificar mais rapidamente os meios de re-humidificação. A escolha do meio deve ser influenciada pelos sistemas e práticas de irrigação.
Altura da Coluna de Meios e Recipientes de Meios
Um outro factor que relaciona os meios com as relações ar/água na zona radicular é o tamanho do recipiente de cultivo. Com o meio em recipientes, a quantidade de ar e água contida num dado meio de crescimento é função da altura da coluna do meio de crescimento. Quanto mais alta for a coluna do meio, menor será a proporção de espaços de poros cheios de água em relação aos espaços cheios de ar. Isto é mais importante na produção de tampões onde as pequenas células drenam muito mal ou não drenam de todo, resultando num arejamento deficiente da zona radicular. Em todos os recipientes, haverá uma certa quantidade de meio saturado no fundo do recipiente após a drenagem. Isto é devido ao que se chama um lençol freático empoleirado. A zona de saturação é uma parte maior do volume total do meio de cultivo num recipiente muito curto, tal como uma célula tampão.
Manuseamento do meio de cultivo
Como os meios de cultivo sem solo são manuseados pode influenciar muito as suas características de ar e água. A maior preocupação é evitar a compactação. Os recipientes, incluindo os tabuleiros de encaixe, devem ser levemente enchidos e o excesso deve ser escovado da parte superior. O espaço de ar pode ser drasticamente reduzido pela compactação. Em nenhum momento os recipientes em crescimento devem ser empilhados. O conteúdo de umidade do meio antes de encher os recipientes também pode ser importante. A adição de água às misturas à base de turfa antes de encher as bandejas de tampas provoca o inchaço do meio e ajuda a criar mais aeração. Água adicionada a cerca de 100 por cento
por peso do meio é suficiente para as embalagens de células. As misturas à base de turfa devem ter cerca de 200 por cento em peso de água adicionada antes de encher as bandejas de tampas. Umedecimento do meio antes de encher recipientes maiores não tem muito benefício.
Meios de cultura Componentes
Meios de cultura para uso na produção de recipientes em estufas contêm uma variedade de ingredientes sem solo, tais como musgo de turfa, vermiculite, perlite, cascas de coco trituradas (coco), casca de árvore compostada ou outros materiais compostados. Os solos do campo são geralmente insatisfatórios para a produção de plantas em recipientes porque os solos não fornecem a capacidade de aeração, drenagem e retenção de água necessária e precisam ser pasteurizados ou fumigados para evitar doenças e ervas daninhas. A maioria dos meios comerciais para a produção de culturas em estufa contém 30 a 60 por cento de musgos de turfa ou em combinação com casca de pinheiro compostada. Outros materiais como vermiculite e perlite são adicionados para afetar a retenção de água e aeração.
Meios de cultivo são projetados para alcançar alta porosidade e retenção de água, enquanto fornecem aeração adequada. Uma carga nutritiva é adicionada e o pH ajustado para aproximadamente 6,0. Um agente molhante não-iônico é geralmente adicionado à turfa e à casca de pinheiro para melhorar o molhamento inicial. Ambos podem tornar-se hidrofóbicos quando o teor de umidade cai abaixo de 40 por cento. Para a maioria das culturas em estufa, o pH inicial dos meios de cultivo deve estar entre 5,8 e 6,2. Como a maioria dos componentes dos meios são ácidos, o calcário dolomítico (carbonatos de cálcio e magnésio) é adicionado para começar numa gama de pH aceitável e fornecer Ca e Mg para o crescimento das plantas. Quanto menor o tamanho da partícula do calcário moído, mais rápido é o aumento do pH médio. Meios comercialmente misturados normalmente têm calcário já incorporado.
Variações nas receitas resultam em meios desenhados para situações particulares. Por exemplo, uma formulação para produção de tampões pode ter alta porosidade para aeração adequada em pequenas células em crescimento, ser tamponada contra mudanças rápidas de pH e conter uma leve carga de nutrientes e baixo nível de agente umectante. As aplicações que requerem drenagem rápida, como as mães que crescem ao ar livre e as perenes, beneficiam de um meio de alta porosidade à base de casca de pinheiro.
Os meios pré-misturados são comuns na indústria das estufas. Os fornecedores oferecem uma diversidade de misturas tanto em formas pré-embaladas (sacos, fardos, super sacos) como a granel. As receitas são especialmente formuladas para a propagação, culturas específicas ou culturas em geral. Se quantidades significativas forem necessárias, os produtores podem comprar meios personalizados para sua operação específica, solicitando emendas específicas incluindo cal, agentes molhantes e fertilizantes.
Utilização de Compostos em Meios de Cultivo
Embora a maioria dos produtores utilize meios de cultivo baseados em turfa sem solo, há um interesse crescente no uso de compostos como um substituto para os meios tradicionais sem solo, especialmente para a produção de culturas orgânicas. As misturas baseadas em composto podem ser compradas da mesma forma que as misturas sem solo, ou os cultivadores podem compor os resíduos orgânicos e criar as suas próprias misturas. Veja a seção sobre gestão de resíduos orgânicos para detalhes sobre compostagens.
Pesquisa mostrou que materiais orgânicos que foram devidamente compostados podem ser usados com sucesso em misturas para vasos. Entretanto, quando usado como um componente em uma mistura para vaso, na maioria das vezes, o composto não pode fornecer nutrientes suficientes e fertilizante adicional deve ser aplicado.
Embora seja possível usar 100% de composto para culturas em estufas cultivadas em vaso, a recomendação comumente aceita é usar composto a cerca de 30-40% por volume. A maioria dos compostos são muito pesados, retêm muita água ou drenam muito, ou têm um EC inicial muito alto para ser usado 100%.
Meios de cultivo orgânicos
Muitos materiais usados para fazer meios de cultivo em estufas “tradicionais” como musgo de turfa, vermiculite e perlite podem ser usados para a produção orgânica. Verifique com um certificador orgânico.
Recipes for Organic Growing Media
Muitos diferentes meios de cultivo orgânicos podem ser formulados a partir de uma série de materiais e aditivos orgânicos aprovados e disponíveis. Um bom ponto de partida seria seguir uma receita comprovada e depois fazer as suas próprias modificações mais tarde. A publicação NCAT (ATTRA) “Potting Mixes for Certified Organic Production” lista cerca de 30 diferentes receitas de meios de cultivo disponíveis em www.attra.ncat.org.
Aqui estão duas misturas simples feitas de materiais comumente disponíveis.
Notem que as misturas não contêm agente umectante ou fertilizante inicial. Deve molhar sem problemas, mas certifique-se de que estas misturas estão bem humedecidas antes do plantio e a fertilização deve começar logo após o plantio.
Classic 1:1:1 Mistura à base de solo
⅓ yd3 composto maduro
⅓ yd3 solo do campo
⅓ yd3 areia afiada ou perlite
5 lbs calcário
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Classic Cornell Mix
½ yd3 esfagno musgo de turfa
½ yd3 perlite
10 lbs. farinha de osso
5 lbs. calcário
5 lbs. farinha de sangue
As principais diferenças entre a mistura clássica 1:1:1 e a Cornell Mix original é o uso de farinha de osso e farinha de sangue para fornecer N e P em vez de um fertilizante químico. Você poderia adicionar verde e para K ou aplicar um fertilizante após o plantio fornecendo potássio (K). Fertilizante líquido para peixes e/ou um fertilizante de extrato de algas seriam escolhas prováveis.
Existem duas misturas mais complicadas que são frequentemente citadas para a produção orgânica em estufa.
“John Biernbaum’s Michigan State University Mix”
60-70%/yd3 musgo de turfa
30-40%/yd3 vermiculite ou perlite
20-40 lbs./yd3 Bradfield Alfalfa 3-1-5 Fertilizante
5 lbs. calcário
Sem agente molhante
Sem fertilizante químico
O Fertilizante Bradfield Alfalfa parece ser suficiente para transportar plantas de cama até a maturidade, mas aplicações suplementares de fertilizante líquido para peixes devem ser consideradas.
“Receita de Eliot Coleman”
- 1. Misture partes iguais de farinha de sangue + fosfato de rocha + verduras.
- 2. Misture 14 lbs. de #1 por yd3 de mistura sem solo (musgo de turfa + perlite ou vermiculite).
- 3. Deixe a mistura completa sentar durante um mês ou mais antes de plantar.
A farinha de sangue, fosfato de rocha e verduras fornecem N, P e K. O mês após a mistura e antes do plantio presumivelmente permite que os materiais fertilizantes se decomponham parcialmente e liberem os nutrientes disponíveis para as plantas. Teste esta receita num pequeno número de plantas antes de a adoptar para todas as suas plantas.
Misturas orgânicas comerciais
Não quer fazer a sua própria mistura? Alguns dos fabricantes familiares de misturas sem solo estão fazendo versões orgânicas como a Sungro Horticultura, Fafard e Premier Horticultura. Actualmente, a Sungro Horticultura enumera vários tipos de suportes orgânicos embalados para os produtores. A maioria são OMRI-approved.
Bag Culture
Sacos de plástico preenchidos com meios de cultivo sem solo são frequentemente usados para cultivar culturas tais como o tomate em estufa. Os sacos são, geralmente, colocados em filas no chão e são irrigados por gotejamento. A capacidade relativamente baixa de retenção de água requer uma rega frequente e um controlo preciso da distribuição de água e dos níveis de nutrientes. Os testes do solo devem ser feitos semanalmente para monitorizar a nutrição das plantas.
Cultura no solo: Camas no solo
Cultivadores de hortaliças em estufas cultivam e cortam flores podem crescer diretamente no solo, ou em canteiros elevados.
Compactação do solo freqüentemente ocorre durante a construção de estufas, o que pode limitar o crescimento das plantas. Mesmo quando o solo superficial é trabalhado, as plantas podem sofrer quando as raízes alcançam o subsolo compactado. A melhor abordagem para a cultura em terra é alterar profundamente o solo da estufa com composto ou musgo de turfa. Teste o solo para controlar os sais solúveis e tome precauções para evitar a fertilização excessiva.
Quando cresce diretamente no solo, o solo é tratado com vapor para matar os patógenos e quase todas as sementes de ervas daninhas. O tratamento com vapor é preferível ao tratamento com fumigantes porque é mais rápido, muito eficaz e seguro. Ver informação sobre o tratamento com vapor na secção de Maneio de Doenças.
Além de tratar o solo com vapor ou fumigação para o manejo de doenças, as plantas de tomate em estufa são, geralmente, enxertadas em porta-enxertos resistentes a doenças para o manejo de doenças. Ver informação em Gestão de Doenças.
- Cox, D.A. 2008. Meios de cultivo orgânicos e fertilizantes para estufas.
- Faust, J. E. e E. W. Growing Media for Greenhouse Production, University of Tennessee.
http://www.utextension.utk.edu/publications/pbfiles/PB1618.pdf - Kuepper, G. e K. Everett. 2004. Misturas de vasos para produção orgânica certificada
http://attra.ncat.org/attra-pub/PDF/potmix.pdf - Robbins, J.A. e M. R. Evans. Growing Media for Container Production in a Greenhouse or Nursery, University of Arkansas Division of Agriculture, Cooperative Extension Service
https://www.uaex.edu/publications/pdf/FSA-6098.pdf>
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