Faça estas batatas fritas gregas extra crocantes em apenas 15 minutos. Sirva-as como aperitivo ou acompanhamento de um prato caseiro único (sem glúten).
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Sobre esta receita
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Fritas gregas ou papas Tiganitas é um prato de batatas fritas ao estilo mediterrâneo onde as batatas são cortadas em grossos calços e fritas em azeite de oliva extra virgem. São depois atiradas num tempero com todos os incríveis sabores gregos.
Vai à Grécia, e todos os restaurantes lhe servirão um prato cheio destas batatas fritas gregas super viciantes, juntamente com o prato principal ou salada. Crocante por fora e fofa por dentro, este prato grego é super viciante.
Tradicionalmente, as batatas são cortadas à mão em grossos calços e depois fritas até ficarem crocantes. Mas para tornar a receita mais acessível e ainda assim acompanhar o sabor autêntico, eu fiz as batatas fritas gregas usando batatas fritas congeladas. A minha versão é feita em menos de 15 minutos.
Deu-me o método para a fazer da forma tradicional também. Então, se isso é o seu jeito, vá em frente. Para os outros, esta receita preguiçosa vai funcionar muito bem.
Estas batatas fritas gregas são,
- Fácil de fazer
- Gluten-grátis
- Cheio de sabor
- Addictive
- Perfeito para aperitivos de festa
Ingredientes
Fritas – Pode fazê-las de raiz em casa ou usar as congeladas compradas na loja que podem ser assadas ou fritas. Para tornar as coisas mais fáceis e rápidas, eu vou principalmente com batatas fritas compradas na loja.
Sabores – Para aromatizar estas batatas fritas, você vai precisar de azeite extra virgem, vinagre de vinho tinto, orégãos e sal.
Cerveja um azeite extra virgem de boa qualidade e vinagre de vinho tinto para o melhor e autêntico sabor.
Toppings – Quando as batatas fritas são misturadas com outros ingredientes, é coberto com queijo feta, cebola, tomate, azeitonas pretas e salsa.
Feta Cheese adiciona um sabor picante e salgado enquanto que o tomate e a cebola adicionam uma boa crocante juntamente com uma dentada.
Como fazer batatas fritas gregas?
Comece por cozinhar as batatas fritas. Eu gosto de assar as batatas fritas até ficarem crocantes, mas com certeza você pode fritá-las bem fundo. Se você está seguindo a maneira tradicional de fazer batatas fritas do zero, eu dei o método abaixo também.
Aqueça o forno a 350 graus F. Transfira as batatas fritas congeladas para um tabuleiro de ir ao forno. Disponha as batatas congeladas em uma única camada no tabuleiro e pulverize com óleo.
Coloque o tabuleiro no forno e asse até estar cozido, crocante e dourado. Levará de 12 a 15 minutos. Atire as batatas fritas a meio do cozimento.
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Pós as batatas fritas estarem cozidas, transfira-as para uma grande tigela de mistura e coloque azeite extra virgem, vinagre de vinho tinto, orégãos e sal em cima. Atire bem.
Transfira-as para a travessa de servir.
Top com queijo feta, cebola, tomate e salsa. Você pode adicionar algumas azeitonas também. Seja rápido para atirar e topar, senão as batatas fritas vão ficar empapadas. Sirva-as imediatamente.
Perguntas frequentes
Eu tenho usado batatas fritas prontas para fazer este prato, mas você pode definitivamente fazê-las do zero como é feito tradicionalmente.
Escolha uma batata cerosa como um ouro Yukon. Se não estiver disponível, o Russet ou qualquer outro também serve.
Passe as batatas e corte-as em cunhas grossas.> Você pode cortá-las com uma faca ou usar um cortador de batatas fritas. Confira este artigo sobre como cortar cunhas.
Agora você pode assar estas batatas fritas ou fritar em uma frigideira.
Se fritar em profundidade, então aqueça óleo numa frigideira. Quando o óleo estiver quente, deixe as batatas fritas em óleo quente e frite até ficarem douradas. Escorra em um prato de lenços de papelão.
Se assar, pré-aqueça o forno a 350 F. Despeje 3-4 colheres de sopa de azeite extra virgem na bandeja e forre as cunhas da bandeja em uma única camada. Polvilhe sal e pimenta por cima e leve ao forno durante 25-30 minutos até ficar dourado. Se tiver uma fritadeira ao ar, pode usá-la também para cozinhar as batatas fritas.
Até que as batatas fritas estejam prontas, encha com ingredientes como mencionado abaixo.
Faça uma variação da minha receita, enchendo as batatas fritas ao estilo Grego com Tzatziki, um molho Grego. Eu tenho uma linda receita caseira de Tzatziki aqui.
Servir sugestões
Serve estas deliciosas batatas fritas gregas por conta própria com Tzatziki Dip para um lanche incrível ou você pode até servi-las ao lado com Frango Grelhado, Peixe, ou Palitos de Salmão.
Pode também servi-lo ao lado com o seu hambúrguer, Wraps e sanduíches favoritos.
São óptimos para servir juntamente com Falafel ou Salada Grega.
Pode também gostar
Cartão de Receitas
Receita de Batatas Fritas Gregas
Pino de impressão
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 200 gramas de batatas fritas congeladas
- ▢ óleo vegetal (para pulverizar)
- ▢ 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- ▢ 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- ▢ 1 colher de sopa de orégãos secos
- ▢ ½ taça de queijo feta esfarelado
- ▢ ½ taça cebola vermelha picada
- ▢ ½ taça tomate picado
- ▢ ¼ taça azeitonas pretas fatiadas
- ▢ 2 colheres de sopa de salsa picada
- ▢ sal a gosto
Instruções
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Comece por cozinhar as batatas fritas. Eu gosto de assar as batatas fritas até ficarem crocantes, mas com certeza você pode fritá-las bem fundo. Se você está seguindo a maneira tradicional de fazer as batatas fritas do zero, eu dei o método abaixo também.
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Aqueça o forno a 350 graus F. Transfira as batatas fritas congeladas para uma assadeira. Disponha as batatas fritas em uma única camada no tabuleiro e pulverize com óleo.
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Coloque o tabuleiro no forno e asse até estar cozido, crocante e dourado. Levará de 12 a 15 minutos. Atire as batatas fritas a meio do cozimento.
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Após as batatas estarem cozidas, transfira-as para uma grande tigela e coloque azeite extra virgem, vinagre de vinho tinto, orégãos e sal em cima. Atire bem.
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Transfira-as para o prato de servir.
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Top com queijo feta, cebola, tomate e salsa. Você pode adicionar algumas azeitonas também. Seja rápido para atirar e enfiar as batatas fritas, caso contrário elas ficarão empapadas. Sirva-as imediatamente.